Sezon na truskawki właśnie się rozpoczyna, dlatego, jeśli szukacie pysznego deseru z truskawek, który nadaje się również dla niemowląt, koniecznie wypróbujcie truskawkową galaretkę! Nie lubię marnować jedzenia, dlatego, kiedy w ostatni weekend podczas wkładania do zamrażalnika różnych nowych produktów, zauważyłam mrożone truskawki, postanowiłam przygotować na ich bazie jakiś prosty deser. Domowa galaretka truskawkowa dla dzieci jest o wiele zdrowsza niż galaretki sklepowe, ponieważ oprócz tego, że nie zawiera chemii i dużej ilości cukru, przygotowana jest praktycznie na bazie samych owoców. Nie dość, że domowa galaretka jest zdrowsza, jest również szybka w przygotowaniu i sprawdzi się również dla małych niemowląt.
Galaretkę truskawkową domowej roboty możecie cieszyć się przez cały rok, ponieważ do jej przygotowania można wykorzystać zarówno truskawki świeże, jak i mrożone. Teraz, czyli w sezonie wiosenno-letnim oczywiście polecam wykorzystanie świeżych truskawek, ale kiedy ich zabraknie, mrożone sprawdzą się równie dobrze. Pierwszy raz przygotowałam galaretkę na bazie mrożonych truskawek, później robiłam ja również ze świeżych.
Domowa galaretka truskawkowa dla dzieci
Przeznaczenie:
Galaretka z truskawkami nadaję się już dla niemowląt po 7 miesiącu, ponieważ w jej skład wchodzą same owoce i żelatyna..
Składniki:
- 200 g truskawek świeżych lub mrożonych
- sok wyciśnięty z jednej pomarańczy
- sok wyciśnięty z połowy cytryny
- 1 łyżka syropu daktylowego, dwa namoczone daktyle lub opcjonalnie u dzieci powyżej roku 1 łyżka syropu klonowego lub ksylitolu
- 2 łyżeczki żelatyny lub agar-agar
Przygotowanie:
- Truskawki umyj, odkrój szypułki i zmiksuj dokładnie blenderem na mus.
- Do zmiksowanych truskawek dodaj substancję słodzącą (jeśli używasz daktyla, namocz go wcześniej we wrzątku, przez około 20 minut). Zamiast daktyla możesz dodać również 1 łyżkę syropu daktylowego.
- Wyciśnij sok z pomarańczy i cytryny, dodaj do musu i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Odlej około 1/3 szklanki powstałego musu, podgrzej go i rozpuść w nim żelatynę, cały czas mieszając.
- Rozpuszczoną żelatynę wlej do reszty musu i dokładnie wymieszaj.
- Mus przelej do pucharków i wstaw do lodówki do stężenia na minimum 2 godziny.
A tutaj znajdziecie przepis na domową galaretkę pomarańczową.
Jeśli podobała Ci się moja domowa galaretka truskawkowa bez cukru dla dzieci…
Jeśli podobał Ci się mój przepis, koniecznie zajrzyj na mój profil @mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie. Codziennie dziele się tam moimi propozycjami potraw dla niemowląt i dzieci!