Ryż na mleko roślinnym to danie, które serwuje córce przynajmniej raz w tygodniu zazwyczaj na kolację. W zależności od sezonu dodaje do ryżu różne warzywa i owoce tak, aby troszkę urozmaicić danie i przy okazji przemycić jeszcze jedną porcję witamin. Ryż na mleku serwowałam już z jabłkiem, malinami i truskawkami. Tym razem postanowiłam przygotować ryż z dynią Hokkaido.
Nieraz w dzieciństwie zdarzało mi się zjadać zupę dyniową na mleku przygotowywaną przez moją babcię. W związku z tym połączenie ryżu na mleku roślinnym z dynią wydało mi się idealnie dopasowane. Nie pomyliłam się, przepis był strzałem w dziesiątkę. Ryż na mleku roślinnym z dynią bardzo smakował mojej córce, która dyni podawanej ze słoiczka na początku rozszerzania diety, nie chciała wziąć nawet do ust. Trochę się jej nie dziwię, ponieważ śmierdziała okrutnie. Dodanie dyni do ryżu na słodko to kolejna świetna alternatywa dla mam, które mają w domu niejadki lub ich dzieci, nie za chętnie zjadają warzywa. W słodkim daniu, które dziecko zazwyczaj zjada ze smakiem, mogą przemycić trochę pełnowartościowych warzyw. O tym jak nauczyć dziecko jeść warzywa możesz przeczytać w tym wpisie.
Ryż na mleku roślinnym z dynią Hokkaido
Przeznaczenie:
Danie przeznaczone jest dla niemowląt powyżej 7 miesiąca, które radzą sobie już z jedzeniem posiłków z grudkami.
Składniki:
- 2 łyżki białego ryżu
- 3/4 szklanki mleka owsianego lub innego roślinnego (ja używam tego)
- łyżeczka cynamonu cejlońskiego (ja używam tego)
- 2 łyżki musu z dyni Hokkaido
- opcjonalnie 2 łyżeczki jogurtu naturalnego
- opcjonalnie u dzieci powyżej roku 1/2 łyżeczki cukru kokosowego
Przygotowanie:
- Mleko roślinne wlej do małego garnka. Przykryj pokrywką i doprowadź do wrzenia.
- Do wrzącego mleka wrzuć dwie i pół łyżki surowego ryżu.
- Gotuj pod przykryciem przez ok. 20 minut, od czasu do czasu mieszając, aż ryż będzie miękki. Jeśli po tym czasie mleko wygotuje się, a ryż nadal nie będzie wystarczającą miękki, dodaj więcej mleka.
- Do ugotowanego ryżu dodaj łyżeczkę cynamonu i 2 łyżki musu z dyni Hokkaido. Jak przygotować mus z dyni pisałam w tym wpisie. Wszystko dokładnie wymieszaj. Opcjonalnie możesz dodać do smaku cukier kokosowy.
- Do dania możesz również dodać dwie łyżeczki jogurtu. Dzięki temu uda ci się dodatkowo przemycić w ryżu porcję pełnowartościowego nabiału.
- Gotowe danie wyłóż na talerz i podawaj na ciepło.
Jeśli chcesz zaserwować dziecku inny przepis z wykorzystaniem musu z dyni, polecam równie pyszne placki dyniowe.
Czy mogłaby mi Pani podać nazwy produktów z których Pani korzystała? Np. syropu z daktyli, wanilii i cukru kokosowego. Czy takie przyprawy nadają się już do podania dla 8 miesięcznego dziecka?
Oczywiście, że przyprawy nadają się dla 8-miesięcznego dziecka.
Uzupełniłam właśnie artykuł i wrzuciłam linki do konkretnych produktów, z których korzystałam przygotowując ryż na mleku z dynią.
Jeśli chodzi o cukier kokosowy, to jest to nadal cukier, którego nie zaleca się podawać dziecku przed ukończeniem roku. Ja podawałam córce cukier kokosowy mniej więcej od początku 11 miesiąca w małej ilości.
Jeśli szykuje Pani to danie dla nie niemowlaka, to cukier można pominąć. A jeśli chce Pani, żeby ryż był słodszy, może Pani dodać do 2 zblendowane wcześniej namoczone we wrzątku daktyle :).