Zdrowe przepisy dla dzieci – blog parentingowy
Dzisiaj w związku z tym, że w lodówce miałam niezużyte mleczko kokosowe, postanowiłam przygotować dla córki placki z marchewki BLW w nowej odsłonie. Zamiast jogurtu dodałam do nich mleczko kokosowe, a zamiast cynamonu, prawdziwą wanilię. Zdecydowałam do ich przygotowania użyć mojej ulubionej mąki kasztanowej. Placki wyszły wyśmienite i smakują chyba jeszcze lepiej niż placki marchewkowe na bazie jogurtu naturalnego, które do tej pory często serwowałam córce na kolację.
Od dawna bardzo często na kolację dla mojej córki serwuje kaszę jaglaną na słodko, którą bardzo lubi. W związku z tym, że preferuje, aby moja córka na kolację zjadała dania, które zawierają w sobie warzywa, postanowiłam trochę wzbogacić to danie i dodałam do niego tartą marchewkę. Nie wiedziałam, jak córka zareaguje na taką propozycję. W związku z tym, aby konsystencja marchewki nie była w daniu wyczuwalna, wszystko dokładnie zmiksowałam na jednolity krem. Takim sposobem udało mi się uzyskać budyń jaglany z marchewką dla dzieci, który świetnie nadaje się dla dzieci, które lubią słodkie dania, ale nie za bardzo przebadają za warzywami.
Dzisiaj chciałam Wam polecić przepis na naleśniki z cukinii dla niemowląt i dzieci idealne dla maluchów, które lubią mączne potrawy, ale nie za chętnie sięgają po warzywa. Moja córka mniej więcej do 21 miesiąca życia jadła dużo warzyw i owoców i nie miała większych problemów z jedzeniem. Z przyjemnością sięgała po brokuła, kalafiora czy fasolkę szparagową. Miała oczywiście swoich faworytów, zdarzało się, że czegoś nie zjadła, ale raczej nie było problemu, z tym żeby w jej dziennym jadłospisie znalazło się około 5 porcji warzyw i owoców. Niestety nadszedł czas, kiedy córka stała się bardziej wybredna i warzywa nie smakują jej już tak jak kiedyś.
Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na waniliowe placki z cukinii dla niemowlaka w wersji na na słodko! Placki z cukinii towarzyszą mojej córce od samego początku rozszerzania diety. W zależności od wieku córka zjadała je praktycznie na wszystkie możliwe posiłki. Jadła je zarówno na śniadanie, kolacje, jak i podwieczorek. Był to również pierwsze placki warzywne, które dla niej przygotowałam. Niestety od pewnego czasu placki z cukinii nie smakują córce już tak bardzo, jak kiedyś. Zauważyłam, że córka zdecydowanie bardziej woli placki w wersji na słodko niż na wytrawnie, ponieważ często ze smakiem zjada na kolację placki marchewkowe z cynamonem i dżemem.
Placki z cukinii córka zaczęła jeść, kiedy miała 7 miesięcy i przez długi czas były to jej ulubione placki warzywne. Od niedawna stara wersja placków nie budzi już w niej takiego entuzjazmu, więc postanowiłam, trochę podrasować stary przepis, tworząc placki z cukinii z koperkiem i cebulą dla dzieci.
Bardzo często eksperymentuje w kuchni i modyfikuje stare przepisy, żeby na talerzu mojej córki nie wiało nudą. W sezonie jesienno-zimowym przygotowując posiłki, często korzystam z marchewki lub dyni, dlatego właśnie na modyfikacji potraw na bazie tych składników teraz się skupiam. Dzieliłam się już z Wami przepisem na placki marchewkowe na słodko, tym razem chciałbym podzielić się nowym przepisem na placki jogurtowo-marchewkowe dla dziecka, które sprawdzą się idealnie na kolacje.
Naleśniki to danie, które bardzo kojarzy mi się z dzieciństwem. Często podczas pobytu u dziadków, dziadek serwował mi je na śniadanie, posypane cukrem pudrem, ponieważ takie najbardziej lubiłam. Dla mojej córki również staram się przygotowywać takie pyszności, nie robię ich jednak z mąki pszennej oraz nie posypuje ich cukrem pudrem, bo mimo że w dzieciństwie za nimi przepadałam, teraz zdaję sobie sprawę, że jest to śniadanie mało wartościowe pod względem odżywczym. Dla mojej córki przygotowuje naleśniki z różnych mąk bezglutenowych, do których dodaje napój roślinny zamiast mleka. Wczoraj na kolację przygotowałam naleśniki kukurydziane dla dzieci z jagodami, które tak bardzo posmakowały córce, że postanowiłam podzielić się z Wami przepisem.
W kuchni często staram się przygotowywać zdrowe odpowiednik znanych i lubianych potraw. Jedną z takich potraw jest ryż na mleku z cynamonem i cukrem wanilinowym, którym zajadałam się w dzieciństwie. Dla mojej córki przygotowuje zdrowszą wersję tego dania bez mleka krowiego, białego ryżu i cukru. Tak właśnie powstała kasza jaglana na słodko na mleku owsianym, dla niemowląt z dodatkiem prawdziwiej wanilii oraz cynamonu cejlońskiego. Od czasu do czasu sama przygotowuje dla siebie taką kaszę na kolację, ponieważ bardzo mi smakuje.
Dzisiaj kolejny przepis na warzywną kolację dla dzieci. Tym razem będą to frytki z batata dla niemowlaka i dziecka z piekarnika. Bataty, mimo że od dawna są mi znane ze swoich właściwości odżywczych, do tej pory rzadko lądowały na talerzach mojej rodziny. Sama nie wiem dlaczego, ponieważ to warzywo jest nie tylko bardzo zdrowe, ale i smaczne. Ponadto madaje się do jedzenia zarówno na słodko jak i wytrawnie.
Kolejna kolacja dla dziecka, która na stałe zagościłam w jadłospisie mojej córki to komosa ryżowa z warzywami korzeniowymi i kurkumą. Jedyne co musimy zrobić, aby przygotować to danie to, wrzucić wszystkie składniki do garnka i pozwolić kolacji powoli się gotować.
