Jesienią dynia zdecydowanie króluje w mojej kuchni. Staram się dodawać ją do różnych potraw, które poza sezonem jemy bez dyni. Dynia pasuje świetnie do jaglanki, owsianki. Smakuje wyśmienicie na ostro i na słodko. Ale chyba najbardziej całą rodziną lubimy dyniowe placki, które idealnie nadają się dla dzieci i dorosłych, posypane cynamonem cejlońskim i polane syropem klonowym!
Poniższa ilość składników wystarczy na przygotowanie placków dyniowych dla dwóch osób dorosłych i dziecka. Jeśli chcecie przygotować placki tylko dla dziecka, przygotujcie je z połowy porcji.
Do przygotowania placków przyda Wam się mus z dyni, który możecie przygotować wcześniej w większej ilości i zamrozić. Jak przygotować mus z dyni możesz przeczytać w tym wpisie.
Placki z dyni BLW bez glutenu
Przeznaczenie:
Placki nadają się dla dla dzieci po 7 miesiącu życia, jeśli przygotowujesz placki dla dziecka poniżej roku pomiń proszek do pieczenia. Placki nie będą wtedy puszyste, nadal jednak będą pyszne.
Składniki:
- 200 g puree z dyni Hokkaido
- 30 g jogurtu naturalnego
- 2 jajka
- 2 łyżki roztopionego masła klarowanego
- ½ szklanki mąki ziemniaczanej
- ½ szklanki mąki kukurydzianej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu cejlońskiego
Przygotowanie:
- W misce wymieszaj purée z dyni z jogurtem naturalnym, następnie dodaj jajka, masło klarowane, sól i syrop słodzący i dokładnie wymieszaj.
- Przez sitko wsyp do miski mąkę kukurydzianą i ziemniaczaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj do połączenia się składników.
- Rozgrzej patelnię i posmaruj ją masłem klarowanym.
- Nakładaj placki na patelnię 1 łyżka stołowa to jeden placek.
- Placki smaż na średnim ogniu (kuchnia indukcyjna 5), przez około 2,5 minuty z jednej strony i 2 minuty z drugiej.
- Placki najlepiej smakują posypane cynamonem i polane syropem klonowym.
Jeśli podoba Ci się mój przepis na placki z dyni BLW …
Jeśli podobał Ci się mój przepis na placki z dyni BLW, koniecznie zajrzyj na mój profil @mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie. Codziennie dziele się tam moimi propozycjami potraw dla niemowląt i dzieci!