Wczoraj i dzisiaj na drugie śniadanie jedliśmy pyszne i kruche ciasteczka migdałowe bez cukru. Słodzone tylko 1 łyżką ksylitolu. Ich wykonanie jest tak dziecinnie łatwe, że robiłyśmy je na świeżo zarówno wczoraj, jak i dzisiaj rano.
Kruche ciasteczka migdałowe bez cukru
Przeznaczenie:
Ciasteczka są słodzone ksylitolem, dlatego nadają się w małej ilości dla dzieci powyżej roku. Jeśli chcesz podać ciastko niemowlakowi, nie dodawaj ksylitolu.
Z podanej ilości składników wyjdzie Ci jedna blacha ciasteczek. Jeśli chcesz przygotować więcej ciastek podwój ilość składników. Zamiast dwóch żółtek możesz dodać też 1 całe jajko (białko + żółtko)
Składniki:
- 75g mąki pełnoziarnistej orkiszowej
- 75 g mąki migdałowej (zmielone migdały)
- 50 g masła
- 1 żółto
- 1 łyżka ksylitolu
Przygotowanie:
- Do miski wrzuć pełnoziarnistą mąkę orkiszową, mąkę migdałową, masło, żółtko i ksylitol, następnie zagnieć ciasto.
- Z ciasta uformuj kulę, następnie umieść w lodówce na minimum godzinę (moje ciasto przygotowałam z samego rano i piekłam około południa)
- Ciasto rozwałkuj na około 3 mm i wycinaj foremkami ciastka.
- Ciasteczka piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (góra-dół) przez około 12 minut.
Jeśli podoba Ci się mój przepis na kruche ciasteczka migdałowe bez cukru …
Jeśli podobał Ci się mój przepis na ciasteczka, koniecznie zajrzyj na mój profil @mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie. Codziennie dziele się tam moimi propozycjami potraw dla niemowląt i dzieci!