Niedziela to zdecydowanie dzień, kiedy najczęściej brakuje nam świeżego pieczywa 😊
Jeśli w domu nie ma chleba, na kolację zjadamy podpłomyki z mąki z samopszy, albo domowej roboty bułki, na które ciągle testuje przepisy. Ostatnio po udanej próbie przygotowania Wrapa z serka wiejskiego, postanowiłam przygotować orkiszowe bułeczki z serka wiejskiego. Okazały się bardzo smaczne i myślę, że jeszcze nie raz je wypróbujemy.
Kalafior w tej wersji smakuje zupełnie inaczej niż gotowany. Po upieczeniu staje się chrupiący z zewnątrz, miękki i delikatny w środku, a parmezan dodaje mu wyjątkowego aromatu oraz wyrazistego smaku.
To nie tylko pyszna, ale również wartościowa propozycja. Kalafior jest bogaty w błonnik, witaminę C i antyoksydanty, a dodatek oliwy z oliwek dostarcza zdrowych tłuszczów. Parmezan wzbogaca danie o porcję białka i wapnia, dzięki czemu całość jest bardziej sycąca.
U nas najczęściej pojawia się jako dodatek do kolacji lub obiadu, ale równie dobrze sprawdzi się jako samodzielny, lekki posiłek.
Swoje bułeczki zjadłam z oliwą z oliwek, awokado i serem kozim, a mąż i córka z miodem i masłem migdałowym.
Orkiszowe bułeczki z serka wiejskiego
Przeznaczenie:
Te bułeczki podobnie jak inne pieczywo, możesz podać już niemowlakowi na początku rozszerzania diety, czyli po 6 miesiącu.
Składniki:
- 180 g mąki orkiszowej typu 1050 (ja używam tej mąki orkiszowej)
- 200 g serka wiejskiego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie:
- Serek zmiksuj razem z oliwą z oliwek, następnie dodaj mąkę orkiszową i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie zagnieć.
- Ciasto podziel na 6 bułeczek (u mnie ważyły od 50 do 60 g).
- Bułeczki piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (góra-dół) przez około 25 minut (aż bułeczki się zarumienią).
Tutaj znajdziesz przepis na inne bułki orkiszowe na sodzie bez dodatku masła klarowanego i mąki owsianej.
Jeśli podobał Ci się mój przepis na bułeczki na orkiszowe bułeczki z serka wiejskiego…
koniecznie zajrzyj na mój profil mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie, ponieważ codziennie dziele się tam moimi propozycjami potraw dla niemowląt i dzieci!
Kalafior w tej wersji smakuje zupełnie inaczej niż gotowany. Po upieczeniu staje się chrupiący z zewnątrz, miękki i delikatny w środku, a parmezan dodaje mu wyjątkowego aromatu oraz wyrazistego smaku.
To nie tylko pyszna, ale również wartościowa propozycja. Kalafior jest bogaty w błonnik, witaminę C i antyoksydanty, a dodatek oliwy z oliwek dostarcza zdrowych tłuszczów. Parmezan wzbogaca danie o porcję białka i wapnia, dzięki czemu całość jest bardziej sycąca.
U nas najczęściej pojawia się jako dodatek do kolacji lub obiadu, ale równie dobrze sprawdzi się jako samodzielny, lekki posiłek.