Zdrowe przepisy dla dzieci – blog parentingowy
Jeśli szukasz przepisu na obiad dla rocznego dziecka? Koniecznie zajrzyj na mojego bloga. Znajdziesz tu wiele pysznych i zdrowych propozycji dań obiadowych dla roczniaka.
Roczne dziecko może już jeść obiady, które serwujesz swojej rodzinie. Ale tylko te zdrowe i lekkostrawne!
Pieczony kalafior z parmezanem to jeden z naszych największych wakacyjnych hitów! To przepis, który pokochali wszyscy domownicy, a jego przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę. Jeśli szukasz pomysłu na smaczny dodatek do obiadu lub lekką kolację, ten przepis sprawdzi się idealnie.
Risotto z grzybami to jedno z naszych ulubionych dań. Jedliśmy je na obiad bardzo często, kiedy na świecie nie było jeszcze mojej córki. Jak wiecie, dzieci nie mogą jeść grzybów aż do 12 roku życia, więc byłam przekonana, że jeszcze przede mną 5 długich lat bez grzybowego risotto. Wiem, wiem — mogę je sobie zamówić w restauracji. Kilka razy nawet próbowałam, ale nie ukrywam, że swoje lubię najbardziej.
Ale ostatnio mnie olśniło. Wczytałam się głębiej w temat i… okazuje się, że moja 7-letnia córka nie może jeść grzybów leśnych, ale może jeść kurki hodowlane! I tak właśnie od pewno czasu na naszych talerzach bardzo często ląduje risotto z kurkami, które wszyscy bardzo lubimy!
A dzisiaj podsyłam Wam pomysł na pysznego, lekkiego kalafiora obtoczonego w mące migdałowej, którego możecie zjeść jako dodatek do obiadu lub po prostu jako zdrową i pożywną przekąskę. Ten pieczony kalafior w mące migdałowej sprawdzi się idealnie dla osób w każdym wieku. Również dla małych dzieci i niemowląt. Sprawdzi się również świetnie jako przekąska na wynos.
Ostatnio trochę eksperymentuje z obiadami. Staram się przygotowywać na obiad coś nowego. A jak wiecie, nie jest to łatwe, bo dzieci często nie akceptują nowych dań. Zawsze do tego mojego eksperymentu wprowadzam tylko jedną nowość, podając ją z produktami, które córka zna i akceptuję.
Tak też powstał przepis wegetariańską fasolkę w sosie pomidorowym, którą podałam z ulubioną kaszą gryczaną i równie ulubionym ogórkiem kiszonym. Nowością była tu fasola, którą córce zdarzało się jeść, ale która nie raczej nie lądowała na naszym stole regularnie.
Dzisiaj podrzucam Wam przepis na wegański pomidorowy sos z orzechów nerkowca do makaronu, który, mimo że nie zawiera nabiału, jest naprawdę bardzo kremowy. Jego przygotowanie zajmuje nie więcej niż 5 minut (nie wliczając czasu pieczenia warzyw) i nie jest tak łatwe, że nie ma osoby, która nie poradzi sobie z tym przepisem.
U nas w domu mięso na obiad jemy tylko raz w tygodniu. Bardzo lubimy jednak kotleciki czy dania tj. spaghetti, dlatego, co jakiś czas testuje różne propozycje potraw, które mogą być alternatywą dla tzw. tradycyjnego kotleta. Dzisiaj podrzucam Wam przepis na pyszne wegańskie pulpety z orzechów włoskich pieczone w piekarniku, które są właśnie świetną alternatywą dla zwykłych mięsnych kotletów.
Gdybym sama mogła decydować, całkowicie wyeliminowałabym mięso z diety mojej rodziny. Z powodzeniem przygotowuje kotlety warzywne, czy zamiast mięsa dodaje tofu lub soczewicą w daniach, które w pierwotnym przepisie zawierały mięso. Pieczona cukinia w bezglutenowej panierce, którą Wam dzisiaj proponuje, idealnie sprawdza się jako zamiennik kotleta i wyśmienicie smakuje z dodatkiem pieczonych warzyw i z sosem jogurtowo- czosnkowym.
W naszym domu najczęściej na obiad zjadamy różnego rodzaju sosy warzywne na bazie śmietany lub przecieru pomidorowego, bo dzięki temu udaje mi się do diety córki przemycić porcję warzyw, których nie zjada już tak często, jak na początku rozszerzania diety. Najczęściej serwuje jej sosy w formie zmiksowanej, bo taka forma najbardziej jej odpowiada. Podawałam Wam już przepis na sos z dodatkiem bakłażana, cukinii czy szpinaku tym razem przyszedł czas na makaron w sosie brokułowym.
Panierkę do kotletów z kurczaka i paluszków rybnych zawsze przygotowuje na bazie trzech składników. Płatków owsianych, ekologicznych płatków kukurydzianych bez cukru i sera typu parmezan. Ta bezglutenowa panierka na bazie płatków owsianych i kukurydzianych jest chrupiąca i smakuje zdecydowanie lepiej niż panierka ze zwykłej bułki tartej. Moja córka tak bardzo lubi tę panierkę, że kiedy w hotelu z braku wyboru dostała pierś z kurczaka ze zwykłą panierką z bułki tartej, nie chciała go zjeść.
Dzisiaj chciałabym polecić Wam kolejny smaczny, a zarazem zdrowy przepis na pyszne kotlety z piekarnika w panierce z płatków kukurydzianych. Takie domowe nuggetsy z piekarnika idealnie nadają się na obiad dla dzieci. Są również świetną alternatywą dla smażonych kotletów lub nuggetsów ze znanych fast-foodów. Panierkę, której użyłam do obtoczenia kotletów, przygotowałam na bazie ekologicznych płatków kukurydzianych bez cukru, odrobiny sera typu parmezan oraz płatków owsianych. Dzięki płatkom kukurydzianym panierka jest chrupiąca i złocista.
