Cała nasza rodzina bardzo lubi lody. Jemy je bez względu na porę roku. Ani córka, ani ja nie jemy lodów sklepowych, dlatego, kiedy w odwiedzinach u dziadków pozostali domownicy zażyczyli sobie sklepowe lody czekoladowe, postanowiłam dla mnie i dla córki przygotować zdrowszą wersję lodów czekoladowych, które przygotowałam na bazie 3 składników. Lody czekoladowe bez mleka i cukru są idealne dla dzieci z nietolerancją laktozy i niemowląt (zamiast cukru do ich posłodzenia użyłam suszonych daktyli).
Córka lubi lody o różnych smakach, dlatego często serwuje jej lody zarówno bardziej kremowe na bazie mleczka kokosowego (inne przepisy na lody z mleczkiem kokosowym znajdziesz tu, jak i owocowe lody na patyku, które najczęściej przygotowuje ze sklepowych smoothie. Jeśli chcesz zobaczyć, jak wyglądają lody na patyku ze smoothie, zajrzyj tu.
Lody czekoladowe bez mleka i cukru dla dzieci
Przeznaczenie:
Lody składają się z mleczka kokosowego, daktyli i czekolady, więc mogą być podawane dziecku powyżej roku. Jeśli gorzką czekoladę zastąpisz kakao lody nadają się również dla niemowlaka.
Składniki:
- ½ puszki mleczka kokosowego o zawartości minimum 70% kokosa
- 5 suszonych daktyli
- 25 g gorzkiej czekolady o zawartości minimum 70% kakao
Przygotowanie:
- Mleczko kokosowe włóż na noc do lodówki.
- Suszone daktyle zalej wrzątkiem i mocz je przez 20 minut. Po tym czasie odlej z daktyli wodę.
- Następnie dodaj do nich gorzką czekoladę i odrobinę mleczka kokosowego (około 2 łyżki. Podgrzewaj wszystko do rozpuszczenia czekolady.
- Czekoladę i daktyle zblenduj na jednolitą masę.
- Do masy czekoladowej dodaj zimne mleczko kokosowe i dokładnie wymieszaj wszystko łyżką.
- Lody przełóż to plastikowego pudełka i włóż do zamrażalnika na 4 godziny.
- Po tym czasie lody będą gotowe do spożycia. Jeśli lody będą leżały w lodówce dłużej, będą zbyt twarde, aby od razu je podać.
Jeśli podoba Ci się mój przepis na lody czekoladowe bez mleka i cukru dla dzieci…
koniecznie zajrzyj na mój profil @mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie. Codziennie dziele się tam moimi propozycjami potraw dla niemowląt i dzieci!