Zdrowe przepisy dla dzieci – blog parentingowy
Dzisiaj przesyłam Wam przepis na pyszne kruche ciasto orkiszowe z morelami, które upiekła ostatnio moja mama. Mama podobnie, jak ja dba o to, aby używać w kuchni tylko pełnowartościowych składników, dlatego ciasto zamiast ze zwykłej mąki pszennej, przygotowała z pełnoziarnistej mąki orkiszowej i mąki z samopszy. Do jego posłodzenia użyła oczywiście ksylitolu. Dzięki tym wszystkim zmianom ciasto jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe!
Ogrody zoologiczne to miejsca, które sprawdzają się praktycznie zawsze, jako atrakcja dla małego dziecka, dlatego będąc w Poznaniu, nie mogliśmy nie odwiedzić poznańskiego ZOO. Ku mojemu zaskoczeniu okazało się, że w Poznaniu są aż dwa ogrody zoologiczne: nowe i stare ZOO. Czasu nie było zbyt dużo, więc musieliśmy zdecydować się na odwiedzenie tylko jednego z nich. Padło na stare ZOO. Nie byłam do końca przekonana czy wybór był słuszny, ponieważ stare ZOO jest zdecydowanie mniejsze i znajduje się w nim mniej zwierząt. Jednak ze względu na niedalekie położenie od hotelu, w którym nocowaliśmy i wspomniany wyżej brak dużej ilości czasu wspólnie zdecydowaliśmy, że tym razem odwiedzimy Stare ZOO w Poznaniu. Okazało się, że wybór był słuszny i wcale nie żałujemy. Stare ZOO w Poznaniu to miejsce idealne dla małych dzieci!
Od jakiegoś czasu królują u nas na kolację domowe pełnoziarniste bułki orkiszowe. Moja córka zjada je zazwyczaj z dżemem truskawkowym domowej roboty lub z miodem gryczanym, a ja maczane w oliwie z oliwek lub z awokado i pomidorem. Bułeczki są pyszne, bardzo łatwe w wykonaniu i co najważniejsze zawsze wychodzą!
Jeśli szukacie przepisu na szybkie, smaczne i proste babeczki bananowe, koniecznie musicie wypróbować ten przepis! Są to babeczki bananowe według przepisu Nigelli Lawson w nieco zdrowszej wersji, bo orkiszowe i bez cukru (do ich posłodzenia użyłam ksylitolu), w związku z tym oprócz tego, że babeczki są smaczne, są również zdrowe!
Moja córka nie przepada za zupami. Jedyną zupę, którą toleruje to krem brokułowy. Do tej pory, żeby przemycić do jej diety, jak najwięcej warzyw, krem z brokuła przygotowywałam z dodatkiem, marchewki, pietruszki i selera. W związku z tym ta moja zupa krem z brokuła to bardziej krem jarzynowy idealny dla dzieci. 
Córka jednak ostatnio stwierdziła, że też już go nie lubi, więc postanowiłam przygotować dla niej krem brokułowy ostatniej szansy, który na szczęście jej zasmakowała!
Truskawki to moje ulubione owoce, dlatego ich smak staram się zatrzymać z nami na dłużej! Oprócz mrożenia truskawek przygotowuje również domowy dżem truskawkowy z ksylitolem, które później wykorzystuje jako dodatek do gofrów, naleśników i placków.
Gdybym sama mogła decydować, całkowicie wyeliminowałabym mięso z diety mojej rodziny. Z powodzeniem przygotowuje kotlety warzywne, czy zamiast mięsa dodaje tofu lub soczewicą w daniach, które w pierwotnym przepisie zawierały mięso. Pieczona cukinia w bezglutenowej panierce, którą Wam dzisiaj proponuje, idealnie sprawdza się jako zamiennik kotleta i wyśmienicie smakuje z dodatkiem pieczonych warzyw i z sosem jogurtowo- czosnkowym.
Nadal w naszej kuchni królują truskawki, dlatego ostatnio na podwieczorek razem z córką przygotowałyśmy pyszne truskawki pod bezglutenową kruszonką. Kruszonkę wykonałyśmy z płatków owsianych i mąki migdałowej, a do posłodzenia użyłyśmy ksylitolu, w związku z tym oprócz tego, że ta kruszonka jest bezglutenowa, nie zawiera również cukru.
Dawno dawno temu gofry kojarzyły mi się głównie z niezbyt zdrowym deserem serwowanym w nadmorskich butkach. Zmieniłam jednak zdanie i teraz gofry z przyjemnością razem z moją rodziną zjadam na śniadanie. Nasze gofry orkiszowe przygotowuje bez dodatku mleka na bazie mieszanki mąk orkiszowej i owsianej, jogurtu naturalnego i napoju owsianego. Gofry w takiej wersji to samo zdrowie, dlatego nadają się na śniadanie dla małych dzieci i niemowląt.
W ostatnim wpisie opisałam szerzej, jak ważne podczas nauki mówienia u dziecka są epizody wspólnej uwagi, czyli sytuacje, w których dorośli i dzieci równocześnie skupiają swoją uwagę na pewnym obiekcie, razem się nim zajmują i o nim mówią. Dzisiaj nadal pozostaniemy w temacie rozwoju mowy, ale tym razem skupie się bardziej na tym czy styl mowy dorosłych, ma rzeczywiście wpływ na rozwój mowy u dziecka?
