Kulki mocy w wielu wariantach smakowych bardzo często serwuje mojej córce na podwieczorek. Jest to świetna propozycja na zdrowy i sycący posiłek, który jest szybki w wykonaniu i nadaję się zarówno do jedzenia w domu, jak i na spacerze czy w podróży. Moja córka uwielbia razem ze mną przygotowywać kulki daktylowe i zazwyczaj większość z nich znika, za nim skończymy je przygotowywać. W okresie przed świątecznym skupiłam się bardziej na przygotowywaniu słodkich wypieków, ale kiedy córka poprosiła mnie, żebym przygotowała dla nie kulki, oczywiście nie odmówiłam i tak powstały świąteczne kulki mocy z daktyli o smaku piernika.
Chciałam przygotować jej ulubione kulki mocy migdałowo-czekoladowe, ale pomyślałam, halo przecież idą święta, niech to będą kulki mocy o smaku piernika. Do przygotowania kulek użyłam przyprawy do piernika i dżemu truskawkowego, ponieważ te dodatki najbardziej kojarzą mi się z czekoladowymi piernikami z nadzieniem. Kulki zdecydowanie smakują piernikiem.
Nie mówić mężowi co to za smak dałam mu do spróbowania kulkę i zapytałam „Jaki to smak?” A mąż odpowiedział „piernikowe”, co jeszcze bardziej utwierdziło mnie w przekonaniu, że są to zdecydowanie świąteczne piernikowe kulki mocy.
Świąteczne kulki nadają się idealnie jako wigilijna potrawa dla niemowlaka i roczniaka
Świąteczne kulki mocy z daktyli o smaku piernika
Przeznaczenie:
Świąteczne kulki kokosowe nadają się dla dzieci już po 8 miesiąca, które mają wprowadzone do diety, daktyle i migdały. Jeśli Twoje dziecko do tej pory nie jadło orzechów to też nie problem. Kulki to idealny sposób na to, żeby wprowadzić do diety dziecka orzechy, ponieważ w jednej kulce jest ich niewiele.
Składniki:
- 1 łyżeczka oleju kokosowego
- 35 g daktyli
- 40 nerkowców
- 1 łyżka mąki migdałowej
- 1 łyżka płatków owsianych
- 2 łyżeczki dżemu truskawkowego z dobrym składem
- 1 łyżeczka kakao lub karobu, jeśli do tej pory nie podawałaś dziecku kakao
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika, ja używam tej
Przygotowanie:
- Daktyle mocz w gorącej wodzie ok. 20 minut.
- Do pojemnika do rozdrabniana blendera dodaj nerkowce, płatki owsiane i mąkę migdałową (możesz też użyć łyżki migdałów) zmiksuj dokładnie wszystko na pył. (Pamiętaj, żeby do naczynia nie dostała się woda, ponieważ wtedy podczas blendowanie nie uda Ci się uzyskać konsystencji mąki)
- Następnie do suchych zmielonych produktów dodaj odsączone z wody daktyle, olej kokosowy, przyprawę do piernika, kakao i dżem truskawkowy i wszystko jeszcze raz zblenduj na jednolitą masę.
- Z masy formuj małe kuleczki, które zmieszczą się w ustach dziecka.
- Kulki podawaj od razu, wtedy będą mięciutkie.
- Jeśli chcesz podać je później, schowaj kulki do lodówki i wyjmij je około 20 minut przed podaniem.