Przepisy dla rocznego dziecka – moje propozycje

Dzieci, które skończyły rok, mogą zjadać już praktycznie wszystko to, co pozostali członkowie rodziny. Można już do ich diety powoli wprowadzać małe ilości miodu oraz soli. Warto jednak nadal starać się jak najmniej solić i dosładzać dania dla dziecka, unikać smażenia w głębokim tłuszczu i proponować dziecku nowe nieznane dotąd produkty. Dzisiaj chciałabym podrzucić Wam moje sprawdzone przepisy dla rocznego dziecka, które córka bardzo lubiła jeść, kiedy miała rok.

Przepisy dla rocznego dziecka – obiad

1. Makaron w sosie pomidorowym z bakłażanem

Składniki:

• 1 średni bakłażan
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 400 ml przecieru pomidorowego
• 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
• szczypta pieprzu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Opcjonalnie odrobina soli morskiej.

Przygotowanie:

1. Cebule i czosnek pokrój drobno i wrzuć na patelnię z olejem rzepakowym.
2. Bakłażana pokrój w kostkę i dorzuć do cebuli i czosnku, następnie duś na małym ogniu około 2 minut.
3. Na patelnie dodaj przecier pomidorowy.
4. Duś wszystko na małym ogniu pod przykryciem około 25 minut, aż bakłażan będzie mięciutki.
5. Dopraw czosnkiem niedźwiedzim oraz szczyptą świeżo mielonego pieprzu. Dodaj łyżkę oliwy z oliwek.
6. Sos podawaj z ulubionym makaronem i odrobiną tartego parmezanu.

2. Makaron ze szpinakiem

Składniki:

• 200 g szpinaku baby
• łyżka masła klarowanego
• 2 łyżki serka mascarpone
• Opcjonalnie szczypta soli
• 1 ząbek czosnku
• 0,5 łyżeczki oregano

Przygotowanie:

1. Na dużej patelni rozpuść łyżkę masła klarowanego i zeszklij pokrojony na plasterki czosnek.
2. Dodaj opłukany i osuszony szpinak, następnie podgrzewaj wszystko przez 7 minut na większym ogniu, aż szpinak zwiędnie i zmniejszy swoją objętość.
3. Zmniejsz ogień i dodaj do szpinaku serek mascarpone, następnie mieszaj wszystko do rozpuszczenia serka.
4. Szpinak i mascarpone zmiksuj na jednolitą masę i przypraw odrobiną oregano.
5. Sos podawaj z ulubionym makaronem lub ryżem z odrobiną tartego parmezanu.

3. Kasza jaglana z cukinią w sosie pomidorowym

Składniki:

• szklanka kaszy jaglanej
• 1 duża cukinia
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 czubate łyżki serka mascarpone
• 300 ml przecieru pomidorowego
• 1 łyżeczka bazylii
• 1 łyżeczka oregano
• oliwa z oliwek
• opcjonalnie do posypania parmezan

Przygotowanie:

1. Cebulę drobno posiekaj i wrzuć na patelnię z oliwą, duś około 2 minuty.
2. W międzyczasie pokrój cukinie w kostkę i dodaj na patelnię, następnie obierz czosnek przeciśnij przez praskę i dodaj do cukinii i cebuli.
3. Podsmażaj wszystko na średnim ogniu około 2 minuty, następnie zalej warzywa na patelni przecierem pomidorowym, dodaj przyprawy, przykryj pokrywką i duś na małym ogniu 20 minut.
4. Po 20 minutach, kiedy warzywa będą już miękkie, dodaj serek mascarpone. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby otrzymać jednolity sos.
5. W międzyczasie ugotuj kaszę jaglaną.

Przepisy dla rocznego dziecka – śniadanie

1. Czekoladowa owsianka

Składniki:

• 3 łyżki płatków owsianych
• 2 małe suszone daktyle
• 1/2 łyżki wiórków kokosowych
• mleko owsiane do zalania
• 1/2 kostki gorzkiej czekolady 70%
• mała garstka morwy białej
• 1/2 figi suszonej

Przygotowanie:

1. Daktyle pokrój drobno, dodaj płatki owsiane i wiórki kokosowe.
2. Wszystko zalej mlekiem owsianym, tak, żeby przykryć wszystkie składniki.
3. Płatki przygotowuje rano lub wieczorem, żeby zdążyły odpowiednio namoczyć się w mleku. Jeśli mam zamiar podać je córce na śniadanie, przygotowuje je dzień wcześniej wieczorem. Jeśli zamierzam podać je na drugie śniadanie, przygotowuje je z samego rana, czyli około 3 godziny przed podaniem.
4. Kiedy przychodzi pora posiłku, podgrzewam płatki na małym ogniu około 3 minuty, nigdy ich nie gotuje. Namoczone płatki bez podgrzania są już gotowe do spożycia, zarówno córce, jak i nam bardziej smakują płatki w wersji na ciepło.
5. Na koniec do owsianki dodaje czekoladę i mieszam, aż się rozpuści.
6. Dodaję morwę białą, drobno pokrojoną figę i wszystko dokładnie mieszam.
7. Jeśli mam dostęp do świeżych owoców dodaje do płatków najczęściej borówki, maliny lub truskawki.

2. Owsianka z bananem, miodem i cynamonem

Składniki:

• 3 łyżki płatków owsianych
• pól dojrzałego banana
• 1/2 łyżeczki cynamonu cejlońskiego
• szczypta prawdziwej wanilii
• pół łyżeczki miodu dla dzieci powyżej roku
• mleko owsiane do zalania
  

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane zalej mlekiem owsianym i odstaw na około 20 minut.
2. Po tym czasie do płatków dodaj cynamon cejloński, wanilie, następnie gotuj płatki na średnim ogniu przez około 10 minut, aż płatki będą wystarczająca miękkie. Co jakiś czas mieszaj płatki.
3. Podczas gotowania, jeśli płatki są nadal twarde, a wchłonęły już cale mleko owsiane, dolewam jeszcze trochę mleka.
4. W międzyczasie obierz banana ze skórki i w miseczce ugnieć go dokładnie widelcem.
5. Gotową owsiankę, przełóż do miseczki z bananem i dokładnie wymieszaj.
6. Następnie dodaj miód. Pamiętaj! Jeśli do owsianki dodajesz miód, rób to zawsze dopiero po ostygnięciu owsianki, żeby temperatura nie była zbyt wysoka.

Przepisy dla rocznego dziecka – zdrowa przekąska

1. Jogurt bananowy z cynamonem cejlońskim dla niemowląt

Składniki:

• 60 g dojrzałego banana
• 2 łyżki jogurtu naturalnego/jogurtu kokosowego/jogurtu koziego
• ½ łyżeczki cynamonu cejlońskiego
  Przygotowanie:

1. Do plastikowego pojemnika blendera wrzuć banana i wybrany przez Ciebie jogurt, następnie wszystkie składniki zmiksuj razem na jednolity krem.
2. Jogurt bananowy przypraw cynamonem i od razu podawaj.

2. Awokado dla niemowlaka z wanilią jogurtem i bananem

Składniki:

• 1/4 awokado
• 1 mały banan (około 80 g)
• 2 łyżki jogurtu naturalnego lub jogurtu roślinnego
• szczypta wanilii

Przygotowanie:

1. Awokado, banana i jogurt naturalny wrzuć do kielicha blendera, następnie wszystkie składniki zmiksuj na jednolity krem.
2. Jogurt z bananem i awokado dopraw szczyptą prawdziwej wanilii i dokładnie wymieszaj.
3. Przełóż do miseczki i podawaj od razu po przygotowaniu.
   

Kiedy córka miała rok, bardzo często przygotowywałam dla niej również różnego rodzaju placki warzywne np. z cukinii i marchewki.

Na moim blogu znajdziecie dużo więcej na smaczne i zdrowe przepisy dla rocznego dziecka. Proponowane tu przepisy to nasze hity, które sprawdzały się i nadal sprawdzają się u nas w domu.

Po więcej inspiracji na przepisy dla rocznego dziecka zapraszam Cię również ….

na mój profil mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie. Codziennie dziele się tam moimi propozycjami zdrowych przepisów dla całej rodziny.