W tym roku na Sylwestra zamiast tiramisu przygotowałyśmy tort pistacjowy z malinami.
Tak, tak wiem torcik, wygląda bardziej, jak placek. Nie jest on może zbytnio urodziwy, ale naprawdę pysznie smakuje, dlatego warto, go przygotować! Do naszego tortu użyłyśmy rozmrożonych malin (to niestety nie był najlepszy pomysł) i zdecydowanie bardziej polecam Wam użycie świeżych malin.
Został też wykonany z jednego biszkoptu, a miał być zrobiony z dwóch (niestety jeden został zjedzony na sucho 😊).
Do przygotowania tortu użyłyśmy bezglutenowego biszkoptu. Wy możecie użyć biszkoptu, który robicie na co dzień 😊
Tort pistacjowy z malinami
Przeznaczenie:
Ciasto nadaje się dla dzieci powyżej 3 lat, ponieważ zawiera ksylitol.
Składniki na krem pistacjowy:
- 200 g pasty (kremu) pistacjowego (używałam tego kremu pistacjowego)
- 250 g serka mascarpone
- 250 ml śmietany kremówki 30% (bez karagenu)
- 2 łyżki ksylitolu (najlepiej mielonego na puder) ja zazwyczaj używam tego ksylitolu
Przygotowanie:
- W misce umieść pastę pistacjową, serek mascarpone, śmietanę oraz ksylitol, następnie ubijaj mikserem przez ok. 3 minuty.
- Na biszkopt wyłóż krem pistacjowy, maliny i znowu krem pistacjowy, następnie przykryj krem kolejnym biszkoptem, i zrób tak samo z kolejnym biszkoptem. Ciasto możesz udekorować malinami lub mielonymi pistacjami.
- Ciasto włóż do lodówki na minimum dwie godziny.
Jeśli podoba Ci się przepis na tort pistacjowy z malinami…
koniecznie zajrzyj na mój profil @mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie. Codziennie dziele się tam moimi propozycjami potraw dla niemowląt i dzieci!