Zdrowe przepisy dla dzieci – blog parentingowy
Dzisiaj podrzucam Wam przepis na pyszny makowiec w bardzo zdrowej wersji, który wylądował na naszym Wielkanocny stole w ostatniej chwili. Nasz makowiec japoński jest bez glutenu i w ogóle bez mąki, jajek, nabiału, mleka i cukru (właściwie nie zawiera żadnej dodatkowej substancji słodzącej oprócz suszonych owoców). Mimo tych wszystkich braków jest wyjątkowo pyszny i jestem pewna, że zagości na naszym stole w Święta Bożego Narodzenia!
W tym roku mazurek przygotowałyśmy na spodzie migdałowo-orkiszowym. Nasz migdałowy mazurek przygotowałam bez dodatku cukru, a kajmak tak jak zwykle zrobiłam z daktyli i mleczka kokosowego.
Łapcie przepis na pyszne i rozgrzewające babeczki czekoladowe z cukinią i z cynamonem cejlońskim, które powstały na bazie mieszanki mąk orkiszowej i owsianej! Takie babeczki idealnie nadają się zarówno na deser, jak i drugie śniadanie. Zwłaszcza na wynos 😊
Murzynek to moje ulubione ciasto z dzieciństwa. Moja córka nazywa je Czekoladek. Mi ta nazwa również bardzo odpowiada. Wczoraj przygotowałyśmy murzynka w wersji bezglutenowej i wyszedł przepyszny! Koniecznie wypróbujcie ten przepis na nasz murzynek bezglutenowy! Ciasto podałyśmy z duszoną na maśle klarowanym gruszką.
Do Świąt Wielkanocnych jeszcze trochę czasu, ale ja już dzisiaj podrzucam Wam mój przepis na pyszny wegański fit mazurek (bez pieczenia), który idealnie nadaje się jako deser dla niemowlaka, roczniaka i oczywiście reszty rodziny, która tak, jak my zdecydowanie bardziej woli zdrowe pełnowartościowe desery.
Murzynek to moje ulubione ciasto z dzieciństwa. Sylwestra razem z moją mamą postanowiłyśmy nieco odświeżyć stary przepis na murzynka albo bożenka (tak nazwała go moja córka 😊) i przygotować go w lekko odmienionej zdrowszej wersji. Do jego posłodzenia użyłyśmy ksylitolu, a zamiast zwykłej mąki pszennej użyłyśmy ekologicznej mąki orkiszowej typu 1050. Zmniejszyłyśmy też ilość substancji słodzące dodanej do ciasta. Mimo tych wszystkich zmian nasz fit murzynek bez cukru był wyjątkowo smaczny i szybko znikało z patery.
Sezon na truskawki co prawda już się skończył, ale dzięki zaradności mojej mamy możemy jeszcze zajadać się truskawkami mrożonymi. Wczoraj babcia i wnuczka przygotowały wspólnie pyszne orkiszowe ciasto z truskawkami bez mleka i cukru. Inspirowałyśmy się przepisem na klasyczne ciasto ucierane z truskawkami. Zamieniłyśmy cukier, na ksylitol (i dałyśmy go w mniejszej ilości) Mąkę pszenną na pełnoziarnistą mąkę orkiszową i wyszło nam pyszne ciasto z truskawkami w zdrowszej wersji, które oczywiście wszystkim bardzo smakowało.
Dzisiaj przesyłam Wam przepis na pyszne kruche ciasto orkiszowe z morelami, które upiekła ostatnio moja mama. Mama podobnie, jak ja dba o to, aby używać w kuchni tylko pełnowartościowych składników, dlatego ciasto zamiast ze zwykłej mąki pszennej, przygotowała z pełnoziarnistej mąki orkiszowej i mąki z samopszy. Do jego posłodzenia użyła oczywiście ksylitolu. Dzięki tym wszystkim zmianom ciasto jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe!
Ostatnio razem z córką po raz pierwszy piekłyśmy Brownie z czerwonej fasoli i kakao. Za nim jednak przystąpiłyśmy do wypieku, musiałyśmy zdobyć odpowiednią fasolę w puszcze, a niestety okazało się, że nie jest to takie łatwe (większość na sklepowych półkach zawierała niepotrzebne dodatki w tym cukier). Na szczęście udało nam się kupić fasolę w naszym ulubionym sklepie. Przygotowanie takiego, ciasta jest dziecinnie proste. Brownie z czerwonej fasoli, zawiera duże ilości białka i nie ma w nim ani grama mąki, w związku z tym jest również bezglutenowe.
Dzisiaj chciałabym polecić Wam przepis na mój ulubiony bezglutenowy mazurek z ksylitolem , który koniecznie musicie wypróbować! Jeszcze przedwczoraj, mimo że święta wielkanocne dawno się skończyły, raczyliśmy się pysznym bezglutenowym mazurkiem z dodatkiem wegańskiego kajmaku przygotowanego na bazie mleczka kokosowego i suszonych daktyli. Kiedy w sobotę podczas odwiedzin dziadków zastanawiałam się, co przygotować na deser, wszyscy jednogłośnie powiedzieli: Mazurek!
