Zdrowe przepisy dla dzieci – blog parentingowy
W grudniu w większość moich wypieków i słodkości znajdziecie przyprawy świąteczne i produkt, które kojarzą mi się z okresem Świąt. Uwielbiam, kiedy w domu oprócz pięknych ozdób świątecznych, unosi się wspaniały świąteczny zapach, który wprowadza do naszego domu magię Świąt. 2 grudnia, córka powiedziała do mnie, że dawno już nie robiłyśmy słodkich kuleczek, w związku z tym postanowiłam to zmienić i wspólnie przygotowałyśmy pyszne świąteczne kulki mocy dla dzieci o smaku piernika.
Czasem dla odmiany na podwieczorek podaje córce warzywa, ale żeby do jedzenia warzyw na podwieczorek bardziej ją przekonać, staram się podawać coś ciekawego, coś, co ją zainteresuję, nie tylko swoim smakiem, ale i fakturą. Ostatnio dla odmiany, żeby nie faszerować córki dodatkową porcją cukru, oprócz swoich ulubionych orzechów brazylijskich córka jadła chipsy, ale nie takie zwykły chipsy, tylko zdrowe chipsy dla dzieci z jarmużu. Moja córka bardzo je lubi i czasem potrafi zjeść ich bardzo duże ilości, co naprawdę bardzo mnie cieszy! Mąż i ja również często po nie sięgamy, ponieważ bardzo je lubimy.
Kiedy na dworze panują upały, często nie mamy ochoty na jedzenie, tym bardziej potraw na ciepło. Nie inaczej jest u naszych dzieci. One również, kiedy jest gorąco nie mają ochoty na jedzenie zimowych potraw. W związku z tym wczoraj zaserwowałam córce letnią kolację, czyli jogurt daktylowy dla niemowlaka z prawdziwą wanilią z dodatkiem płatków owsianych górskich i płatków migdałów. Takie posiłki córka zjada zazwyczaj na drugie śniadanie, ale w upał na kolację taka propozycja sprawdziła się idealnie. Córka zjadła całą porcję jogurtu i domagała się dokładki.
Ostatnio zamieściłam na blogu przepis na pyszne lody bananowe, które praktycznie składają się z samych bananów. Teraz przyszedł czas na bardziej klasyczne lody, a mianowicie lody truskawkowe, które chyba każdy z nas lubi.
Córka uwielbia lody i mogłaby je jeść całym rokiem. A, że w okresie wakacyjnym zjada je codziennie, muszę mieć pewność, że to, co jej podaje, jest wykonane ze zdrowych i wartościowych składników. Dlatego staram się nie kupować lodów, tylko przygotowywać je sama. Jeśli śledzicie mojego bloga, to wiecie, że moje przepisy są zazwyczaj szybkie w wykonaniu. Jak każda mama nie mam czasu na wielogodzinne przesiadywanie w kuchni, dlatego moje zdrowe lody z mrożonych truskawek i serka mascarpone wyglądem nie odbiegają od lodów z lodziarni, a wykonuje się je ekspresowo!
Nic nie sprawdza się lepiej na upały niż zimne i pyszne lody! Dlatego od jakiegoś czasu praktycznie codziennie serwuje mojej rodzinie na podwieczorek lody w różnych wariacjach smakowych. Jako pierwsze postanowiłam przygotować lody bananowe z mrożonych bananów, do których przygotowania użyłam dojrzałych bananów, które, aż prosiły się o zjedzenie. Lody bananowe są idealne dla niemowląt, ponieważ do ich posłodzenia użyłam tylko bananów.
Zimna galaretka domowej roboty to zaraz po lodach idealna propozycja na letnie upały zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Jakiś czas temu publikowałam na blogu przepis na pyszną galaretkę truskawkową domowej roboty, dzisiaj dla odmiany chcę podzielić się z Wami przepisem na rzadziej spotykaną galaretkę, pomarańczową, która jest jeszcze szybsza w przygotowaniu. Domowa, zdrowa galaretka pomarańczowa z agarem będzie jeszcze zdrowsza i smaczniejsza, jeśli oprócz soku dodamy do niej miąższ z pomarańczy. Do przygotowania galaretki staraj się używać słodkich pomarańczy, dzięki czemu nie będziesz musiała jej dosładzać. Galaretkę w wersji bez cukru bez obawy możesz podać niemowlakowi.
W sobotę podczas cotygodniowych zakupów w Lidlu natknęłam się na strefie owoców na ekologiczny rabarbar, który postanowiłam kupić. Aż wstyd się przyznać, ale nigdy dotąd nie jadłam rabarbaru. Nie wiedziałam jeszcze, co z niego przygotuje, ale stwierdziłam, że jeśli jest teraz sezon na rabarbar, szkoda byłoby z tego nie skorzystać. W końcu postanowiłam upiec szybkie bezglutenowe ciasto z rabarbarem, a że przy przygotowywaniu słodkich wypieków zawsze towarzyszy mi moja trzyletnia córka, ciasto musiało być proste w wykonaniu. Wspólnie przygotowałyśmy zalewane ciasto, oczywiście w wersji bezglutenowej i z dodatkiem zdrowszych zamienników cukru.
Sezon na truskawki właśnie się rozpoczyna, dlatego, jeśli szukacie pysznego deseru z truskawek, który nadaje się również dla niemowląt, koniecznie wypróbujcie truskawkową galaretkę! Nie lubię marnować jedzenia, dlatego, kiedy w ostatni weekend podczas wkładania do zamrażalnika różnych nowych produktów, zauważyłam mrożone truskawki, postanowiłam przygotować na ich bazie jakiś prosty deser. Domowa galaretka truskawkowa dla dzieci jest o wiele zdrowsza niż galaretki sklepowe, ponieważ oprócz tego, że nie zawiera chemii i dużej ilości cukru, przygotowana jest praktycznie na bazie samych owoców. Nie dość, że domowa galaretka jest zdrowsza, jest również szybka w przygotowaniu i sprawdzi się również dla małych niemowląt.
Kiedy naszła nas ochota na jabłeczniki, a nasza ochota nie szła w parze z moim zapałem do przygotowywania ciasta, postanowiłam przygotować dla nas szybkie babeczki jabłkowe. Babeczki jabłkowe jabłecznik nie dość, że przygotowuje się szybko (jedyne co musimy zrobić to wymieszać wszystkie składniki) pieką się dużo szybciej niż klasyczne ciasto szarlotka. Babeczki jabłkowe przygotowałam oczywiście w zdrowszej w wersji z małą ilością cukru kokosowego i na bazie mieszanki mąk bezglutenowych owsianej, ziemniaczanej, kasztanowej i kukurydzianej.
Cała nasza rodzina bardzo lubi lody. Jemy je bez względu na porę roku. Ani córka, ani ja nie jemy lodów sklepowych, dlatego, kiedy w odwiedzinach u dziadków pozostali domownicy zażyczyli sobie sklepowe lody czekoladowe, postanowiłam dla mnie i dla córki przygotować zdrowszą wersję lodów czekoladowych, które przygotowałam na bazie 3 składników. Lody czekoladowe bez mleka i cukru są idealne dla dzieci z nietolerancją laktozy i niemowląt (zamiast cukru do ich posłodzenia użyłam suszonych daktyli).
