obiad bez mięsa dla dzieci

Papryka faszerowana z indykiem i parmezanem

Ostatnio w mojej lodówce pojawił się spory nadmiar papryk, więc postanowiłam wykorzystać je w najlepszy możliwy sposób. Efekt? Pyszny, sycący i pełen warzyw obiad, który świetnie sprawdził się dla całej rodziny. Inspiracją był klasyczny przepis z bloga Ani Gotuje, jednak przygotowałam go z połowy porcji i wprowadziłam kilka zmian, dzięki którym danie jeszcze bardziej odpowiadało naszym gustom. Mozzarellę zastąpiłam wyrazistym parmezanem, zrezygnowałam ze szczypiorku, świeże pomidory zamieniłam na gęstą passatę, a zamiast wieprzowiny wybrałam lekkie mięso z indyka. Dzięki temu moja papryka faszerowana z indykiem i parmezanem jest aromatyczna, soczysta i pełna smaku.

Czytaj dalej

Pieczony kalafior z parmezanem

Pieczony kalafior z parmezanem to jeden z naszych największych wakacyjnych hitów! To przepis, który pokochali wszyscy domownicy, a jego przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę. Jeśli szukasz pomysłu na smaczny dodatek do obiadu lub lekką kolację, ten przepis sprawdzi się idealnie.

Czytaj dalej

Pierogi orkiszowe

Wcześniej na Święta przygotowywaliśmy zazwyczaj pierogi bezglutenowe. Ostatnio jednak trochę przeprosiłam się z mąką orkiszową i teraz na jej bazie jemy również pierogi. Pierogi orkiszowe z tego przepisu wychodzą pyszne i mięciutkie. To ciasto sprawdza się do każdego farszu.

Czytaj dalej

Prosty przepis na risotto z kurkami

Risotto z grzybami to jedno z naszych ulubionych dań. Jedliśmy je na obiad bardzo często, kiedy na świecie nie było jeszcze mojej córki. Jak wiecie, dzieci nie mogą jeść grzybów aż do 12 roku życia, więc byłam przekonana, że jeszcze przede mną 5 długich lat bez grzybowego risotto. Wiem, wiem — mogę je sobie zamówić w restauracji. Kilka razy nawet próbowałam, ale nie ukrywam, że swoje lubię najbardziej.
Ale ostatnio mnie olśniło. Wczytałam się głębiej w temat i… okazuje się, że moja 7-letnia córka nie może jeść grzybów leśnych, ale może jeść kurki hodowlane! I tak właśnie od pewno czasu na naszych talerzach bardzo często ląduje risotto z kurkami, które wszyscy bardzo lubimy!

Czytaj dalej

Zupa krem z kalafiora

Lubicie zupę kalafiorową? Bo my bardzo! Zwłaszcza taką w w formie kremu! Nasza zupa krem z kalafiora powstaje zazwyczaj na bazie bulionu warzywnego, ale równie dobrze możecie przygotować ją np. na reszcie rosołu. Najczęściej zjadamy ją z dodatkiem grzanek z chleba orkiszowego. To świetna propozycja nie tylko na obiad, ale i kolację dla dziecka!

Czytaj dalej

Pieczony kalafior w mące migdałowej

A dzisiaj podsyłam Wam pomysł na pysznego, lekkiego kalafiora obtoczonego w mące migdałowej, którego możecie zjeść jako dodatek do obiadu lub po prostu jako zdrową i pożywną przekąskę. Ten pieczony kalafior w mące migdałowej sprawdzi się idealnie dla osób w każdym wieku. Również dla małych dzieci i niemowląt. Sprawdzi się również świetnie jako przekąska na wynos.

Czytaj dalej

Wegetariańska fasolka w sosie pomidorowym

Ostatnio trochę eksperymentuje z obiadami. Staram się przygotowywać na obiad coś nowego. A jak wiecie, nie jest to łatwe, bo dzieci często nie akceptują nowych dań. Zawsze do tego mojego eksperymentu wprowadzam tylko jedną nowość, podając ją z produktami, które córka zna i akceptuję.

Tak też powstał przepis wegetariańską fasolkę w sosie pomidorowym, którą podałam z ulubioną kaszą gryczaną i równie ulubionym ogórkiem kiszonym. Nowością była tu fasola, którą córce zdarzało się jeść, ale która nie raczej nie lądowała na naszym stole regularnie.

Wegetariańska fasolka w sosie pomidorowym

Czytaj dalej

Pomidorowy sos z orzechów nerkowca

Dzisiaj podrzucam Wam przepis na wegański pomidorowy sos z orzechów nerkowca do makaronu, który, mimo że nie zawiera nabiału, jest naprawdę bardzo kremowy. Jego przygotowanie zajmuje nie więcej niż 5 minut (nie wliczając czasu pieczenia warzyw) i nie jest tak łatwe, że nie ma osoby, która nie poradzi sobie z tym przepisem.

Czytaj dalej

Domowy jajeczny makaron orkiszowy

Na co dzień nie jemy białej mąki pszennej, dlatego, kiedy jesteśmy u dziadków i na obiad jest rosół, babcia szykuje dla nas domowy jajeczny makaron orkiszowy, który idealnie sprawdzi się również, jako dodatek do zupy pomidorowej.

Czytaj dalej

Szybka zupa krem z pomidorów

Moja córka należy do dzieci, które o dziwo nie przepadają za klasyczną zupą pomidorową z makaronem lub ryżem. Zdecydowanie bardziej odpowiada jej krem pomidorowy z dodatkiem tartego parmezanu. Taką zupę można przygotować bardzo szybko latem ze świeżych pomidorów lub zimą z pomidorów z puszki. Ta szybka zupa krem z pomidorów, to przepis, który koniecznie musicie wypróbować, ponieważ smakuje naprawdę wyśmienicie.

Czytaj dalej