Pulpety z kurczaka dla dzieci w sosie pomidorowym

Staram się aby posiłki, które przygotowuje dla mojej córki były różnorodne. Dbam o to aby w każdym tygodniu na talerzu mojego dziecka można było znaleźć zarówno makaron, kaszę, ryż czy ziemniaki. Pulpety z kurczaka dla dzieci w sosie pomidorowym to szybki obiad, który świetnie sprawdzi się jeśli masz ochotę przygotować na obiad dla dziecka danie z ziemniakami.

Pulpety z kurczaka dla dzieci w sosie pomidorowym

Ziemniak to warzywo często niedoceniane przez rodziców traktowany w diecie dziecka na równi z pszennym makaronem czy białym ryżem. Okazuje się jednak, że odpowiednio przygotowany ziemniak bogaty jest w wiele wartości odżywczych. Ma więcej witaminy C niż jabłko czy dynia i jest dobrym źródłem magnezu i potasu.

 Najwięcej wartości mają ziemniaki pieczone lub ugotowane na parze. Pulpety w sosie pomidorowym to danie, które podaje z pieczonymi ziemniakami.

Kupuję zawsze ziemniaki ekologiczne i piekę je bez soli wysmarowane ekologicznym olejem rzepakowym.

Kurczaka w sosie pomidorowym – przepis dla dorosłych:

kurczak w sosie pomidorowym

Składniki:

  • 500 g piersi z kurczaka
  • 200 ml przecieru pomidorowego
  • łyżka masła klarowanego
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • łyżeczka bazylii
  • 0,5 łyżeczki tymianku
  • ¼ łyżeczki oregano
  • 1 ząbek czosnku

Przygotowanie:

  1. Na dużej patelni rozpuść łyżkę masła klarowanego i zeszklij pokrojony na plasterki czosnek
  2. Nastaw piekarnik na 180 C. Ziemniaki umyj, pokrój w kostkę i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj ziemniaki olejem rzepakowym, włóż do piekarnika i piecz około 40 minut.
  3. Pierś z kurczaka pokrój w kostkę, 60 gram pokrojonego kurczaka odłóż do miseczki (patrz w części  modyfikacja dla niemowlaka – pierś z kurczaka w sosie pomidorowym)
  4. Pierś z kurczaka smaż na średnim ogniu, aż będzie miękka.
  5. Na patelnię dodaj przecier pomidorowy i przyprawy
  6. Gotuj sos na słabym ogniu 5 minut pod przykryciem.
  7. Danie dla dorosłych przyprawiamy pieprzem i solą dopiero po odłożeniu porcji sosu i pulpetów dla dziecka.

Propozycja podania:

 brokuł / fasolka szparagowa

Modyfikacja dla niemowląt – pulpety z kurczaka dla dzieci w sosie pomidorowym

Dodatkowe składniki:

  • żółtko
  • kawałek białej bułki

Przygotowanie:

  1. Bułkę namocz w wodzie. Zmiel 60 gram odłożonej piersi z kurczaka. Do zmielonego mięsa dodaj namoczoną bułkę i połowę żółtka. Wszystko razem wymieszaj i uformuj pulpety.
  2. Pulpety dodaj na patelnię i smaż z resztą mięsa z kurczaka.
  3. Usmażone pulpety wyjmij z patelni, pokrój na  kawałeczki i zalej 2 łyżkami sosu z patelni.
  4. Do sosu z mięsem dodaj drobno pokrojone pieczone ziemniaki i zielone warzywa.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *