W mojej kuchni od wielu lat nie ma już białego cukru. Cukier biały podobnie jak białą mąkę pszenną i mleko krowie wyeliminowałam z diety mojej rodziny jeszcze długo przed tym, za nim moja córka pojawiła się na świecie. Mimo że nie używamy białego cukru, nie odczuwamy z tego powodu żadnej straty, ponieważ z powodzeniem zastępujemy go innymi bardziej wartościowymi substancjami słodzącymi tj. ksylitol, erytrol, syrop z agawy, syrop klonowy, miód czy właśnie suszone daktyle. Dzisiaj chciałabym napisać trochę więcej o daktylach. O tym, jakie wartości odżywcze zawierają daktyle oraz czy daktyle nadają się dla niemowlaka? Chciałabym również pokazać Wam moje sprawdzone przepisy, w których jako głównej substancji słodzącej użyłam suszonych daktyli.
Daktyle dla niemowlaka i małego dziecka – wartości odżywcze
Suszone daktyle świetnie zastępują biały cukier w diecie dziecka. Sprawdzają się do posłodzenia ciast, ciasteczek czy owsianek.
Syrop daktylowy sprawdza się za to idealnie do posłodzenia jogurtu, naleśników czy pierogów leniwych. Te suszone owoce są również idealne jako zdrowa przekąska dla dziecka, podane zamiast cukierków czy lizaka.
Daktyle zawierają bardzo duże ilości:
- Potasu
- Fosforu
- Chromu
- Witamin B2 i B3
- Magnezu
Daktyle – błonnik pokarmowy
Zawierają również dużą ilość błonnika pokarmowego, dzięki czemu świetnie wpływają na układ pokarmowy. Daktyle podobnie jak suszone śliwki przyspieszają perystaltykę jelit i eliminują problemy z wypróżnianiem. Więc jest to naturalny środek na zaparcia.
Daktyle na lepszy sen
Daktyle są źródłem Tryptofanu, czyli substancji odpowiedzialnej za regulację snu. Badania pokazuję, że dzieci, które regularnie spożywają tryptofan na śniadanie i kolację, dużo szybciej zasypiają i ich sen jest głębszy. Więcej o Tryptofanie i śnie dziecka pisałam w tym artykule.
Daktyle na odporność
Okazuje się, że daktyle podobnie jak miód wpływają świetnie na odporność, więc powinniśmy po nie sięgać regularnie w sezonie jesienno-zimowym, aby naturalnie wzmocnić odporność naszego dziecka i uniknąć częstych zachorowań.
Daktyle na anemię
Dzięki temu, że daktyle zawierają duże ilości żelaza, są w stanie uchronić nasze dziecko przed anemią, a jeśli już na nią choruje złagodzić jej objawy.
Daktyle dla niemowlaka – od kiedy można podawać dziecku daktyle?
Daktyle tak jak i inne suszone owoce można włączać do diety dziecka już po 6 miesiącu życia. Czyli na samym początku rozszerzania diety.
Należy jednak pamiętać, że daktyle oprócz wielu wartości odżywczych w 70% składają się z cukrów prostych i zbyt częste dodawanie ich do posiłków dla niemowlaka, może przyzwyczaić dziecko do słodkiego smaku. W pierwszym roku życia warto serwować dziecku posiłki niesłodzone i pozwolić mu poznawać smaki różnorodnych produktów.
U starszych dzieci powyżej roku i tych w wieku przedszkolnym daktyle świetnie sprawdzą się, jako słodka przekąska podana zamiast cukierków czy lizaka. Sprawdzają się również jako zamiennik białego cukru w wielu daniach tj. ciastka, ciasta, jogurty, lody itd.
Uwaga na kalorię!
Należy również pamiętać, że daktyle są bardziej kaloryczne niż owoce świeże i trzeba zachować umiar w ich podawania. Trzy suszone daktyle średniej wielkości zawierają około 100 kcal, czyli mniej więcej tyle ile 3-letnie dziecko powinno zjadać na podwieczorek. Regularne podawanie większej ilości daktyli może prowadzić do otyłości.
Jak wybierać daktyle dla niemowlaka i dziecka?
Kupując daktyle dla niemowlaka i małego dziecka należy sprawdzać, czy nie zawierają niepotrzebnych konserwantów tj. benzoesan sodu, kwas benzsoesowy, sorbinian sodu lub potasu. Najbezpieczniej dla zdrowia dziecka jest po prostu sięgać po daktyle ekologiczne.
Ja najczęściej sięgam po te ekologiczne daktyle, które są bardzo miękkie i rozpływają się w ustach.
Przepisy z wykorzystaniem daktyli dla dziecka
- Gorąca czekolada
- Lody czekoladowe
- Wegański kajmak
- Torcik czekoladowy (biszkopt)
- Owsianka czekoladowa
- Owsianka kokosowa
- Domowa kaszka owsiana z gruszką
- Domowa kaszka owsiana z jabłkiem
Jeśli podobają Ci się mój wpis „Daktyle dla niemowlaka…”
koniecznie zajrzyj na mój profil @mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie. Codziennie dziele się tam moimi propozycjami potraw dla niemowląt i dzieci!