Zdrowe przepisy dla dzieci – blog parentingowy
Fascynacja Psim Patrolem utrzymuje się u mojej córki cały czas. W związku z tym w naszym domu bardzo często pojawiają się potrawy w kolorach strojów ulubionych bohaterów z tej bajki. Wczoraj na kolację moja córka zażyczyła sobie owsiankę w kolorze Rockiego (zielonym) i tak powstała słodka owsianka dla niemowlaka bez mleka ze szpinakiem Szpinak w owsiance jest niewyczuwalny, w związku z tym jest to idealne danie dla dzieci, które odmawiają jedzenia warzyw.
Cała nasza rodzina bardzo lubi lody. Jemy je bez względu na porę roku. Ani córka, ani ja nie jemy lodów sklepowych, dlatego, kiedy w odwiedzinach u dziadków pozostali domownicy zażyczyli sobie sklepowe lody czekoladowe, postanowiłam dla mnie i dla córki przygotować zdrowszą wersję lodów czekoladowych, które przygotowałam na bazie 3 składników. Lody czekoladowe bez mleka i cukru są idealne dla dzieci z nietolerancją laktozy i niemowląt (zamiast cukru do ich posłodzenia użyłam suszonych daktyli).
Jednym z naszych ulubionych ciast, które bardzo często przygotowuje w okresie świątecznym lub, kiedy jesteśmy w odwiedzinach u dziadków, jest ciasto migdałowe bez mąki z dodatkiem otartej skórki z cytrynu i cynamonu cejlońskiego. Ciasto jest naprawdę wyśmienite, przygotowuje się je bardzo szybko i nie wymaga dużej ilości składników. Proponowane przeze mnie ciasto migdałowe jest też całkowicie bezglutenowe, ponieważ przygotowuje się je tylko na bazie mąki migdałowej, czyli samych migdałów.
Jakiś czas temu zdecydowałam się na usunięcie zęba mądrości. W związku z tym przez jakiś czas musiałam zadowolić się jedzeniem o konsystencji papki, które bardziej nadaje się dla małych niemowląt niż osób dorosłych. Na szczęście znam wiele smacznych przepisów dla niemowląt, które mogłam dla siebie przygotować w tym trudnym czasie. Przypomniała mi się stara i lubiana kaszka owsiana dla niemowlaka z jabłkiem domowej roboty, którą kiedyś bardzo często szykowałam dla córki na drugie śniadanie i postanowiłam ją przygotować.
Od dawna przygotowuje naleśniki na bazie różnych mąk bezglutenowych, ponieważ nie korzystam w kuchni z mąki pszennej. Jedne wychodzą lepiej inne gorzej. Do tej pory przygotowywałam już naleśniki jaglane, owsiane, kasztanowe, kukurydziane czy ryżowe. Tym razem przygotowałam naleśniki z mieszanki mąk kukurydzianej i ziemniaczanej i uważam, że są naprawdę idealne. Jeśli ktoś szuka przepisu na idealne naleśniki bezglutenowe które są smakiem zbliżone do naleśników pszennych, to właśnie ten przepis na naleśniki powinien wypróbować.
Wielu rodziców uważa, że ich dzieci muszą pić duże ilości mleka I spożywać duże ilości nabiału, ponieważ tylko w taki sposób dostarczą dziecku odpowiednią ilość wapnia, który jest niezbędny do prawidłowego kształtowania i wzrostu kości naszego dziecka. Z tego powodu nabiał często króluje w diecie naszych dzieci, a mleko modyfikowane jest podawane w dużych ilościach dzieciom, które go już nie potrzebują. Jak zadbać o wapń w diecie dziecka? W jakich składnikach znajdziemy wapń i co można podawać zamiast mleka? O tym dowiecie się z tego wpisu.
Owsianka to rodzaj posiłku, który całą naszą rodziną zjadamy bardzo często. My z mężem jemy owsiankę w wersji czekoladowej praktycznie codziennie na drugie śniadanie. Córka w zależności od dnia zjada owsiankę na śniadanie, drugie śniadanie lub kolację. Od pewnego czasu, od kiedy córka na śniadanie praktycznie codziennie domaga się jajka, owsianka jest głównie drugośniadaniowa i kolacyjną propozycją. Jej ulubioną wersją smakowa jest teraz owsianka z gniecionym bananem, miodem i cynamonem, która idealnie nadaje się dla dzieci.
Bardzo lubię wszystko, co czekoladowe. Kiedyś często zdarzało mi się, wypić filiżankę gorącej czekolady w zimowo popołudnie, oglądając ulubiony serial lub podczas spaceru odwiedzając Wedla. Ostatnio również naszła mnie ochota na wypicie kubka gorącej czekolady, ale w związku z tym, że wyeliminowałam z kuchni niektóre składniki, które są potrzebne do jej przygotowania, nie mogłam przygotować gorącej czekolady tak jak zwykle. Chciałam również tym pysznym ciepłym napojem, podzielić się z moją 2-letnią córeczkę, dlatego musiałam wymyślić coś, co nie będzie niezdrową, słodką, bombą kaloryczną. Moja gorąca czekolada to przepis bez cukru i mleka, który idealnie nadaje się dla dzieci.
Dzisiaj znowu postanowiłam poeksperymentować z kuchni z przepisami świątecznymi, które będą nadawać się dla dzieci. I tak powstały pyszne muffinki piernikowe dla dzieci, które świetnie zastąpią klasyczny pierniki. Córka bardzo lubi pomagać mi w kuchni w związku z tym, żeby trochę zająć nasz wspólny czas, często razem przygotowujemy słodkie wypieki. Oczywiście tylko te w zdrowej wersji. Kiedy robimy babeczki, córka praktycznie sama przygotowuje ciasto, a jedyne co ja muszę zrobić to dokładnie wymieszać ciasto. Córka mimo największych chęci na razie tego nie potrafi, chociaż miesza z uporem maniaka i z niechęcią oddaję mi łyżkę, kiedy chce po niej poprawić.
Wczoraj po południu znowu naszła mnie ochota na świąteczny, zimowy przysmak. Tym razem postanowiłam przygotować muffinki marchewkowe, które idealnie nadają się dla dzieci karmionych metodą BLW na bazie mąki kasztanowej i kukurydzianej. Babeczki ładnie urosły i były przepyszne. Gwarantuje, że osoby, która nie będą wiedziały, że nie są to zwykłe babeczki przygotowane na bazie mąki pszennej, nie zorientują się, że użyłam do ich przygotowania innych mąk. Do posłodzenia babeczek użyłam tylko 4 łyżek cukru kokosowego. W związku z tym zadbałam o to, aby marchewki, których użyłam do przygotowania babeczek, były słodkie. Jest to bardzo ważne, jeśli dodajemy do wypieku małą ilość słodu, ponieważ im słodsza marchewka, tym słodsze będą nasze babeczki.
