Zdrowe przepisy dla dzieci – blog parentingowy
Dzisiaj pogoda przyniosła nam prawdziwą wiosnę i żeby to uczcić córka zażyczyła sobie lody.
Zdecydowałam się przygotować wegańskie lody bananowo-daktylowe z odrobiną soli morskiej i mleczka kokosowego. Lody wyszły bardzo smaczne. Podałyśmy je z odrobiną tartej czekolady.
Tłusty czwartek, co prawda już był, ale my dopiero wczoraj z tej okazji postanowiłyśmy przygotować faworki. Faworki w wersji pieczonej z mieszanki mąk owsianej i orkiszowej.
Owsiano-orkiszowe faworki z piekarnika nie są wywinięte. Są też krzywe, ale ich przygotowanie sprawiło nam wiele radości, a co najważniejsze bardzo nam smakowały! Ciasteczka przed podaniem posypałyśmy mielonym ksylitolem.
Łapcie przepis na pyszne i rozgrzewające babeczki czekoladowe z cukinią i z cynamonem cejlońskim, które powstały na bazie mieszanki mąk orkiszowej i owsianej! Takie babeczki idealnie nadają się zarówno na deser, jak i drugie śniadanie. Zwłaszcza na wynos 😊
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na kolejne pyszne zdrowe, domowe lody tym razem truskawkowo-bananowe również bez cukru, których wykonanie nie zajmie Wam więcej niż 5 minut.
W sezonie letnim moja córka najchętniej na deser bądź przekąskę zjada lody (chyba jak większość dzieci). Zazwyczaj jemy lody domowe, ponieważ dzięki temu, że sama je przygotowuje, mam pewność, że składają się praktycznie z samych owoców. Dzisiaj chciałabym polecić Wam przepis na pyszne domowe lody jagodowo-bananowe bez cukru z dodatkiem serka mascarpone i mielonej wanilii, które nadają się już dla niemowląt, a może bardziej dla roczniaka lub dwulatka, bo lody dla niemowlaka, to pewnie nie najlepszy pomysł 😉
Nadal w naszej kuchni królują truskawki, dlatego ostatnio na podwieczorek razem z córką przygotowałyśmy pyszne truskawki pod bezglutenową kruszonką. Kruszonkę wykonałyśmy z płatków owsianych i mąki migdałowej, a do posłodzenia użyłyśmy ksylitolu, w związku z tym oprócz tego, że ta kruszonka jest bezglutenowa, nie zawiera również cukru.
Jakiś czas temu miałyśmy z córką ochotę na gorzką czekoladę, a że czekolady w domu nie było, razem z córką postanowiłyśmy upiec kruche ciasteczka o smaku kakaowym słodzone ksylitolem. Zdecydowałyśmy, że te kakaowe ciasteczka bez cukru przygotujemy na bazie mąki kukurydzianej i mąki ziemniaczanej, w związku z tym ciasteczka z tego przepisu są również całkowicie bezglutenowe.
Mimo że zdecydowanie bliżej nam do Świąt Wielkanocnych niż Bożego Narodzenia, moja córka zamiast na Mazurka wielkanocnego miała ostatnio ochotę na piernik. A że lubię spełniać życzenia mojej córki, postanowiłam upiec dla niej to świąteczne ciasto. Niestety okazało się, że nie mam w domu powideł, a przyprawa do piernika jest na wykończeniu, dlatego postanowiłam z połowy składników potrzebnych do przygotowania piernika i z dżemu truskawkowego (który miał za zadanie imitować powidła 😊), przygotować dla córki szybkie bezglutenowe babeczki piernikowe z dżemem.
Panierkę do kotletów z kurczaka i paluszków rybnych zawsze przygotowuje na bazie trzech składników. Płatków owsianych, ekologicznych płatków kukurydzianych bez cukru i sera typu parmezan. Ta bezglutenowa panierka na bazie płatków owsianych i kukurydzianych jest chrupiąca i smakuje zdecydowanie lepiej niż panierka ze zwykłej bułki tartej. Moja córka tak bardzo lubi tę panierkę, że kiedy w hotelu z braku wyboru dostała pierś z kurczaka ze zwykłą panierką z bułki tartej, nie chciała go zjeść.
Dzisiaj chciałabym polecić Wam kolejny smaczny, a zarazem zdrowy przepis na pyszne kotlety z piekarnika w panierce z płatków kukurydzianych. Takie domowe nuggetsy z piekarnika idealnie nadają się na obiad dla dzieci. Są również świetną alternatywą dla smażonych kotletów lub nuggetsów ze znanych fast-foodów. Panierkę, której użyłam do obtoczenia kotletów, przygotowałam na bazie ekologicznych płatków kukurydzianych bez cukru, odrobiny sera typu parmezan oraz płatków owsianych. Dzięki płatkom kukurydzianym panierka jest chrupiąca i złocista.
