Wegetariańska fasolka w sosie pomidorowym

Ostatnio trochę eksperymentuje z obiadami. Staram się przygotowywać na obiad coś nowego. A jak wiecie, nie jest to łatwe, bo dzieci często nie akceptują nowych dań. Zawsze do tego mojego eksperymentu wprowadzam tylko jedną nowość, podając ją z produktami, które córka zna i akceptuję.

Tak też powstał przepis wegetariańską fasolkę w sosie pomidorowym, którą podałam z ulubioną kaszą gryczaną i równie ulubionym ogórkiem kiszonym. Nowością była tu fasola, którą córce zdarzało się jeść, ale która nie raczej nie lądowała na naszym stole regularnie.

Wegetariańska fasolka w sosie pomidorowym
Czytaj dalej „Wegetariańska fasolka w sosie pomidorowym”

Pomidorowy sos z orzechów nerkowca

Dzisiaj podrzucam Wam przepis na wegański pomidorowy sos z orzechów nerkowca do makaronu, który, mimo że nie zawiera nabiału, jest naprawdę bardzo kremowy. Jego przygotowanie zajmuje nie więcej niż 5 minut (nie wliczając czasu pieczenia warzyw) i nie jest tak łatwe, że nie ma osoby, która nie poradzi sobie z tym przepisem.

Pomidorowy sos z orzechów nerkowca
Czytaj dalej „Pomidorowy sos z orzechów nerkowca”

Domowy jajeczny makaron orkiszowy

Na co dzień nie jemy białej mąki pszennej, dlatego, kiedy jesteśmy u dziadków i na obiad jest rosół, babcia szykuje dla nas domowy jajeczny makaron orkiszowy, który idealnie sprawdzi się również, jako dodatek do zupy pomidorowej.

domowy jajeczny makaron orkiszowy
Czytaj dalej „Domowy jajeczny makaron orkiszowy”

Szybka zupa krem z pomidorów

Moja córka należy do dzieci, które o dziwo nie przepadają za klasyczną zupą pomidorową z makaronem lub ryżem. Zdecydowanie bardziej odpowiada jej krem pomidorowy z dodatkiem tartego parmezanu. Taką zupę można przygotować bardzo szybko latem ze świeżych pomidorów lub zimą z pomidorów z puszki. Ta szybka zupa krem z pomidorów, to przepis, który koniecznie musicie wypróbować, ponieważ smakuje naprawdę wyśmienicie.

Szybka zupa krem z pomidorów
Czytaj dalej „Szybka zupa krem z pomidorów”

Bezglutenowe ciasto na pierogi bez jajka

Święta Święta i po świętach. U nas w tym roku ze względu na chorobę Święta spędziliśmy zupełnie inaczej, niż planowaliśmy. Najważniejsze jednak, że byliśmy razem i choroba powoli nas opuszcza. Dzisiaj chciałbym podrzucić Wam przepis na pyszne bezglutenowe ciasto na pierogi z mąki ryżowej bez jajka, które sprawdzają się idealnie, jak alternatywa dla zwykłych pszennych pierogów. Te pierogi sprawdzą się idealnie dla osób z nietolerancją glutenu, ale również dla tych osób, które chcą jeść po prostu bardziej różnorodnie i zdrowo.

Bezglutenowe ciasto na pierogi bez jajka
Czytaj dalej „Bezglutenowe ciasto na pierogi bez jajka”

Zupa kalafiorowa z ziemniakami

Zupa kalafiorowa z ziemniakami to danie, które kojarzy mi się z dzieciństwem. Moja córka do niedawna gustowała tylko w zupach w formie kremu, ale ostatnio coraz częściej zdarza jej się zjadać również zupę w klasycznej formie, dlatego w końcu mogę zacząć serwować na obiad moją ulubioną kalafiorową! Przepis na zupę kalafiorową najprawdopodobniej, każdy z Was zna i każdy robi ją na swój unikalny i wyjątkowy sposób, ale jeśli jednak ktoś szuka przepisu na zupę kalafiorową, to ten przepis sprawdza się zawsze i smakuje wyśmienicie!

Zupa kalafiorowa z ziemniakami
Czytaj dalej „Zupa kalafiorowa z ziemniakami”

Bezglutenowe kopytka z mąki kukurydzianej

Jeśli lubicie kopytka, a nie jecie na co dzień mąki pszennej lub glutenu, albo znudziły Wam się już kluski śląskie, które w klasycznej wersji są bezglutenowe, zachęcam Was do wypróbowania przepisu na pyszne bezglutenowe kopytka z mąki kukurydzianej, które smakują wyśmienicie zarówno na słodko, jak i słono. Kopytka możecie również przygotować z mąki ryżowej, ale ja zdecydowanie wolę te na bazie mąki kukurydzianej.

Bezglutenowe kopytka z mąki kukurydzianej
Czytaj dalej „Bezglutenowe kopytka z mąki kukurydzianej”

Wegańskie pulpety z orzechów włoskich

U nas w domu mięso na obiad jemy tylko raz w tygodniu. Bardzo lubimy jednak kotleciki czy dania tj. spaghetti, dlatego, co jakiś czas testuje różne propozycje potraw, które mogą być alternatywą dla tzw. tradycyjnego kotleta. Dzisiaj podrzucam Wam przepis na pyszne wegańskie pulpety z orzechów włoskich pieczone w piekarniku, które są właśnie świetną alternatywą dla zwykłych mięsnych kotletów.

Wegańskie pulpety z orzechów włoskich
Czytaj dalej „Wegańskie pulpety z orzechów włoskich”

Zupa krem z brokuła dla dzieci

Moja córka nie przepada za zupami. Jedyną zupę, którą toleruje to krem brokułowy. Do tej pory, żeby przemycić do jej diety, jak najwięcej warzyw, krem z brokuła przygotowywałam z dodatkiem, marchewki, pietruszki i selera. W związku z tym ta moja zupa krem z brokuła to bardziej krem jarzynowy idealny dla dzieci. 😊 Córka jednak ostatnio stwierdziła, że też już go nie lubi, więc postanowiłam przygotować dla niej krem brokułowy ostatniej szansy, który na szczęście jej zasmakowała!

Zupa krem z brokuła dla dzieci
Czytaj dalej „Zupa krem z brokuła dla dzieci”

Pieczona cukinia w bezglutenowej panierce

Gdybym sama mogła decydować, całkowicie wyeliminowałabym mięso z diety mojej rodziny. Z powodzeniem przygotowuje kotlety warzywne, czy zamiast mięsa dodaje tofu lub soczewicą w daniach, które w pierwotnym przepisie zawierały mięso. Pieczona cukinia w bezglutenowej panierce, którą Wam dzisiaj proponuje, idealnie sprawdza się jako zamiennik kotleta i wyśmienicie smakuje z dodatkiem pieczonych warzyw i z sosem jogurtowo- czosnkowym.

Pieczona cukinia w bezglutenowej panierce
Czytaj dalej „Pieczona cukinia w bezglutenowej panierce”