Migdałowe ciasteczka owsiane

Dzisiaj podrzucam Wam przepis na kolejne pyszne ciasteczka migdałowe tym razem w wersji bezglutenowej. Przygotowując ciasteczka, staram się dodawać do nich, jak najwięcej wartościowych składników. Cały czas modyfikuje moje sprawdzone przepisy, stopniowo dodając do nich zdrowszych zamienników. Migdałowe ciasteczka owsiane, z tego przepisu, wykonuje się, tak jak większość moich przepisów bardzo szybko i idealnie nadają się dla dzieci.

Kalafior w tej wersji smakuje zupełnie inaczej niż gotowany. Po upieczeniu staje się chrupiący z zewnątrz, miękki i delikatny w środku, a parmezan dodaje mu wyjątkowego aromatu oraz wyrazistego smaku.

To nie tylko pyszna, ale również wartościowa propozycja. Kalafior jest bogaty w błonnik, witaminę C i antyoksydanty, a dodatek oliwy z oliwek dostarcza zdrowych tłuszczów. Parmezan wzbogaca danie o porcję białka i wapnia, dzięki czemu całość jest bardziej sycąca.

U nas najczęściej pojawia się jako dodatek do kolacji lub obiadu, ale równie dobrze sprawdzi się jako samodzielny, lekki posiłek.

Migdałowe ciasteczka owsiane

Przeznaczenie:

Ciasteczka są słodzone małą ilością syropu daktylowego, w związku z tym w małej ilości nadają się też dla starszych niemowląt. Więcej o daktylach w diecie dziecka, pisałam w tym wpisie.

Z podanej ilości składników wyjdzie Ci jedna blacha ciasteczek. Jeśli chcesz przygotować więcej ciastek podwój ilość składników.

Składniki:

• 150 g płatków owsianych
• 100 g mąki migdałowej
• 90 g zimnego masła
• 1 jajko
• ⅓ łyżeczki sody
• 2 łyżki syropu daktylowego (u niemowląt pomiń lub dodaj tylko 1 łyżkę)
• szczypta soli (u niemowląt pomiń)

Przygotowanie:

1. Płatki dobrze zmiel i przesyp do miski, następnie dodaj sól, syrop daktylowy, sodę, masło, mąkę migdałową i jajko, wszystko dokładnie zagnieć. Z ciasta uformuj kulę i wstaw do lodówki, aż stwardnieje (na minimum godzinę).
2. Z ciasta formuj kulki o wadze ok. 20 g i rozpłaszczaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Ciasteczka piecz w  piekarniku rozgrzanym do180C, przez 12 minut, aż ciastka się przyrumienią.
4. Ciastka możesz dłużej przechowywać w szczelnym słoiku.

Jeśli podoba Ci się mój przepis na migdałowe ciasteczka owsiane …

Jeśli podobał Ci się mój przepis na zdrowy deser dla dzieci, koniecznie zajrzyj na mój profil @mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie. Codziennie dziele się tam moimi propozycjami potraw dla niemowląt i dzieci!

A jeśli masz ochotę wypróbować inne moje ciasteczka migdałowe z dodatkiem pełnoziarnistych zbóż, polecam Ci ten przepis.

Kalafior w tej wersji smakuje zupełnie inaczej niż gotowany. Po upieczeniu staje się chrupiący z zewnątrz, miękki i delikatny w środku, a parmezan dodaje mu wyjątkowego aromatu oraz wyrazistego smaku.

To nie tylko pyszna, ale również wartościowa propozycja. Kalafior jest bogaty w błonnik, witaminę C i antyoksydanty, a dodatek oliwy z oliwek dostarcza zdrowych tłuszczów. Parmezan wzbogaca danie o porcję białka i wapnia, dzięki czemu całość jest bardziej sycąca.

U nas najczęściej pojawia się jako dodatek do kolacji lub obiadu, ale równie dobrze sprawdzi się jako samodzielny, lekki posiłek.