Zdrowy blok czekoladowy dla dzieci

Blok czekoladowy przygotowany na bazie mleka w proszku zna pewnie każdy z nas. Bardzo często w czasach, kiedy nie przywiązywałam większej wagi, do tego, co jem, sama przygotowywałam dla siebie szybki krem czekoladowy z mleka w proszku, kakao i masła, którym zajadałam się w zimowe wieczory przed telewizorem. Ostatnio naszła mnie ochota na coś słodkiego i postanowiłam, że tym razem przygotuje coś na wzór bloku czekoladowego tylko w zdrowej wersji, który z powodzeniem będę mogła podać mojej niespełna dwuletniej córce. Tak właśnie powstał zdrowy blok czekoladowy dla dzieci mojego autorstwa, którym chętnie się z Wami podzielę.

Już jakiś czas temu odkryłam, że połączenie daktyli, czekolady i mleczka kokosowego smakuje trochę jak mleczna czekolada. W związku z tym na bazie mieszanki właśnie tych 3 składników postanowiłam wyczarować blok czekoladowy.

Bardzo często zdarza mi się podawać blok czekoladowy na podwieczorek w formie kulek, ponieważ taką formę podwieczorku preferuje moja córka.

Zdrowy blok czekoladowy dla dzieci

Przeznaczenie:

Zdrowy blok czekoladowy jest słodzony daktylami i ma w składzie kakao. W małej ilości możesz podać go na podwieczorek dziecku powyżej roku.

Składniki:

• 50 gram daktyli
• 1/2 puszki mleczka kokosowego o zawartości 65 procent kokosa
• 5 kostek gorzkiej czekolady o zawartości kakao minimum 70%
• 7 łyżek wiórków kokosowych
• 50 gram mielonych migdałów lub płatków owsianych górskich

Przygotowanie:

1. Daktyle namocz w gorącej wodzie przez 20 minut, następnie odlej z nich wodę.
2. Do małego rondelka wlej pół puszki mleczka kokosowego, dodaj odsączone z wody daktyle i gorzką czekoladę, podgrzewaj wszystko na małym ogniu, aż czekolada się rozpuści. Daktyle, mleczko kokosowe i czekoladę zblenduj dokładnie na jednolity krem.
3. W młynku lub specjalnej części do mielenia blendera zmiel dokładnie wiórki kokosowe i migdały. Zamiast migdałów możesz użyć również płatków owsianych, które podobnie jak migdały dokładnie zmiel. Zmielone migdały i wiórki dodaj do czekoladowej masy i dokładnie wymieszaj.
4. Masę wyłóż do małej jednorazowej foremki i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.
5. Im dłużej blok czekoladowy będzie w lodówce, tym łatwiej będzie go kroić.