blog parentingowo-kulinarny | Strona 24 z 38

Pieczona wegetariańska papryka faszerowana

Od pewnego czasu nie korzystałam w kuchni z papryki słodkiej, ponieważ mimo że zdaje sobie sprawę z jej właściwości odżywczych, miałam wrażenie, ze spożywanie papryki po prostu mi szkodzi. Za każdym razem, kiedy jadłam paprykę, czułam się źle i miałam zgagę. Chciałam jednak, żeby córka poznała smak papryki, w związku z tym od czasu do czasu zdarzało mi się przygotować coś na jej bazie specjalnie dla córki. Jakiś czas temu mimo moich dolegliwości postanowiłam zaryzykować i przygotować coś z papryki na obiad. Tak powstała pieczona wegetariańska papryka faszerowana kaszą pęczak, cebulą, pieczarkami oraz serem feta.

Czytaj dalej

Wapń w diecie dziecka – co podawać zamiast mleka?

Wielu rodziców uważa, że ich dzieci muszą pić duże ilości mleka I spożywać duże ilości nabiału, ponieważ tylko w taki sposób dostarczą dziecku odpowiednią ilość wapnia, który jest niezbędny do prawidłowego kształtowania i wzrostu kości naszego dziecka. Z tego powodu nabiał często króluje w diecie naszych dzieci, a mleko modyfikowane jest podawane w dużych ilościach dzieciom, które go już nie potrzebują. Jak zadbać o wapń w diecie dziecka? W jakich składnikach znajdziemy wapń i co można podawać zamiast mleka? O tym dowiecie się z tego wpisu.

Czytaj dalej

Owsianka z bananem, miodem i cynamonem

Owsianka to rodzaj posiłku, który całą naszą rodziną zjadamy bardzo często. My z mężem jemy owsiankę w wersji czekoladowej praktycznie codziennie na drugie śniadanie. Córka w zależności od dnia zjada owsiankę na śniadanie, drugie śniadanie lub kolację. Od pewnego czasu, od kiedy córka na śniadanie praktycznie codziennie domaga się jajka, owsianka jest głównie drugośniadaniowa i kolacyjną propozycją. Jej ulubioną wersją smakowa jest teraz owsianka z gniecionym bananem, miodem i cynamonem, która idealnie nadaje się dla dzieci.

Czytaj dalej

Naleśniki kokosowe z mąki kasztanowej

Moja córka bardzo lubi wszelkiego rodzaju naleśniki i placki. W związku z tym często eksperymentuje w kuchni, tworząc różne kombinacje smakowe z różnych mąk i napojów roślinnych, przygotowując naleśniki czy placki w różnym wydaniu. Nie chcę, aby córka przyzwyczaiła się do jednego smaku naleśników ponieważ dzięki nim udaję mi się do jej diety przemycić wiele wartościowych składników odżywczych, które są podane w znanej i lubianej dla córki formie. Ostatnio na kolację przygotowałam naleśniki kokosowe z mąki kasztanowej, które wyszły delikatne i puszyste. Jeśli jeszcze nie próbowałaś przygotowywać naleśników kasztanowych, koniecznie wypróbuj ten przepis.

Czytaj dalej

Pierogi z mąki gryczanej bez jajka

Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na pyszne pierogi z mąki gryczanej. Staram się nie podawać mojej córce pszenicy, a jeśli już decyduje się na jej podanie, to wybieram pełnoziarnistą pszenicę orkisz. W sklepach dostępne jest tak wiele zdrowych, pełnowartościowych mąk, że naprawdę nie ma co, ograniczać się tylko do jednej. Poza tym mąka pszenna jest jednym z najbardziej modyfikowanych produktów na rynku, co jeszcze bardziej przekonuje mnie, aby z niej całkowicie zrezygnować.

Czytaj dalej

Kotlety dla dzieci, czyli pierś z kurczaka z piekarnika

Jakiś czas temu mój mąż zażyczył sobie na obiad kotlety z piersi z kurczaka w panierce z parmezanem. Postanowiłam spełnić jego życzenie, ale na swoich warunkach. Staram się unikać w kuchni potraw smażonych, a kotlety do takich należą. Do tej pory nigdy nie próbowałam przygotować kotletów w panierce w piekarniku. Wiedziałam, że tak się da, ale jakoś nie wierzyłam, że mogą być tak smaczne, jak kotleciki z patelni. Postanowiłam jednak zaryzykować i przygotować pierś z kurczaka z piekarnika czyli idealne kotlety, które nadają się dla dzieci.

Czytaj dalej

Migdałowe ciasteczka z 4 składników, bez tłuszczu i mąki

Dzisiaj chciałam podzielić się z Wami szybkim i prostym przepisem na ciasteczka migdałowe bez dodatku tłuszczu z małą ilością cukru, do których przygotowania wystarczą tylko 4 składniki i robi się je ekspresowo. Dawno nie przygotowywałam tak łatwych i jednocześnie tak smacznych ciasteczek. Głównym składnikiem ciasteczek jest mąka migdałowa, która zawiera w sobie tłuszcz, w związku z tym nie ma konieczności dodawania do nich, żadnego innego tłuszczu.

Czytaj dale

Potrawy wigilijne dla dzieci i niemowląt

Większość rodziców niemowląt i małych dzieci zastanawia się, co z potraw wigilijnych nadaję się do jedzenia dla dzieci. To normalne, że chcemy, aby nasze dzieci już od najmłodszych lat uczestniczyły w świętowaniu i jeśli zjadają już coś innego niż mleko, wspólnie z nami zjadło świąteczny posiłek i celebrowało ten piękny i rodzinny czas. O ile w kolejne dni Świat nie ma większego problemu z przygotowaniem posiłku dla dziecka, ponieważ każda rodzina podaje zazwyczaj to, na co ma ochotę i nie ma sztampowych przepisów, które w te dni zjadają wszystkie rodziny, o tyle w Wigilie bywa różnie. Jakie potrawy wigilijne nadają się dla dzieci i niemowląt? Jak zmodyfikować dania, które w klasycznej wersji nie nadają się dla dzieci?

Czytaj dalej

Świąteczne kulki mocy z daktyli o smaku piernika

Kulki mocy w wielu wariantach smakowych bardzo często serwuje mojej córce na podwieczorek. Jest to świetna propozycja na zdrowy i sycący posiłek, który jest szybki w wykonaniu i nadaję się zarówno do jedzenia w domu, jak i na spacerze czy w podróży. Moja córka uwielbia razem ze mną przygotowywać kulki daktylowe i zazwyczaj większość z nich znika, za nim skończymy je przygotowywać. W okresie przed świątecznym skupiłam się bardziej na przygotowywaniu słodkich wypieków, ale kiedy córka poprosiła mnie, żebym przygotowała dla nie kulki, oczywiście nie odmówiłam i tak powstały świąteczne kulki mocy z daktyli o smaku piernika.

Czytaj dalej

Bezglutenowe mięciutkie pierniczki dla dzieci

Rok temu moja córka była jeszcze zbyt mała na wspólne pieczenie pierników świątecznych. Dlatego na szybko sama upiekłam kruche ciasteczka imitujące pierniczki idealne dla dzieci, żeby córka mogła, spróbować odrobinę świątecznych wypieków. W tym roku stwierdziłam, że córka jest już na to gotowa i po przeczytaniu książeczki Jadzia Pętelka piecze pierniki, wzięłyśmy się do przygotowywanie własnych pierników.
Przepis, który zamieszczam, powstał na bazie klasycznego przepisu na pierniczki, ale uległ małej modyfikacji, tak żeby był zdrowszy i mniej słodki. Takim sposobem powstał przepis na bezglutenowe mięciutkie pierniczki dla dzieci, które polecam Wam z całego serca.

Czytaj dalej