Do tej pory przynajmniej raz w tygodniu zjadaliśmy na obiad domowe paluszki rybne, które moja córka bardzo lubiła. Ostatnio jednak zaczęło jej przeszkadzać, że ryba kruszy się podczas nabijania na widelec i stanowczo stwierdziła, że nie będzie jej jeść. Nie byłabym sobą, gdybym nie zrobiła czegoś, żeby moja córka zmieniła zdanie. Aby serwowana ryba była bardziej zbita, postanowiłam przygotować ba obiad kotlety rybne z piekarnika idealne dla dzieci (oczywiście w bezglutenowej wersji bez dodatku bułki tartej), które o dziwo bardzo posmakowały mojej córce.
Tutaj znajdziesz przepis na wspomniane wyżej paluszki rybne z piekarnika, które bardzo lubimy.
Kotlety rybne z piekarnika dla dzieci
Przeznaczenie:
Kotlety rybne nadają się dla dzieci powyżej roku ponieważ zawierają sól. Jeśli pominiesz sól, możesz podać kotlety starszemu niemowlakowi.
Składniki:
- 300 g polędwicy z dorsza
- ¼ cebuli
- Sól i pieprz do smaku
- 25 g parmezanu
- ¼ łyżeczki słodkiej papryki
- 1 jajko
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżki płatków owsianych
Na panierkę:
- 20 g parmezanu
- 3 łyżki płatków kukurydzianych
- 3 łyżki płatków owsianych
Przygotowanie:
- Najpierw przygotuj panierkę. Do rozdrabniacza wrzuć: parmezan, płatki kukurydziane, płatki owsiane i wszystko dokładnie zmiel, następnie przełóż do miseczki i odstaw na bok.
- Do tego samego rozdrabniacza, wrzuć parmezan i płatki owsiane, następnie zmiel drobno i przełóż do większej miski. Znowu do tego samego rozdrabniacza wrzuć pokrojoną rybę i cebule, i zmiel.
- Rybę dodaj do miski z płatkami owsianymi i parmezanem. Dodaj: sól, pieprz, paprykę słodką, jajko i oliwę, następnie dokładnie wymieszaj masę ręką.
- Z masy rybnej formuj kotlety, następnie obtocz je w panierce.
- Kotlety rybne piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni (termo-obieg) około 20 minut.
Jeśli podobał Ci się mój przepis na kotlety rybne z piekarnika dla dzieci…
koniecznie zajrzyj na mój profil @mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie. Codziennie dziele się tam moimi propozycjami potraw dla niemowląt i dzieci! Polecam tam również miejsca warte odwiedzenia i książki godne przeczytania.