Krem z selera dla dziecka – idealna kolacja na ciepło

W kuchni dbam o to, aby nie marnować żywności. Zarówno ze względu ekonomicznych, jak i ze względów światopoglądowych, ciężko mi wyrzucać jedzenie, kiedy wiem, że niektóre dzieci chodzą głodne. W związku z tym, że lada dzień wybieramy się na narty, rozpoczęłam czyszczenie lodówki, a co za tym idzie, przygotowuje posiłki, które nie były wcześniej przeze mnie planowane ze składników, które zostały niewykorzystane. Dzięki temu powstał nowy przepis na krem z selera dla dziecka, którym chce się z Wami podzielić.

Od pewnego czasu staram się jeszcze bardziej pilnować, aby moja córka zjadała w ciągu dnia przynajmniej 4 porcje warzyw. Kolacja to idealna okazja zaraz po obiedzie na podanie dziecku posiłku warzywnego. Często podaje córce na kolację placki warzywne czy kasze z warzywami. Do tej pory nie podawałam córce na kolacje zup, ponieważ, kiedy córka w wieku 8 miesięcy zaczęła grymasić na zupki, które dla niej przygotowywałam, przestałam je podawać. Minęło jednak trochę czasu i okazało się, że córka teraz o dziwo zajada się zupami, a krem z selera, którego do tej pory jeszcze nie jadła, bardzo jej smakował.

Zupy warzywne to idealna propozycja na kolację ponieważ są:

• lekkostrawne
• pełne witamin
• podane na ciepło
• łatwe i szybkie w przygotowaniu
• można przygotować ich większą porcję, dzięki czemu mamy zdrową kolację na dwa dni.

Krem z selera dla dziecka – idealna kolacja na ciepło

Przeznaczenie:

Krem selera podobnie jest inne dania o konsystencji papkowatej, nadają się dla dzieci już na samym początku rozszerzania diety. Ze względu na dodatki, których użyłam w przepisie tj. mascarpone, sól czy pieprz danie nadaję się dla dzieci powyżej roku. Jeśli jednak przygotujesz krem z selera tak jak zupki, które opisałam w tym artykule z powodzeniem będziesz mogła podać go już 6-miesięcznemu dziecku.

Składniki:

• 1/2 selera
• kawałek pora około 5 cm
• 1 mała cebula
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 średniej marchewki
• 1 średni ziemniak
• 1 łyżka mascarpone
• 2 liście laurowe
• pieprz i sól morska do smaku

Przygotowanie:

1. Cebule i pora pokrój drobno w kosteczkę.
2. Wrzuć do małego garnka z oliwą z oliwek i duś na małym ogniu przez 2 minuty.
3. W międzyczasie obierz selera, marchewkę i ziemniaka. Następnie warzywa pokrój w kostkę. Warzywa dodaj do cebuli i pora i chwilę duś.
4. Zalej warzywa przegotowaną wodą, tak żeby zakryć wszystkie warzywa. Zupę gotuj na średnim ogniu pod przykryciem około 30 minut.
5. Ugotowaną zupę odstaw do ostygnięcia.
6. Następnie zmiksuj wszystko na jednolity krem.
7. Dodaj łyżkę mascarpone i przypraw do smaku pieprzem i solą.
8. Podawaj z grzankami z żytniego chlebka lub z chlebem żytnim posmarowanym olejem rzepakowym.