Ryż pomidorowy z warzywami korzeniowymi dla dzieci

Dania, które serwuje na obiad mojej córce, staram się przygotowywać z sezonowych warzyw. Jesień i zima to czas, w którym nie mamy zbyt dużej różnorodności, jeśli chodzi o warzywa, ale mimo to warto starać się przygotować z nich smaczne i kolorowe dania, które polubią nasze dzieci. W tym tygodniu postanowiłam przygotować na obiad ryż pomidorowy z warzywami korzeniowymi dla dzieci. Ryż pomidorowy z warzywami korzeniowymi bardzo posmakował mojej córce i na stałe zagościł w jadłospisie mojej córki.

Ryż pomidorowy z warzywami korzeniowymi dla dzieci

Przeznaczenie:

Ryż pomidorowy z warzywami korzeniowymi nadaję się już dla dzieci po 7 miesiącu życia. Warto jednak zadbać o to, aby ryż i warzywa były dobrze ugotowane.

Składniki:

• 3 duże marchewki
• 1 średni por część biała
• 2 średnie pietruszki
• 1/2 selera
• 1 cebula
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 200 g ryżu brązowego
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• opcjonalnie 1 łyżeczka kurkumy

Przygotowanie:

1. Na dużej patelni na średnim ogniu zeszklij drobno pokrojonego pora oraz cebulę.
2. W międzyczasie obierz warzywa i pokrój w plasterki lub kostkę.
3. Po około 5 minutach do pora i cebuli dodaj pozostałe warzywa i duś około 3 minuty.
4. Warzywa zalej około 100 ml ciepłej przegotowanej wody i duś pod przykryciem około 30 minut na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie.
5. Jeśli po tym czasie warzywa będą nadal twarde, duś warzywa jeszcze przez 5 minut i ponownie sprawdź ich twardość. Jeśli danie podajesz niemowlakowi, warzywa muszą być miękkie, aby ułatwić dziecku jedzenie.
6. Kiedy warzywa będą miękkie, dodaj koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszaj tak, aby wszystkie składniki dokładnie się połączyły.
7. U dzieci powyżej roku przypraw danie odrobiną pieprzu i soli.
8. Ja od czasu do czasu do dania dodaje również odrobinę kurkumy.
9. Ryż ugotuj według zaleceń producenta.

W związku z tym, że obiad podaje córce po drzemce, sos warzywny przygotowuje rano. Ryż gotuje później i dodaje go do sosu około 15 minut przed podaniem. Jeśli chcesz mieć całe danie przygotowane od razu, ryż ugotuj w czasie przygotowywania sosu. Brązowy ryż i sos z warzywami korzeniowymi gotuje się mniej więcej tyle samo czasu, więc od razu będziesz miała gotowe wszystkie składniki obiadu, które na sam koniec wystarczy tylko połączyć.