Truskawki to moje ulubione owoce, dlatego ich smak staram się zatrzymać z nami na dłużej! Oprócz mrożenia truskawek przygotowuje również domowy dżem truskawkowy z ksylitolem, które później wykorzystuje jako dodatek do gofrów, naleśników i placków.
Do przygotowania dżemu użyłam około 150 g ksylitolu, podczas przygotowywania dżemu spróbuj czy słodkość dżemu Ci odpowiada i jeśli uznasz, że jest za mało słodki, dodaj więcej ksylitolu.
Domowy dżem truskawkowy z ksylitolem
Przeznaczenie:
Dżem truskawkowy z ksylitolem w większej ilości możesz podać dopiero dziecku około 3 roku życia, ponieważ ksylitol podany w większej ilości ma właściwości przeczyszczające.
Składniki:
- 1200 g truskawek
- 150 – 200 g ksylitolu (u mnie około 150 g, ale my wolimy mniej słodkie dżemy)
- ½ cytryny
Przygotowanie:
- Umyj truskawki, odetnij szypułki i pokrój na ćwiartki, następnie dodaj do nich ksylitol, dokładnie wymieszaj i odstaw na 2 godziny, żeby truskawki puściły sok.
- Po tym czasie zagotuj truskawki. Gotuj truskawki na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając, aż uzyskasz konsystencję dżemu. Do dżemu dodaj sok z cytryny i jeszcze raz wymieszaj.
- Gorący dżem zapasteryzuj (przelej do słoiczków dokładnie zakręć i ustaw do góry dnem).
Jeśli podobał Ci się mój przepis na domowy dżem truskawkowy bez cukru …
koniecznie zajrzyj na mój profil @mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie. Codziennie dziele się tam moimi propozycjami zdrowych potraw dla całej rodziny.
Dżem truskawkowy smakuje wyśmienicie z goframi orkiszowymi na jogurcie naturalnym i z bezglutenowymi naleśnikami.