Kategoria: zdrowy obiad dla dzieci

Na moim blogu znajdziecie przepisy na zdrowy obiad dla dzieci, które są szybkie w przygotowaniu i zdrowe.

A co najważniejsze smakują większości dzieci!

Na blogu polecam Wam propozycję dań dla dzieci bazujące na starych i lubianych przez dzieci przepisach obiadowych. Tylko w nieco odmienionej o wiele zdrowszej wersji.

Znajdziecie u mnie wiele przepisów na pyszne sosy warzywne oraz kotlety i paluszki rybne pieczone w piekarniku.

Twoje dziecko lubi frytki? Nie ma problemu, u mnie znajdziesz przepisy na zdrowe frytki z piekarnika z batatów i ziemniaków!

Zdrowy obiad dla dzieci może być smaczny i na moim blogu staram się to udowodnić!

Pieczone pulpety z kurczaka dla dzieci i niemowląt

Dzisiaj chciałam zaproponować Wam przepis na pieczone pulpety z kurczaka dla dzieci, które dzięki dodatkowi parmezanu są aromatyczne i soczyste. Wiele razy wspominałam, że obiady serwowane w moim domu opierają się głównie na warzywach. Tylko raz w tygodniu podaje mojej rodzinie na obiad mięso i jest to zazwyczaj drób. Staram się, aby mięso, które serwuje mojej rodzinie, było jak najlepszej jakości. Dlatego bardzo selektywnie podchodzę do jego wyboru i kupuje drób tylko z pewnych źródeł bez GMO i antybiotyków, najlepiej w całości.

Czytaj dalej

Paluszki rybne dla dzieci BLW z piekarnika

Po tym, jak udało mi się przygotować pyszne kotlety z piersi z kurczaka pieczone w piekarniku i na stałe zrezygnowałam z przygotowywania kotletów na patelni, postanowiłam przygotować paluszki rybne z piekarnika, które idealnie nadają się dla dzieci również tych karmionych metodą BLW. Postanowiłam przygotować panierkę w dwóch wariantach, tak, żeby sprawdzić która wersja jest lepsza.
Okazało się, że dużo lepiej smakują na paluszki w panierce z płatków owsianych i parmezanu niż z samych płatków. Panierka z sera i płatków była bardziej tłusta, dzięki czemu ryba podana w tej wersji smakowała lepiej.

Czytaj dalej

Wegetariańska zapiekanka ziemniaczana z soczewicą

Od dawna mam swój stary i sprawdzony przepis na zapiekankę pasterską, którą przygotowuje zazwyczaj w dni wolne od pracy lub kiedy mamy gości. Zapiekanka, o której wspominam, przygotowuje się na bazie mięsa mielonego z szynki. Żeby jednak trochę odświeżyć stary przepis, postanowiłam, przygotować zapiekankę z tych samych składników z jednym wyjątkiem, zamiast mięsa mielonego postanowiłam dodać do niej gotowaną soczewicę. Tak powstała pyszna wegetariańska zapiekanka ziemniaczana, która idealnie nadaję się na obiad dla dzieci.

Czytaj dalej

Pieczona wegetariańska papryka faszerowana

Od pewnego czasu nie korzystałam w kuchni z papryki słodkiej, ponieważ mimo że zdaje sobie sprawę z jej właściwości odżywczych, miałam wrażenie, ze spożywanie papryki po prostu mi szkodzi. Za każdym razem, kiedy jadłam paprykę, czułam się źle i miałam zgagę. Chciałam jednak, żeby córka poznała smak papryki, w związku z tym od czasu do czasu zdarzało mi się przygotować coś na jej bazie specjalnie dla córki. Jakiś czas temu mimo moich dolegliwości postanowiłam zaryzykować i przygotować coś z papryki na obiad. Tak powstała pieczona wegetariańska papryka faszerowana kaszą pęczak, cebulą, pieczarkami oraz serem feta.

Czytaj dalej

Pierogi z mąki gryczanej bez jajka

Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na pyszne pierogi z mąki gryczanej. Staram się nie podawać mojej córce pszenicy, a jeśli już decyduje się na jej podanie, to wybieram pełnoziarnistą pszenicę orkisz. W sklepach dostępne jest tak wiele zdrowych, pełnowartościowych mąk, że naprawdę nie ma co, ograniczać się tylko do jednej. Poza tym mąka pszenna jest jednym z najbardziej modyfikowanych produktów na rynku, co jeszcze bardziej przekonuje mnie, aby z niej całkowicie zrezygnować.

Czytaj dalej

Kotlety dla dzieci, czyli pierś z kurczaka z piekarnika

Jakiś czas temu mój mąż zażyczył sobie na obiad kotlety z piersi z kurczaka w panierce z parmezanem. Postanowiłam spełnić jego życzenie, ale na swoich warunkach. Staram się unikać w kuchni potraw smażonych, a kotlety do takich należą. Do tej pory nigdy nie próbowałam przygotować kotletów w panierce w piekarniku. Wiedziałam, że tak się da, ale jakoś nie wierzyłam, że mogą być tak smaczne, jak kotleciki z patelni. Postanowiłam jednak zaryzykować i przygotować pierś z kurczaka z piekarnika czyli idealne kotlety, które nadają się dla dzieci.

Czytaj dalej

Pomidorowa bez mięsa dla niemowlaka i starszaka

Za nim ograniczyłam w kuchni mięso do minimum, większość zup przygotowywałam na wywarze mięsno-warzywnym, który traktowałam jako bazę do wszelkiego rodzaju zup i sosów. Od pewnego czasu staram się serwować mięso tylko razy w tygodniu. Przywiązuje również dużą wagę do jakości mięsa i kupuje tylko to pochodzenia ekologicznego. Przez ograniczenie w kuchni mięsa przestałam również gotować klasyczne wodniste zupy. Nie miałam pomysłu jak przygotować klasyczną zupę bez mięsa, które zawiera w sobie tłuszcz, który jest nośnikiem smaku i sprawia, że zupa nam smakuje. Na szczęście z pomocą przyszła moja mama, której pomidorowa bez mięsa dla niemowlaka, jest wyjątkowo pyszna.

Czytaj dalej

Makaron z dynią Hokkaido i pieczarkami

Sezon na dynię nie trwa zbyt długo dlatego, kiedy jest dostępna w sklepach, warto jeść jej jak najwięcej. Jeśli mamy miejsce w zamrażarce warto również przygotować mrożony mus z dyni, dzięki czemu wyjątkowym smakiem dyni będziemy mogli cieszyć się całym rokiem. Do tej pory zawsze serwowałam córce dynię w wersji na słodko. Na jej bazie przygotowywałam placki, dodawałam również mus z dyni do ryżu czy kaszy na mleku. Dzisiaj dla odmiany postanowiłam wykorzystać dynię do przygotowania posiłku na wytrawnie i na obiad zaserwowałam makaron z dynią Hokkaido i pieczarkami, który podałam z w towarzystwie makaronu orkiszowego.

Czytaj dalej

Bezglutenowe kotlety schabowe dla dzieci

Dzisiaj na obiad moja córka po raz pierwszy jadła kotleta schabowego. Nie byłabym jednak sobą, gdybym ich odrobinę nie zmodyfikowała, tak żeby były zdrowsze i nie zawierały w sobie pszenicy, której staram się w kuchni unikać. Moje bezglutenowe kotlety schabowe dla dzieci zamiast klasycznej panierki miały panierkę ze zmielonych płatków owsianych.

Czytaj dalej

Sos pieczarkowy z cukinią, koperkiem i brązowym ryżem

Serwowanie warzyw w towarzystwie sosu to jeden z moich ulubionych sposobów na przemycenie do diety dziecka odpowiedniej ilości warzyw. Zazwyczaj podaje córce warzywa w sosie pomidorowym lub śmietanowym od czasu do czasu w sosie curry. Dzisiaj w związku z tym, że mamy nadal sezon na cukinię przygotowałam na obiad klasyczny sos pieczarkowy z cukinią, koperkiem i brązowy ryżem.

Czytaj dalej