Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na proste pulpety z kurczaka w sosie pomidorowo-śmietanowym, które idealnie nadają się na obiad dla niemowlaka i małego dziecka! Sos przygotowałam na bazie przecieru pomidorowego i serka mascarpone. Pulpety nie wymagają obsmażania. Nie rozpadają się podczas gotowania i są soczyste w środku!
Pulpety z kurczaka w sosie pomidorowo-śmietanowym dla niemowlaka
Przeznaczenie:
Pulpety z kurczaka w sosie pomidorowo-śmietanowym nadają się już dla niemowląt na początku rozszerzania diety. Pamiętaj! Jeśli podajesz pulpety niemowlakowi nie dodawaj soli do sosu i mięsa.
Składniki:
- 400 g piersi z kurczaka
- 2 łyżki płatków owsianych
- 1 jajko
- 1 średnia cebula
- 25 g parmezanu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli morskiej lub himalajskiej (u niemowląt pomiń)
- 1 szklanka przecieru pomidorowego
- ½ szklanki wody
- 2 łyżki serka mascarpone
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
Przygotowanie:
- Do garnka dodaj przecier pomidorowy, wodę, sól i suszoną bazylię, następnie wszystko zagotuj.
- Kiedy sos będzie się gotował przygotuj pulpety. W rozdrabniaczu zmiel płatki owsiane i parmezan. Dodaj do miski.
- 3. Mięso i cebulę zmiel w tym samym rozdrabniaczu i również dodaj do miski z parmezanem i płatkami owsianymi.
- Do masy mięsnej dodaj oliwę z oliwek, sól morską, jajko, następnie wszystko dokłądnie wymieszaj ręką.
- Z mięsa formuj małe pulpety, następnie gotowe pulpety wkładaj do gotującego się sosu pomidorowego.
- Pulpety gotuj pod przykryciem przez około 15 – 20 minut (długość gotowania zależy od wielkości pulpetów).
- Kiedy pulpety będą gotowe, do sosu dodaj serek mascarpone i wymieszaj.
- Sposób podania: Moje pulpety w sosie pomidorowo-śmietanowym podałam z kluskami kładzionymi z pełnoziarnistej mąki z samopszy. Przepis na kluski kładzione zajdziesz tutaj. Pulpety możesz również podać z ryżem, kaszą jaglaną czy jęczmienną lub puree ziemniaczanym.
Jeśli podobał Ci się mój przepis na pulpety z kurczaka w sosie pomidorowo-śmietanowym dla niemowlaka i dzieci
koniecznie zajrzyj na mój profil mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie. Codziennie dziele się tam moimi przepisami dla całej rodziny i nie tylko!