Staram się podawać zupę na obiad przynajmniej dwa razy w tygodniu, a jeśli córka wyrazi taką chęć to również na kolację. Był okres, kiedy córka jadła wszystkie zupy z apetytem. Był również taki, kiedy córka definitywnie odmawiała jedzenie wszystkich możliwych zup. Teraz moja córka jest na etapie jedzenia zupy brokułowej, którą mogłaby jeść na okrągło. Oczywiście wszyscy bardzo lubimy brokuły, ale ile można!
Dlatego próbuje przełamywać tę brokułową passę i od czasu do czasu przygotowuje dla córki, inną zupę z nadzieją, że jej zasmakuje. Ostatnio udało mi się przygotować pyszną zupę krem pomidorowy z passaty i pomidorów z puszki z dodatkiem świeżej bazylii.
Córka co prawda pod koniec jedzenia zupy z pomidorów powiedziała, że jednak woli krem brokułowy, ale zupę zjadała i wyraziła chęć zjedzenia jej w przyszłości, co jest bardzo dużym wyróżnieniem.
Zupa krem pomidorowy z passaty i pomidorów z puszki
Przeznaczenie:
Zupa nadaje się dla dzieci powyżej roku, ponieważ zawiera sól morską oraz substancję słodzącą (ksylitol lub erytrol).
Jeśli szukasz zupy pomidorowej dla niemowlaka z dużą ilością warzyw, koniecznie wypróbuj ten przepis – zupa pomidorowa dla niemowlaka.
Składniki:
- 500 ml bulionu jarzynowego
- 2 łyżki serka mascarpone
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 400 g pomidorów bez skórki z puszki
- 400 ml passaty pomidorowej
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- 1/3 szklanka liści bazylii
- Sól morska i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- opcjonalnie odrobinę ksylitolu lub erytrolu
Przygotowanie:
- W garnku rozgrzej oliwę z oliwek, następnie dodaj pokrojoną w kosteczkę cebulę i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Cebulę i czosnek smaż na małym ogniu przez ok. 2 minuty, następnie dodaj pomidory z puszki, przecier pomidorowy, bulion jarzynowy i przyprawy (sól morską, pieprz, suszone oregano)
- Przykryj zupę pokrywką i gotuj przez ok. 25 minut na małym ogniu.
- Kiedy zupa będzie gotowa, do garnka dodaj świeżą bazylię, serek mascarpone i zmiksuj wszystko jednolity na krem.
- Zupę podawaj z grzankami lub samą beż żadnych dodatków.
Jeśli podoba Ci się moja zupa krem pomidorowy z passaty i pomidorów z puszki…
koniecznie zajrzyj na mój profil @mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie. Codziennie dziele się tam moimi propozycjami potraw dla niemowląt i dzieci!