Zdrowe przepisy dla dzieci – blog parentingowy
Ryby chodź zdrowe, niewystarczająco często lądują na talerzu mojej córki. Ciągle nad tym ubolewam, ale niestety nie mam zbyt dobrego dostępu do dobrej jakości ryb. Mimo to od czasu do czasu zdarza mi się przyrządzać rybę, ponieważ chcę, aby córka miała z nimi styczność i poznawała smaki różnych gatunków, tak aby w przyszłości jej dieta nie była monotonna. Dzisiaj u nas na obiad ryba po grecku z puree ziemniaczanym dla dzieci, którą przyrządziłam dla całej mojej rodziny.
Dzieci bardzo różnie reagują na rozszerzanie diety. Upraszczając, dzieci można podzielić na te, które są zafascynowane nowym dorosłym jedzeniem i chętnie poznają nowe smaki oraz dzieci silnie przywiązane do mleka mamy lub mleka modyfikowanego mało zainteresowane nowym jedzeniem. Mam to szczęście, że moja córka zdecydowanie należy do pierwszej grupy i nie miałyśmy nigdy większych problemów z brakiem apetytu. Zdarzają nam się jednak różne epizody, kiedy moje dziecko nie chce jeść.
Często eksperymentuje w kuchni i wymyślam nowe przepisy. Ostatnio naszła mnie ochota na ciastka migdałowe. Chciałam jednak, żeby ciastka był zdrowe i nadawały się do zjedzenia dla niemowląt. W związku z tym postanowiłam użyć daktyli jako substancji słodzącej, która świetnie skomponowała się z migdałami i skórką z cytryny. Ciasteczka składają się głównie z mielonych migdałów i daktyli, nie mają w składzie mleka, cukru, ani mąki pszennej dlatego nadają się idealnie dla dzieci z nietolerancją laktozy i glutenu. Migdałowe ciasteczka z daktyli udały się tak bardzo, że zniknęły z blachy, za nim zdążyły dobrze wystygnąć.
Placki z cukinii córka zaczęła jeść, kiedy miała 7 miesięcy i przez długi czas były to jej ulubione placki warzywne. Od niedawna stara wersja placków nie budzi już w niej takiego entuzjazmu, więc postanowiłam, trochę podrasować stary przepis, tworząc placki z cukinii z koperkiem i cebulą dla dzieci.
Bardzo często eksperymentuje w kuchni i modyfikuje stare przepisy, żeby na talerzu mojej córki nie wiało nudą. W sezonie jesienno-zimowym przygotowując posiłki, często korzystam z marchewki lub dyni, dlatego właśnie na modyfikacji potraw na bazie tych składników teraz się skupiam. Dzieliłam się już z Wami przepisem na placki marchewkowe na słodko, tym razem chciałbym podzielić się nowym przepisem na placki jogurtowo-marchewkowe dla dziecka, które sprawdzą się idealnie na kolacje.
Zarówno ja, jak i moja córka bardzo często zjadamy awokado, ponieważ bardzo cenie ten owoc za jego wartości odżywcze. Niestety, mimo że córka zna smak awokado od dawna, nie przepada za nim w wersji naturalnej. Nie ma nawet mowy, żeby zjadła awokado jako dodatek do kolacji czy śniadania. W związku z tym często miksuje awokado z innymi dodatkami, tworząc różne kremy owocowe i koktajle, które moja córka po prostu uwielbia. Dzisiaj chciałbym podzielić się z Wami naszym przepisem na Jogurt z awokado i banana dla niemowlaka, który przygotowuje na bazie jogurtu roślinnego.
Ulubionym drugim śniadaniem mojej córki do skończenia przez z nią 7 miesięcy, była kaszka owsiana z przecierem jabłkowym i cynamonem cejlońskim oraz jogurt bananowy również z dodatkiem cynamonu. Niedawno do jej jadłospisu wprowadziłam nowe danie. Jogurt naturalny z awokado i bananem, który świetnie nadaje się dla niemowlaka. Do przygotowania jogurtu używam awokado hass i prawdziwej wanilii.
Tak jak często wspominałam, staram się, aby podwieczorek, który przygotowuje, był słodką zdrową przekąską, ponieważ zarówno mi, jak i mojej córce, taka forma najbardziej odpowiada. Zazwyczaj, kiedy nie mam czasu na przygotowanie czegoś bardziej pracochłonnego, podaje córce suszone owoce głównie daktyle, figi i morwę białą oraz orzechy nerkowca, ponieważ to jedyne orzechy, które są na tyle miękkie, że córka radzi sobie z ich gryzieniem. Kiedy nie mam czasu na gotowanie, równie często serwuje córce różne zdrowe batony w formie kulek. Dzisiaj przygotowałam kulki zdrowa nutella dla dziecka, którą jeśli chcesz możecie od razu zjeść łyżeczką bez formowania kulek.
Kiedy córka skończyła rok, zaproponowałam jej na śniadanie moją ulubioną owsiankę z czekoladą. Wcześniej nie serwowałam tej owsianki córce, ponieważ dodaje do nich czekoladę, która nie jest zalecana dla dzieci poniżej roku. Teraz przyszedł jednak czas, żeby córka ich spróbowała. Czekoladowa owsianka dla dziecka posmakowała córce tak bardzo, że jest to teraz nie tylko moja ulubiona owsianka, ale i córki.
Łosoś pieczony w pergaminie z warzywami to danie, które często przygotowuje na obiad dla mojego dziecka. Łosoś to ryba łatwo dostępna i prosta w przygotowaniu. Nie przesusza się tak łatwo jak dorsz, ponieważ sama w sobie jest tłusta. Dodatkowo smak łososia, który nie jest mdły, odpowiada mojej córce, dzięki temu podczas jego przygotowywania, nie muszę się nagłowić jak go przygotować łososia, żeby córka zjadła go ze smakiem.
