Zdrowe przepisy dla dzieci – blog parentingowy
Na moim blogu parenitngowo-kulinarnym znajdziesz wiele przepisów na zdrowe ciasta i desery dla dzieci i reszty rodziny. Moje przepisy nie zawierają cukru, białej mąki pszennej i mleka.
Znajdziesz u mnie wiele przepisów na wypieki bezglutenowe oraz takie wykonane na bazie pełnoziarnistych pradawnych zbóż tj samopsza czy orkisz.
Do posłodzenia deserów używam zazwyczaj ksylitolu brzozowego, syropu daktylowego i syropu klonowego.
Cynamonki z twarogiem to prosty przepis na mięciutkie, delikatne i cudownie pachnące cynamonem bułeczki. Wczoraj naszła nas ochota na coś słodkiego i mocno cynamonowego, więc postanowiłam przygotować je w nieco bardziej odżywczej, serowej wersji. Ciasto zrobiłam na bazie receptury, którą mogliście już wcześniej zobaczyć przy ciasteczkach z jabłkiem i rogalikach.
Zdrowe drożdżówki z malinami to nasza domowa wersja klasycznego, letniego wypieku. Zamiast tradycyjnego cukru wykorzystujemy ksylitol, a ciasto przygotowujemy na ekologicznej mące orkiszowej. Do tego świeże maliny, ekologiczne mleko i oczywiście domowa kruszonka. To właśnie taki wypiek, który świetnie sprawdza się wtedy, gdy mamy ochotę na coś słodkiego, ale chcemy świadomie wybierać składniki.
Jeśli Wasze dzieci uwielbiają francuskie rogaliki z czekoladą albo często proszą o popularne 7Days, mam dla Was przepis, który warto wypróbować. To domowa wersja przygotowana z prostych, wartościowych składników, dzięki czemu możecie mieć pełną kontrolę nad tym, co trafia na talerz. Te zdrowe rogaliki z czekoladą są delikatne, kruche i przyjemnie maślane. Dzięki połączeniu mąki orkiszowej z mąką migdałową mają wyjątkowy smak, a dodatek twarogu sprawia, że ciasto jest miękkie i przyjemnie rozpływa się w ustach. W środku kryje się ulubiony krem czekoladowy, który sprawia, że trudno poprzestać na jednym rogaliku.
Skoro były już rogale serowe, to teraz czas na kolejną pyszną propozycję z twarogowym ciastem w roli głównej. Tym razem przygotowałyśmy serowe ciasteczka z jabłkiem, które od razu skradły nasze serca! Zmodyfikowałam nieco przepis na klasyczne ciasteczka serowe i zrobiłam je na bazie mąki orkiszowej i migdałowej z mniejszą ilością masła. Konsystencja ciastek przypomina nieco ciasto francuskie – jest kruche, delikatne, a jednocześnie przyjemnie maślane. Efekt? Niezwykle smaczne ciasteczka, które idealnie sprawdzą się jako przekąska dla całej rodziny!
Są takie przepisy, do których wraca się regularnie: proste, szybkie i zawsze wychodzą. Te orkiszowe rogaliki serowe z powidłami śliwkowymi to właśnie jeden z nich. Kruche, delikatne i naturalnie słodkie dzięki powidłom bez dodatku cukru. Idealnie sprawdzą się jako drugie śniadanie, przekąska do kawy albo lekki deser po obiedzie. Do przygotowania rogalików potrzebujesz tylko kilku składników, a samo ciasto robi się naprawdę bezproblemowo.
No i zrobiłyśmy! Bezglutenowy mazurek owsiano-migdałowy bez cukru z kajmakiem daktylowym, który smakuje jak święta… ale w trochę lżejszym, bardziej naturalnym wydaniu. To jeden z tych przepisów, które powstają „przy okazji”, a potem zostają z nami na długo. Słodycz daktyli, delikatna kokosowa nuta i kruchy, lekko maślany spód, wszystko, to razem tworzy coś naprawdę wyjątkowego.
A to nasze proste, kruche słodkie ciasteczka bezglutenowe słodzone daktylami! Idealne do kawy, na zdrową przekąskę do śniadaniówki lub coś słodkiego dla dzieci.
U nas pączki na Tłusty Czwartek były trochę spóźnione. Ale ważne, że w ogóle były 🙂U nas w wersji orkiszowej smażone na maśle klarowanym i słodzone ksylitolem. Nasze orkiszowe pączki bez cukru są mięciutkie, puszyste i pachnące wanilią…
A to nasze kruche bezglutenowe migdałowe ciasteczka z powidłami. Świetne połączenie smakowe, które idealnie zastępuje niezdrowe ciasteczka sklepowe czy tradycyjne wypieki.
Od czasu kiedy nie jemy białej mąki pszennej i cukru, moja mama przestała robić ciasto drożdżowe.
Od niedawna znów zaczęło się pojawiać, ale w nieco odmienionej wersji, na mące orkiszowej słodzone małą ilością ksylitolu. Z podanej ilości składników wychodzą trzy małe foremki ciasta. Orkiszowe ciasto drożdżowe z ksylitolem jest naprawdę pyszne i niczym nieróżni się od tradycyjnego ciasta drożdżowego.
