obiad bez mięsa dla dzieci | Strona 2 z 6

Bezglutenowe ciasto na pierogi bez jajka

Święta Święta i po świętach. U nas w tym roku ze względu na chorobę Święta spędziliśmy zupełnie inaczej, niż planowaliśmy. Najważniejsze jednak, że byliśmy razem i choroba powoli nas opuszcza. Dzisiaj chciałbym podrzucić Wam przepis na pyszne bezglutenowe ciasto na pierogi z mąki ryżowej bez jajka, które sprawdzają się idealnie, jak alternatywa dla zwykłych pszennych pierogów. Te pierogi sprawdzą się idealnie dla osób z nietolerancją glutenu, ale również dla tych osób, które chcą jeść po prostu bardziej różnorodnie i zdrowo.

Czytaj dalej

Zupa kalafiorowa z ziemniakami

Zupa kalafiorowa z ziemniakami to danie, które kojarzy mi się z dzieciństwem. Moja córka do niedawna gustowała tylko w zupach w formie kremu, ale ostatnio coraz częściej zdarza jej się zjadać również zupę w klasycznej formie, dlatego w końcu mogę zacząć serwować na obiad moją ulubioną kalafiorową! Przepis na zupę kalafiorową najprawdopodobniej, każdy z Was zna i każdy robi ją na swój unikalny i wyjątkowy sposób, ale jeśli jednak ktoś szuka przepisu na zupę kalafiorową, to ten przepis sprawdza się zawsze i smakuje wyśmienicie!

Czytaj dalej

Bezglutenowe kopytka z mąki kukurydzianej

Jeśli lubicie kopytka, a nie jecie na co dzień mąki pszennej lub glutenu, albo znudziły Wam się już kluski śląskie, które w klasycznej wersji są bezglutenowe, zachęcam Was do wypróbowania przepisu na pyszne bezglutenowe kopytka z mąki kukurydzianej, które smakują wyśmienicie zarówno na słodko, jak i słono. Kopytka możecie również przygotować z mąki ryżowej, ale ja zdecydowanie wolę te na bazie mąki kukurydzianej.

Czytaj dalej

Wegańskie pulpety z orzechów włoskich

U nas w domu mięso na obiad jemy tylko raz w tygodniu. Bardzo lubimy jednak kotleciki czy dania tj. spaghetti, dlatego, co jakiś czas testuje różne propozycje potraw, które mogą być alternatywą dla tzw. tradycyjnego kotleta. Dzisiaj podrzucam Wam przepis na pyszne wegańskie pulpety z orzechów włoskich pieczone w piekarniku, które są właśnie świetną alternatywą dla zwykłych mięsnych kotletów.

Czytaj dalej

Zupa krem z brokuła dla dzieci

Moja córka nie przepada za zupami. Jedyną zupę, którą toleruje to krem brokułowy. Do tej pory, żeby przemycić do jej diety, jak najwięcej warzyw, krem z brokuła przygotowywałam z dodatkiem, marchewki, pietruszki i selera. W związku z tym ta moja zupa krem z brokuła to bardziej krem jarzynowy idealny dla dzieci. 😊 Córka jednak ostatnio stwierdziła, że też już go nie lubi, więc postanowiłam przygotować dla niej krem brokułowy ostatniej szansy, który na szczęście jej zasmakowała!

Czytaj dalej

Pieczona cukinia w bezglutenowej panierce

Gdybym sama mogła decydować, całkowicie wyeliminowałabym mięso z diety mojej rodziny. Z powodzeniem przygotowuje kotlety warzywne, czy zamiast mięsa dodaje tofu lub soczewicą w daniach, które w pierwotnym przepisie zawierały mięso. Pieczona cukinia w bezglutenowej panierce, którą Wam dzisiaj proponuje, idealnie sprawdza się jako zamiennik kotleta i wyśmienicie smakuje z dodatkiem pieczonych warzyw i z sosem jogurtowo- czosnkowym.

Czytaj dalej

Makaron w sosie brokułowym

W naszym domu najczęściej na obiad zjadamy różnego rodzaju sosy warzywne na bazie śmietany lub przecieru pomidorowego, bo dzięki temu udaje mi się do diety córki przemycić porcję warzyw, których nie zjada już tak często, jak na początku rozszerzania diety. Najczęściej serwuje jej sosy w formie zmiksowanej, bo taka forma najbardziej jej odpowiada. Podawałam Wam już przepis na sos z dodatkiem bakłażana, cukinii czy szpinaku tym razem przyszedł czas na makaron w sosie brokułowym.

Czytaj dalej

Jogurtowe kluski kładzione łyżką (pełnoziarniste)

Kluski, kluseczki i pierogi leniwe, to nadal potrawy, których moja córka najczęściej domaga się na kolację. Dzisiaj dla odmiany (albo może i nie, bo kolejne kluski to w sumie, żadna wielka nowość), chciałabym polecić Wam przepis na jogurtowe kluski kładzione łyżką z pełnoziarnistej mąki z samopszy. Moja córka zjada je zazwyczaj z dodatkiem jogurtu naturalnego z mieloną wanilią, polane syropem daktylowym. Ja zdecydowanie bardziej wolę wersję z masłem klarowanym, ksylitolem i truskawkami. Do ich przygotowania potrzeba tylko 3 składników i pięciu minut, (czyli właśnie tyle ile my mamy mamy zazwyczaj na przygotowanie kolacji).

Czytaj dalej

Pierogi z mąki ryżowej z siemieniem lnianym

Pierogi to potrawa, która obowiązkowo musi znaleźć się na naszym Wigilijnym stole. Dawno dawno temu pierogi przygotowywałam w wersji tradycyjnej na bazie zwykłej mąki pszennej. Jednak za sprawą zmiany moich nawyków żywieniowych, od paru lat z powodzeniem ciasto na pierogi przygotowuje na bazie mąk bezglutenowych. Nasze ulubione pierogi to te z mąki ryżowej i ziemniaczanej z dodatkiem mielonego siemienia lnianego.

Czytaj dalej

Sos paprykowy do makaronu (też dla niemowlaka)

Bardzo często na obiad serwuje mojej rodzinie różne sosy warzywne podane z makaronem (z różnych mąk) lub kaszą (najczęściej jaglaną lub jęczmienną). Dzisiaj chciałabym polecić Wam kolejny pyszny i szybki w wykonaniu sos warzywny tym razem sos paprykowy do makaronu, który idealnie nadaje się na zdrowy obiad dla całej rodziny (również dla niemowlaka). Papryka podobnie jak cukinia, to warzyw, które można włączyć do diety niemowlaka już na początku rozszerzania diety

Czytaj dalej