Jeśli masz ochotę przygotować dla swojej rodziny krem z kalafiora, a nie masz pod ręką domowego bulionu na bazie, którego mogłabyś ugotować zupę kalafiorową, koniecznie wypróbuj mój przepis na szybki krem z kalafiora z grzankami z chleba żytniego. Do jego przygotowania nie potrzebujesz bulionu z rosołu, ponieważ krem, który proponuje, gotuje się na napoju owsiany i wodzie. Szybki krem z kalafiora bez bulionu jest naprawdę pyszny i dodatkowo szybki w przygotowaniu. Bardzo często krem z kalafiora z grzankami z wczorajszego chleba żytniego przygotowuje dla córki na kolację. Cały proces przygotowania nie zajmuje mi więcej niż 5 minut, a pozostałe 15 minut to gotowanie zupy.
Szybki krem z kalafiora bez bulionu
Przeznaczenie:
Krem z kalafiora nadaje się dla dziecka powyżej roku, ponieważ zawiera w składzie sól morską. Jeśli pominiesz sól, krem z kalafiora możesz podać już niemowlakowi na początku rozszerzania diety.
Ilość składników podana w przepisie wystarczy na kolacje dla dziecka oraz na małą miseczkę dla mamy.
Składniki:
- 1 czubata łyżka masła
- 2 łyżeczki serka mascarpone
- 100 g ziemniaków
- ½ cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 200 g kalafiora
- 125ml napoju owsianego
- 125 ml wody
- sól morska do smaku
- pieprz biały do smaku
- 1 łyżeczka masła klarowanego
Przygotowanie:
- W małym garnku, na maśle klarowanym zeszklij pokrojoną drobno cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Czosnek i cebulę zalej napojem owsianym i wodą, następnie wszystko zagotuj.
- Do gotującego się płynu dodaj różyczki kalafiora oraz pokrojonego w kostkę ziemniaka.
- Gotuj wszystko pod przykryciem przez 20 minut (do czasu, aż warzywa będą miękkie).
- Kiedy warzywa będą miękkie, zblenduj zupę na jednolity krem.
- Do zupy dodaj, masło, serek mascarpone, sól morską oraz pieprz biały według uznania i dokładanie wymieszaj.
- Zupę krem podawaj na ciepło z dodatkiem grzanek z chleba żytniego.
Jeśli podoba Ci się mój przepis na szybki krem z kalafiora bez bulionu dla dzieci…
koniecznie zajrzyj na mój profil @mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie. Codziennie dziele się tam moimi propozycjami potraw dla niemowląt i dzieci!