Od dawna bardzo często na kolację dla mojej córki serwuje kaszę jaglaną na słodko, którą bardzo lubi. W związku z tym, że preferuje, aby moja córka na kolację zjadała dania, które zawierają w sobie warzywa, postanowiłam trochę wzbogacić to danie i dodałam do niego tartą marchewkę. Nie wiedziałam, jak córka zareaguje na taką propozycję. W związku z tym, aby konsystencja marchewki nie była w daniu wyczuwalna, wszystko dokładnie zmiksowałam na jednolity krem. Takim sposobem udało mi się uzyskać budyń jaglany z marchewką dla dzieci, który świetnie nadaje się dla dzieci, które lubią słodkie dania, ale nie za bardzo przebadają za warzywami.
Budyń jaglany z marchewką dla dzieci
Przeznaczenie:
Danie nadaje się już dla dzieci powyżej 7 miesiąca. Mleko owsiane, na którym gotuje kaszę i marchewką są słodkie, dlatego budyń nie wymaga dosładzania.
Jeśli jednak chcesz danie odrobinę dosłodzić, to u dzieci poniżej roku możesz dodać do garnka 1 suszonego daktyla, a u dzieci powyżej roku pół łyżeczki cukru kokosowego lub syropu klonowego.
Składniki:
- 2 łyżki suchej kaszy jaglanej
- 200 ml mleka owsianego (im więcej mleka tym rzadszy będzie budyń)
- 1 mała marchewka (ok. 50 g)
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- szczypta wanilii
- 1/2 łyżeczki masła klarownego
- opcjonalnie 1 suszony daktyl ekologiczny lub u dzieci powyżej roku pół łyżeczki cukru koksowego.
Przygotowanie:
- Kaszę jaglaną przepłucz dokładnie pod zimną wodą, a następnie przelej wrzątkiem. Do małego garnka wlej mleko owsiane, dodaj cynamon cejloński, wanilię i zagotuj.
- W międzyczasie obierz i zetrzyj marchewkę na tarce o małych oczkach, a daktyla, jeśli go używasz pokrój na kawałki.
- Do gotującego się mleka wrzuć przepłukaną wcześniej kaszę jaglaną, startą marchewkę i kawałki daktyli. Gotuj wszystko pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut, aż kasza będzie bardzo miękka i wchłonie cały płyn.
- Do ugotowanej kaszy dodaj masło klarowane i zblenduj na gładki budyń. Jeśli budyń będzie za gęsty, możesz dodać jeszcze trochę mleka.
- Budyń marchewkowy podawaj z ulubionymi owocami, z dżemem z dobrym składem lub mielonymi orzechami.
Czy jest coś czym można zastąpić mleko owsiane? Synek ma 8 miesięcy i nie podawałam jeszcze mleka roślinnego a na krowie ma alergię.
Nie za bardzo. Napój, na którym przygotowany jest budyń, w głównej mierze odpowiada za jego smak. Napój owsiany może Pani podawać 8-miesięcznemu dziecku. Proponuje podać napój owsiany firmy Sante, której mleko owsiane ma w składzie tylko płatki owsiane i wodę.
Dziękuję za odpowiedź 🙂 Myślę, że skoro kaszki owsiane zjada i nic się nie dzieje, to pewnie po takim budyniu na napoju owsianym też nic mu nie będzie.
Proszę bardzo 🙂 Też tak myślę. Trzeba tylko wybrać napój z dobrym składem.