Mąż poprosił mnie, żebym w Sylwestra przygotowała na deser jego ulubione Tiramisu. W klasycznym przepisie na Tiramisu są surowe jajka, a że wszyscy zawsze jemy to samo i dzieciom surowych jaj nie powinno się podawać, musiałam wymyślić coś innego. W końcu zdecydowałam się przygotować krem do tiramisu na bazie śmietany kremówki, serka mascarpone i ksylitolu. Dla córki przygotowałam tiramisu truskawkowe z większą ilością biszkoptów moczonych w zmiksowanych wcześniej rozmrożonych truskawkach i odrobiną krem śmietanowego (tata dostała, go zdecydowanie więcej).
Zamiast sklepowych biszkoptów użyłam biszkoptów domowej roboty. Te domowe biszkopty przygotowanie na bazie mąki orkiszowej i ksylitolu idealnie pasują do tiramisu!
Z podanej ilości składników na krem śmietanowy przygotujesz małą porcję tiramisu dla dziecka i dwie porcję dla dorosłych.
Tiramisu truskawkowe idealne dla dzieci
Przeznaczenie:
Deser ze względu na obecność ksylitolu w składzie nadaję się dla dzieci powyżej dwóch lat. Pierwszy raz podałam córce odrobinę deseru na bazie śmietany kremówki, kiedy skończyła 2,5 roku. Cały deser możesz podać dziecku dopiero około 3 roku życia, pamiętając, żeby nie dodawać zbyt dużej ilości kremu śmietanowego.
Składniki:
- domowe biszkopty (u mnie orkiszowe, tutaj znajdziesz przepis na biszkopty orkiszowe bez cukru)
- 200 g śmietany kremówki minimum 30 % (bez karagenu)
- 100 g serka mascarpone
- 1/3 łyżeczki prawdziwej wanilii
- 2 płaski łyżki ksylitolu
- kakao do obsypania
- do namoczenia zmiksowane wcześniej rozmrożone truskawki
Przygotowanie:
- Śmietanę ubij na sztywno, dodaj ksylitol i serek mascarpone, następnie dokładnie wymieszaj.
- Biszkopty namocz w sosie truskawkowym i wyłóż na dno szklanego naczynia.
- Na wierzch dodaj tylko jedną cienką warstwę kremu śmietanowego, posyp kakao i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.
Jeśli podoba Ci się mój przepis na truskawkowe tiramisu idealnie dla dzieci…
koniecznie zajrzyj na mój profil @mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie. Codziennie dziele się tam moimi propozycjami potraw dla dzieci i nie tylko!