obiad dla rocznego dziecka | Strona 2 z 5

Sos dla niemowlaka z cukinii i przecieru pomidorowego

Cukinia to warzywo, które można wykorzystać do przygotowania wielu ciekawych i zdrowych dań dla niemowlaka i starszego dziecka. Naszym hitem do tej pory były zdecydowanie placki z cukinii, które przygotowuje w różnych wariantach smakowych. Cukinię z powodzeniem wykorzystuje również jako dodatek do ciast i owsianki. Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na sos z cukinii idealny dla niemowlaka, który możecie zaserwować swojemu dziecku z dowolnym ulubionym dodatkiem. Świetnie smakuje z ryżem, kaszą jaglaną czy makaronem. Jeśli niemowlę jest starsze, danie możecie posypać dodatkowo odrobiną tartego parmezanu.

Czytaj dalej

Pieczony bakłażan w panierce z płatków owsianych

Szybkie wegetariańskie obiady to moja specjalność. Gdyby nie reszta członków mojej rodziny, mogłabym zupełnie zrezygnować z jedzenia mięsa, ponieważ nie czuję większej potrzeby, żeby je jeść. Czasami dla odmiany do klasycznego obiadu z ziemniaczkami zdarza mi się, zaproponować mojej rodzinie wegetariańską wersję kotleta. Podawałam już kotlety z kalafiora, pieczarek, a tym razem postanowiłam zaserwować bakłażana panierowanego w płatkach owsianych i parmezanie, który moim zdaniem smakuje wyśmienicie. Taki pieczony bakłażan w panierce z płatków owsianych świetnie zastępuje mięso. Sprawdzi się również idealnie jako samodzielne danie np. na kolację czy przekąskę.

Czytaj dalej

Szybka zapiekanka makaronowa z serem i pomidorami

Od kiedy zostałam mamą to szybkie przepisy na dania, które praktycznie przygotowują się same to moja specjalność. Tak, jak każda mama nie mam za dużo czasu na gotowanie, ale mimo to staram się, aby to, co przygotuje dla mojej rodziny, było zdrowe i oczywiście smaczne. Często w poszukiwaniu nowych inspiracji dań dla dzieci, zdarza mi się przeglądać różne książki kulinarne. Tym razem w książce z przepisami na makarony udało mi się natknąć na szybką wegetariańską zapiekankę makaronową, którą moja córka nazywa makaronową pizzą! Szybka zapiekanka makaronowa z serem i pomidorami to danie, tak łatwe, że możesz przygotować je wspólnie z dzieckiem.

Czytaj dalej

Spaghetti z pulpetami i sosem pomidorowym dla dziecka

Na początku września córka rozpoczęła swoją przygodę z przedszkolem. Nadal jednak nie została w nim na obiad. Na szczęście moja praca pozwala mi na to, abym odbierała córkę z przedszkola wcześniej. Staram się jak najlepiej umilić jej ten trudny czas dlatego, kiedy rano zapytałam, na co ma ochotę na obiad i usłyszałam: Spaghetti z pulpecikami i brokuła, postanowiłam spełnić jej życzenie. Nigdy do tej pory nie przygotowywałam dla niej takiego dania. Sama nie wiem dlaczego, ponieważ jest to danie, które idealnie nadaje się dla dzieci i często pojawia się w bajkach. Nasze spaghetti z pulpetami w sosie pomidorowym dla dziecka, a może bardziej po prostu klopsiki w sosie pomidorowym z makaronem spaghetti, jak zwał tak zwał, wyszły pyszne i co najważniejsze bardzo smakowały mojemu przedszkolakowi.

Czytaj dalej

Pieczone kotlety z pieczarek (bez gotowanych jajek)

Moja córka bardzo lubi kotlety i wszystko, co zawiera mięso. Mimo że córka przepada za mięsem, nie podaje go częściej niż raz maksymalnie dwa razy w tygodniu. Nie chcę, żeby córka za często jadła mięso, dlatego od czasu do czasu serwuje jej klasyczny obiad z ziemniaczkami i kotletami warzywnymi. Jedne kotlety warzywne smakują jej bardziej inne mniej. Pieczone kotlety z pieczarek bez jajek, które chce Wam dzisiaj zaproponować, smakowały jej wyjątkowo, dlatego na stałe zagościły w naszym jadłospisie codziennych obiadów dla dzieci. Mam nadzieje, że posmakują również Waszym dzieciom!

Czytaj dalej

Makaron z czerwoną soczewicą dla niemowlaka

Kiedyś bardzo często przygotowywałam na obiad spaghetti a’la bolognese, na bazie mięsa wieprzowego. Od kiedy jednak całkowicie zrezygnowałam z korzystania w kuchni z mięsa wieprzowego, zarówno ze względów światopoglądowych, jak i zdrowotnych (mięso wieprzowe powinniśmy zjadać maksymalnie raz na dwa tygodnie) zaczęłam szukać innych ciekawych zamienników, które mogą zastąpić mięso. Jednym z nim jest oczywiście tofu, a drugim, równie smaczny i zdrowym czerwona soczewica. Jakiś czas temu przygotowałam makaron z czerwoną soczewicą i sosem pomidorowym, który idealnie nadaję się na obiad dla dziecka i niemowlaka.

Czytaj dalej

Zapiekanka ziemniaczana z tofu

Bardzo lubię wszelkiego rodzaju zapiekanki ziemniaczane. Ich przygotowanie jest trochę bardziej czasochłonne, dlatego zazwyczaj przygotowuje ją w weekendy, kiedy mam trochę więcej czasu na gotowanie. Do tej pory naszą ulubioną zapiekanką ziemniaczaną była ta z mięsem mielonym. Ale, że mięso serwuje mojej rodzinie raz, maksymalnie dwa razy w tygodniu, staram się szukać ciekawych zamienników mięsa, które mogę wykorzystać do dań typowo mięsnych. Takim idealnym zamiennikiem jest tofu, którego struktura i smak sprawia, że nadaję się do wielu potraw. Tym razem na bazie tofu powstała zapiekanka ziemniaczana z pieczonym tofu dla dzieci i to był strzał w dziesiątkę. Zapiekanka wyszła jeszcze smaczniejsza niż zapiekanka z mięsem i na stałe zagościła w naszym jadłospisie.

Czytaj dalej

Risotto dla dzieci z cukinią i pomidorami

Risotto to zaraz po makaronie jedno z moich ulubionych włoskich dań. Za nim na świecie pojawiła się córka, bardzo często szykowałam risotto na obiad w różnych wariantach smakowych. Później przestałam je podawać, ponieważ przy małym dziecku wygodniej było mi szykować obiady, które robią się same (duszą lub pieką) i nie potrzebują do tego mojej obecności. Od jakiegoś czasu znowu częściej przygotowuje risotto na obiad, głównie w weekendy, kiedy mój mąż jest w domu i bardzo cieszy mnie, że takie danie smakuje również mojej córeczce. Dzisiaj chciałam Wam polecić przepis na risotto, który dawno dawno temu podpatrzyłam oglądając MasterChefa czy risotto idealne dla dzieci z cukinią i suszonymi pomidorami.

Czytaj dalej

Spaghetti z tofu jak Bolognese

Dzisiaj chciałam zaproponować Wam nową propozycję obiadową, którą moja wybredna córka od razu zaakceptowała i domagała się dokładki. W obecnych okolicznościach, bycia niejadkiem, jest to naprawdę ogromna pochwała! Pyszne wegetariańskie spaghetti z tofu jak Bolognese to danie, które skradło serce, nie tylko mojej córki, ale i moje i na stałe zagościło w naszym codziennym jadłospisie.

Czytaj dalej

Wegetariańskie pieczone kotlety z bakłażana (warzywne)

Dzisiaj na obiad zaserwowałam córce danie, które zazwyczaj większość dzieci zjada z apetytem, czyli frytki z ketchupem i klopsiki. Nie byłabym jednak sobą, gdybym nie przygotowała tego dania w zdrowszej wersji. I tak zamiast zwykłych frytek podałam frytki pieczone przygotowane z ekologicznych ziemniaków. Zamiast ketchupu z podejrzanym składem podałam ketchup zrobiony z dużej ilości pomidorów słodzony sokiem jabłkowym, a zamiast smażonych kotletów mięsnych podałam wegetariańskie pieczone kotlety z bakłażana, pieczone w piekarniku. Mimo że obiad na pierwszy rzut oka mógłby wydawać się niezdrowym daniem typu fast-food w rzeczywistości to samo zdrowie składające się praktycznie z samych warzyw.

Wegetariańskie (warzywne) pieczone kotlety z bakłażana

Czytaj dalej