Zdrowe przepisy dla dzieci – blog parentingowy
Babeczki to u nas pewniak, który idealnie sprawdza się w podróży! Przygotowywałam je już wiele razy z różnych mąk i zawsze wychodzą pyszne i aromatyczne. Tym razem zdecydowałam, że przygotuje bezglutenowe babeczki bananowe z mieszanki mąk owsianej i migdałowej i jak zwykle wyszły przepyszne! Muszę przyznać, że wiedziałam, że tak będzie, ponieważ to połączenie sprawdza się zawsze!
A to nasze kruche bezglutenowe migdałowe ciasteczka z powidłami. Świetne połączenie smakowe, które idealnie zastępuje niezdrowe ciasteczka sklepowe czy tradycyjne wypieki.
Było już bezglutenowe tiramisu, a teraz czas na bezglutenowy piernik! Wiem, że jest już dawno po Świętach, ale początek stycznia, to taki czas, kiedy tak samo chętnie zajadamy się piernikiem!
Od dawna mam sprawdzony przepis na bezglutenowy piernik, ale wczoraj postanowiłam, go odrobinę zmodyfikować. Trochę się bałam, ale wyszło super i nowy składnik, który dodałam tym razem do ciasta, na stałe zagości na liście składników! Co to za składniki? Przecier z dyni, którego regularnie używam do przygotowywania gofrów i babeczek, a teraz również, dzięki niemu powstaje pyszny, dyniowy piernik bezglutenowy!
Co roku na Sylwestra na naszym stole pojawia się Tiramisu. Moja córka za takim deserem nie przepada, ja zresztą też nie, ale i tak na prośbę męża co roku je szykuje.
W tym roku miałam nieco uproszczone zadanie, ponieważ w lodówce znalazłam bezglutenowe paluchy, które kupiłam z ciekawości przy okazji zakupów w sklepie Zdrowa Micha z bezglutenową żywnością.
Tiramisu z ich udziałem wyszło naprawdę dobrze i dzięki temu, że miałam je w domu, nie musiałam piec biszkoptów (tych sklepowych nie używam, bo jeszcze nie udało mi się znaleźć takich z dobrym składem). Paluchy nie zawierają ani grama cukru i są bezglutenowe.
Krem na tiramisu też zrobiłam trochę oszukany, bo bez jajek, ale ze śmietaną. Podsumowując nasze bezglutenowe tiramisu bez jajek wyszło smaczny i zbity. Myślę, że w przyszłym roku, przygotuję je w takiej samej wersji.
Od czasu kiedy nie jemy białej mąki pszennej i cukru, moja mama przestała robić ciasto drożdżowe.
Od niedawna znów zaczęło się pojawiać, ale w nieco odmienionej wersji, na mące orkiszowej słodzone małą ilością ksylitolu. Z podanej ilości składników wychodzą trzy małe foremki ciasta. Orkiszowe ciasto drożdżowe z ksylitolem jest naprawdę pyszne i niczym nieróżni się od tradycyjnego ciasta drożdżowego.
Waniliowy budyń z kaszy jaglanej, a czekoladowy… oczywiście z gryczanej! Taki budyń to świetna opcja nie tylko na deser, ale także na kolację lub śniadanie dla dziecka. Ja przygotowałam nasz czekoladowy budyń gryczany na napoju roślinnym, ale z powodzeniem możecie użyć również zwykłego mleka.
W tym roku po raz pierwszy postanowiłam przygotować pierniczki w wersji migdałowo-owsianej i muszę Wam powiedzieć, że to był strzał w dziesiątkę! Piekłyśmy je w tym roku już dwa razy i myślę, że upieczemy je jeszcze nie jeden raz! Te bezglutenowe pierniczki migdałowo-owsiane są nie tylko przepyszne, ale też bardzo łatwe w wykonaniu. A co najważniejsze mogą ze smakiem zajadać się nimi osoby z nietolerancją glutenu!
Co roku w naszym kalendarzu adwentowym pojawia się zadanie: zbuduj coś świątecznego z klocków LEGO. W tym roku nie byliśmy już tak pomysłowi (w końcu większość rzeczy, już kiedyś powstała), ale mimo wszystko udało nam się stworzyć cztery nowe i proste świąteczne budowle z klocków LEGO!
Święta Bożego Narodzenia to czas pełen ciepła, rodzinnych spotkań i radosnych chwil. Jednak dla wielu dzieci (zwłaszcza tych wysoko wrażliwych), może to być również okres nadmiaru bodźców, zamieszania i stresu. Dlatego dziś przygotowałam dla Was garstkę praktycznych wskazówek o tym, jak wspierać dziecko podczas Świąt!
A to nasze pyszne, sycące, jajeczne, dyniowe gofry bezglutenowe, które z przyjemnością zjadamy na śniadanie. Cały czas udoskonalam klasyczne przepisy tworząc z nich bardziej odżywcze odpowiednik od pewnego czasu na 100 g mąki dodaje, aż 3 jajka i bardzo prawdopodobne, że w przyszłości dołożę do nich jeszcze jedno :).
