risotto blw | Mam Przepis

Prosty przepis na risotto z kurkami

Risotto z grzybami to jedno z naszych ulubionych dań. Jedliśmy je na obiad bardzo często, kiedy na świecie nie było jeszcze mojej córki. Jak wiecie, dzieci nie mogą jeść grzybów aż do 12 roku życia, więc byłam przekonana, że jeszcze przede mną 5 długich lat bez grzybowego risotto. Wiem, wiem — mogę je sobie zamówić w restauracji. Kilka razy nawet próbowałam, ale nie ukrywam, że swoje lubię najbardziej.
Ale ostatnio mnie olśniło. Wczytałam się głębiej w temat i… okazuje się, że moja 7-letnia córka nie może jeść grzybów leśnych, ale może jeść kurki hodowlane! I tak właśnie od pewno czasu na naszych talerzach bardzo często ląduje risotto z kurkami, które wszyscy bardzo lubimy!

Czytaj dalej

Risotto dla dzieci z cukinią i pomidorami

Risotto to zaraz po makaronie jedno z moich ulubionych włoskich dań. Za nim na świecie pojawiła się córka, bardzo często szykowałam risotto na obiad w różnych wariantach smakowych. Później przestałam je podawać, ponieważ przy małym dziecku wygodniej było mi szykować obiady, które robią się same (duszą lub pieką) i nie potrzebują do tego mojej obecności. Od jakiegoś czasu znowu częściej przygotowuje risotto na obiad, głównie w weekendy, kiedy mój mąż jest w domu i bardzo cieszy mnie, że takie danie smakuje również mojej córeczce. Dzisiaj chciałam Wam polecić przepis na risotto, który dawno dawno temu podpatrzyłam oglądając MasterChefa czy risotto idealne dla dzieci z cukinią i suszonymi pomidorami.

Czytaj dalej

Risotto ze szparagami bez wina dla dzieci

W sklepach są już dostępne świeże szparagi, dlatego bardzo często zjadamy je teraz na obiad i kolację. Sezon na szparagi nie trwa zbyt długo, dlatego staram się ten okres wykorzystać do maksimum. Oprócz szparagów pieczonych, które przygotowuje się ekspresowo, od czasu do czasu zdarza mi się również przygotować nasze ulubione risotto ze szparagami, bez wina, które idealnie nadaje się dla dzieci. Podanie szparagów pod postacią risotto to świetny pomysł na przemycenie szparagów do diety dziecka. Jeśli Wasze dziecko tak jak moja córka nie przepada za klasyczną formą podania szparagów, koniecznie musicie wypróbować ten przepis.

Czytaj dalej

Pieczone pulpety z kurczaka dla dzieci i niemowląt

Dzisiaj chciałam zaproponować Wam przepis na pieczone pulpety z kurczaka dla dzieci, które dzięki dodatkowi parmezanu są aromatyczne i soczyste. Wiele razy wspominałam, że obiady serwowane w moim domu opierają się głównie na warzywach. Tylko raz w tygodniu podaje mojej rodzinie na obiad mięso i jest to zazwyczaj drób. Staram się, aby mięso, które serwuje mojej rodzinie, było jak najlepszej jakości. Dlatego bardzo selektywnie podchodzę do jego wyboru i kupuje drób tylko z pewnych źródeł bez GMO i antybiotyków, najlepiej w całości.

Czytaj dalej

Brązowy ryż ze szparagami dla niemowląt ala risotto

Sezon na szparagi trwa w najlepsze. Niestety szparagami podobnie jak truskawkami nie możemy cieszyć się dłużej niż 2 maksymalnie 3 miesiące w roku. Szparagi znane są ze swoich właściwości odżywczych. W związku z tym proponuje córce szparagi w różnej formie, kiedy tylko się da. Niestety szparagi pieczone lub gotowane podane jako dodatek do obiadu nie za bardzo jej smakują. Córka zjada kawałek, zdarza się, również, że w ogóle nie chce ruszyć szparagów z talerza. Ja się jednak nie poddaje! Postanowiłam trochę pokombinować i przygotowałam brązowy ryż ze szparagami dla niemowląt.

Czytaj dalej