Kategoria: Mama gotuje

Domowe lody jagodowo-bananowe bez cukru

W sezonie letnim moja córka najchętniej na deser bądź przekąskę zjada lody (chyba jak większość dzieci). Zazwyczaj jemy lody domowe, ponieważ dzięki temu, że sama je przygotowuje, mam pewność, że składają się praktycznie z samych owoców. Dzisiaj chciałabym polecić Wam przepis na pyszne domowe lody jagodowo-bananowe bez cukru z dodatkiem serka mascarpone i mielonej wanilii, które nadają się już dla niemowląt, a może bardziej dla roczniaka lub dwulatka, bo lody dla niemowlaka, to pewnie nie najlepszy pomysł 😉

Domowe lody jagodowo-bananowe bez cukru
Czytaj dalej „Domowe lody jagodowo-bananowe bez cukru”

Sakiewki twarogowe z jabłkiem i cynamonem (pełnoziarniste)

Jakiś czas temu polecałam Wam tutaj przepis na pyszne rogaliki twarogowe bez cukru. Dzisiaj dla odmiany postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na pełnoziarniste sakiewki twarogowe z jabłkiem i cynamonem cejlońskim. Sakiewki wykonałam na bazie pełnoziarnistej mąki z samopszy, a do ich przygotowania nie użyłam ani grama cukru.

Czytaj dalej „Sakiewki twarogowe z jabłkiem i cynamonem (pełnoziarniste)”

Bezglutenowe kopytka z mąki kukurydzianej

Jeśli lubicie kopytka, a nie jecie na co dzień mąki pszennej lub glutenu, albo znudziły Wam się już kluski śląskie, które w klasycznej wersji są bezglutenowe, zachęcam Was do wypróbowania przepisu na pyszne bezglutenowe kopytka z mąki kukurydzianej, które smakują wyśmienicie zarówno na słodko, jak i słono. Kopytka możecie również przygotować z mąki ryżowej, ale ja zdecydowanie wolę te na bazie mąki kukurydzianej.

Bezglutenowe kopytka z mąki kukurydzianej
Czytaj dalej „Bezglutenowe kopytka z mąki kukurydzianej”

Wegańskie pulpety z orzechów włoskich

U nas w domu mięso na obiad jemy tylko raz w tygodniu. Bardzo lubimy jednak kotleciki czy dania tj. spaghetti, dlatego, co jakiś czas testuje różne propozycje potraw, które mogą być alternatywą dla tzw. tradycyjnego kotleta. Dzisiaj podrzucam Wam przepis na pyszne wegańskie pulpety z orzechów włoskich pieczone w piekarniku, które są właśnie świetną alternatywą dla zwykłych mięsnych kotletów.

Wegańskie pulpety z orzechów włoskich
Czytaj dalej „Wegańskie pulpety z orzechów włoskich”

Kruche babeczki z kremem i owocami

Babeczki z kremem często widuje w witrynach znajomej piekarni czy w cukierniach. W związku z tym, że nie jadamy na co dzień cukru i białej mąki pszennej oraz nie mam zaufania do składu takich sklepowych babeczek, nigdy ich nie kupujemy. Ostatnio w odwiedzinach u dziadków, postanowiłyśmy wspólnie z babcią i córką przygotować pyszne domowe kruche babeczki z kremem i owocami w nieco zdrowszej wersji. Z ksylitolem zamiast cukru i orkiszową mąką pełnoziarnistą zamiast z białą mąką pszenną.

Kruche babeczki z kremem i owocami
Czytaj dalej

Orkiszowe maślane ciasteczka migdałowe bez cukru

Dzisiaj podrzucam Wam przepis na pyszne orkiszowe maślane ciasteczka migdałowe słodzone ksylitolem przygotowanie na bazie pełnoziarnistej mąki orkiszowej. Takie ciasteczka idealnie nadają się na deser, ale również na pożywne drugie śniadanie czy zdrową przekąskę na wynos.

Orkiszowe maślane ciasteczka migdałowe bez cukru
Czytaj dalej

Orkiszowe ciasto z truskawkami (bez cukru i mleka)

Sezon na truskawki co prawda już się skończył, ale dzięki zaradności mojej mamy możemy jeszcze zajadać się truskawkami mrożonymi. Wczoraj babcia i wnuczka przygotowały wspólnie pyszne orkiszowe ciasto z truskawkami bez mleka i cukru. Inspirowałyśmy się przepisem na klasyczne ciasto ucierane z truskawkami. Zamieniłyśmy cukier, na ksylitol (i dałyśmy go w mniejszej ilości) Mąkę pszenną na pełnoziarnistą mąkę orkiszową i wyszło nam pyszne ciasto z truskawkami w zdrowszej wersji, które oczywiście wszystkim bardzo smakowało.

Orkiszowe ciasto z truskawkami (bez cukru i mleka)
Czytaj dalej

Orkiszowe jagodzianki bez cukru

Lubicie jagodzianki? Jeśli tak koniecznie musicie wypróbować ten przepis na orkiszowe jagodzianki bez mleka i cukru, wykonane na bazie pełnoziarnistej mąki orkiszowej (typu 1050) i mąki z samopszy! Proponowane przeze mnie jagodzianki to zdrowsza wersja bułeczek z jagodami, które sprawdzą się idealnie nie tylko jako słodka przekąska, ale również pożywne śniadanie!

Orkiszowe jagodzianki bez cukru
Czytaj dalej „Orkiszowe jagodzianki bez cukru”

Kruche ciasto orkiszowe z morelami

Dzisiaj przesyłam Wam przepis na pyszne kruche ciasto orkiszowe z morelami, które upiekła ostatnio moja mama. Mama podobnie, jak ja dba o to, aby używać w kuchni tylko pełnowartościowych składników, dlatego ciasto zamiast ze zwykłej mąki pszennej, przygotowała z pełnoziarnistej mąki orkiszowej i mąki z samopszy. Do jego posłodzenia użyła oczywiście ksylitolu. Dzięki tym wszystkim zmianom ciasto jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe!

Kruche ciasto orkiszowe z morelami
Czytaj dalej

Pełnoziarniste bułki orkiszowe – prosty przepis!

Od jakiegoś czasu królują u nas na kolację domowe pełnoziarniste bułki orkiszowe. Moja córka zjada je zazwyczaj z dżemem truskawkowym domowej roboty lub z miodem gryczanym, a ja maczane w oliwie z oliwek lub z awokado i pomidorem. Bułeczki są pyszne, bardzo łatwe w wykonaniu i co najważniejsze zawsze wychodzą!

Pełnoziarniste bułki orkiszowe - prosty przepis!
Czytaj dalej „Pełnoziarniste bułki orkiszowe – prosty przepis!”