obiad bez mięsa dla dzieci | Strona 4 z 6

Kremowy makaron ze szparagami dla dzieci

Sezon na szparagi nie trwa zbyt długo, dlatego staram się go wykorzystać do maksimum, podając szparagi przynajmniej dwa razy w tygodniu. Niestety moja córka nie przepada za bardzo za szparagami i nie chce ich jeść w klasycznej gotowanej i pieczonej formie, ale nie poddaje się i staram jej zaproponować danie ze szparagami, które naprawdę jej zasmakuje. Dlatego ostatnio zaproponowałam jej kolejny obiad ze szparagów, a mianowicie kremowy makaron ze szparagami dla dzieci, który o dziwo bardzo jej zasmakował.

Kremowy makaron ze szparagami dla niemowląt i dzieci

Czytaj dalej

Risotto ze szparagami bez wina dla dzieci

W sklepach są już dostępne świeże szparagi, dlatego bardzo często zjadamy je teraz na obiad i kolację. Sezon na szparagi nie trwa zbyt długo, dlatego staram się ten okres wykorzystać do maksimum. Oprócz szparagów pieczonych, które przygotowuje się ekspresowo, od czasu do czasu zdarza mi się również przygotować nasze ulubione risotto ze szparagami, bez wina, które idealnie nadaje się dla dzieci. Podanie szparagów pod postacią risotto to świetny pomysł na przemycenie szparagów do diety dziecka. Jeśli Wasze dziecko tak jak moja córka nie przepada za klasyczną formą podania szparagów, koniecznie musicie wypróbować ten przepis.

Czytaj dalej

Wegetariańska zapiekanka ziemniaczana z soczewicą

Od dawna mam swój stary i sprawdzony przepis na zapiekankę pasterską, którą przygotowuje zazwyczaj w dni wolne od pracy lub kiedy mamy gości. Zapiekanka, o której wspominam, przygotowuje się na bazie mięsa mielonego z szynki. Żeby jednak trochę odświeżyć stary przepis, postanowiłam, przygotować zapiekankę z tych samych składników z jednym wyjątkiem, zamiast mięsa mielonego postanowiłam dodać do niej gotowaną soczewicę. Tak powstała pyszna wegetariańska zapiekanka ziemniaczana, która idealnie nadaję się na obiad dla dzieci.

Czytaj dalej

Pieczona wegetariańska papryka faszerowana

Od pewnego czasu nie korzystałam w kuchni z papryki słodkiej, ponieważ mimo że zdaje sobie sprawę z jej właściwości odżywczych, miałam wrażenie, ze spożywanie papryki po prostu mi szkodzi. Za każdym razem, kiedy jadłam paprykę, czułam się źle i miałam zgagę. Chciałam jednak, żeby córka poznała smak papryki, w związku z tym od czasu do czasu zdarzało mi się przygotować coś na jej bazie specjalnie dla córki. Jakiś czas temu mimo moich dolegliwości postanowiłam zaryzykować i przygotować coś z papryki na obiad. Tak powstała pieczona wegetariańska papryka faszerowana kaszą pęczak, cebulą, pieczarkami oraz serem feta.

Czytaj dalej

Pierogi z mąki gryczanej bez jajka

Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na pyszne pierogi z mąki gryczanej. Staram się nie podawać mojej córce pszenicy, a jeśli już decyduje się na jej podanie, to wybieram pełnoziarnistą pszenicę orkisz. W sklepach dostępne jest tak wiele zdrowych, pełnowartościowych mąk, że naprawdę nie ma co, ograniczać się tylko do jednej. Poza tym mąka pszenna jest jednym z najbardziej modyfikowanych produktów na rynku, co jeszcze bardziej przekonuje mnie, aby z niej całkowicie zrezygnować.

Czytaj dalej

Pomidorowa bez mięsa dla niemowlaka i starszaka

Za nim ograniczyłam w kuchni mięso do minimum, większość zup przygotowywałam na wywarze mięsno-warzywnym, który traktowałam jako bazę do wszelkiego rodzaju zup i sosów. Od pewnego czasu staram się serwować mięso tylko razy w tygodniu. Przywiązuje również dużą wagę do jakości mięsa i kupuje tylko to pochodzenia ekologicznego. Przez ograniczenie w kuchni mięsa przestałam również gotować klasyczne wodniste zupy. Nie miałam pomysłu jak przygotować klasyczną zupę bez mięsa, które zawiera w sobie tłuszcz, który jest nośnikiem smaku i sprawia, że zupa nam smakuje. Na szczęście z pomocą przyszła moja mama, której pomidorowa bez mięsa dla niemowlaka, jest wyjątkowo pyszna.

Czytaj dalej

Makaron z dynią Hokkaido i pieczarkami

Sezon na dynię nie trwa zbyt długo dlatego, kiedy jest dostępna w sklepach, warto jeść jej jak najwięcej. Jeśli mamy miejsce w zamrażarce warto również przygotować mrożony mus z dyni, dzięki czemu wyjątkowym smakiem dyni będziemy mogli cieszyć się całym rokiem. Do tej pory zawsze serwowałam córce dynię w wersji na słodko. Na jej bazie przygotowywałam placki, dodawałam również mus z dyni do ryżu czy kaszy na mleku. Dzisiaj dla odmiany postanowiłam wykorzystać dynię do przygotowania posiłku na wytrawnie i na obiad zaserwowałam makaron z dynią Hokkaido i pieczarkami, który podałam z w towarzystwie makaronu orkiszowego.

Czytaj dalej

Sos pieczarkowy z cukinią, koperkiem i brązowym ryżem

Serwowanie warzyw w towarzystwie sosu to jeden z moich ulubionych sposobów na przemycenie do diety dziecka odpowiedniej ilości warzyw. Zazwyczaj podaje córce warzywa w sosie pomidorowym lub śmietanowym od czasu do czasu w sosie curry. Dzisiaj w związku z tym, że mamy nadal sezon na cukinię przygotowałam na obiad klasyczny sos pieczarkowy z cukinią, koperkiem i brązowy ryżem.

Czytaj dalej

Ryż z warzywami i tymiankiem dla dzieci

Dzisiaj na obiad miał być znany i lubiany makaron z marchewką, pietruszką i tymiankiem, ale z braku makaronu, o którym dowiedziałam się dopiero w trakcie przygotowywania obiadu, powstał nowy przepis na ryż z warzywami i tymiankiem z dodatkiem świeżego ekologicznego szczypiorku, który domagał się natychmiastowego zjedzenia. Danie, mimo że, nieplanowane wyszło bardzo smaczne i co najważniejsze smakowało domownikom. Do jego przygotowania użyłam samych świeżych i ekologicznych warzyw, do których mamy teraz duży dostęp.

Czytaj dalej

Brązowy ryż ze szparagami dla niemowląt ala risotto

Sezon na szparagi trwa w najlepsze. Niestety szparagami podobnie jak truskawkami nie możemy cieszyć się dłużej niż 2 maksymalnie 3 miesiące w roku. Szparagi znane są ze swoich właściwości odżywczych. W związku z tym proponuje córce szparagi w różnej formie, kiedy tylko się da. Niestety szparagi pieczone lub gotowane podane jako dodatek do obiadu nie za bardzo jej smakują. Córka zjada kawałek, zdarza się, również, że w ogóle nie chce ruszyć szparagów z talerza. Ja się jednak nie poddaje! Postanowiłam trochę pokombinować i przygotowałam brązowy ryż ze szparagami dla niemowląt.

Czytaj dalej