Bakłażan dla niemowlaka w pomidorowym sosie z makaronem to przepis, który chciałam Wam dzisiaj polecić. Od kiedy tylko pamiętam, bardzo lubiłam gotować. Za nim na świecie pojawiła się moja córka, potrafiłam spędzać wiele godzin na wyszukiwaniu i testowaniu nowych przepisów kulinarnych. Starałam się, aby obiady były urozmaicone i nie powtarzały się za często w naszym miesięcznym jadłospisie.
Od kiedy jest z nami nasza córeczka, czasu na gotowanie nie mam za wiele, a obiady, które przygotowuję, muszą być dostosowane do małego dziecka. W związku z tym ostatnio często zdarza się, że nasze sprawdzone obiady przygotowuje przynajmniej raz w tygodniu.
Jednym z obiadów podobnie jak szybki sos bolognese, który ląduje u nas na talerzach przynajmniej raz w tygodniu, jest pomidorowy makaron z bakłażanem. Podobnie jak w przypadku tego sosu bolognese, danie mogę przygotować z samego rana bez obawy, że podany w porze obiadowej nie będzie dobrze smakował. Pomidorowy makaron z bakłażanem robi się praktycznie sam i jest fajną odmianą dla mięsnych obiadów.
Bakłażan dla niemowlaka w pomidorowym sosie
Przeznaczenie:
Danie nadaję się dla dzieci po 7 miesiącu życia, które radzą sobie z konsystencją potraw inną niż papki. Nadaję się również dla dzieci, które od początku są karmione metodą BLW.
Składniki:
- 1 średni bakłażan
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 400 ml przecieru pomidorowego
- 1 łyżeczka bazylii lub czosnku niedźwiedziego
- szczypta pieprzu
- 2 łyżki oleju rzepakowego
Przygotowanie:
- Cebule i czosnek pokrój drobno i wrzuć na patelnię z olejem rzepakowym.
- Bakłażana pokrój w kostkę i dorzuć do cebuli i czosnku. Duś na małym ogniu około 2 minut.
- Na patelnie dodaj przecier pomidorowy.
- Duś wszystko na małym ogniu pod przykryciem około 25 minut, aż bakłażan będzie mięciutki.
- Sos dopraw bazylią oraz szczyptą świeżo mielonego pieprzu. Zamiast bazylii możesz do dania użyć również czosnek niedźwiedzi, który moim zdaniem jeszcze lepiej pasuje do tego dania.
- Gotowy sos zostaw do ostygnięcia.
- Przed podaniem jedyne co musisz zrobić to ugotować makaron pełnoziarnisty i dodać go na patelnię do sosu.
- Do makaronu możesz dodać również odrobinę parmezanu.
Danie jest pełne smaku, dlatego nie ma konieczności, dodawania soli. Jeśli jednak danie pozbawione soli nie do końca Ci odpowiada, możesz je trochę przyprawić solą lub pieprzem.
Modyfikacja dla niemowląt:
W wersji dla niemowlaka odkładam wcześniej trochę sosu z bakłażanem i dopiero dodaje makaron, tak, żeby bakłażana było więcej niż makaronu. Zależy mi na tym, aby córka zjadała dużo warzyw i gdy tylko jest taka możliwość, dodaje je do posiłku. Żeby danie jeszcze bardziej nadawało się dla niemowlaka, warto drobno pokroić makaron.
Jeśli podoba Ci się mój przepis na makaron …
Jeśli podobał Ci się mój przepis na makaron z bakłażanem dla niemowlaka, koniecznie zajrzyj na mój profil mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie. Codziennie dziele się tam moimi propozycjami potraw dla niemowląt i dzieci!
Brzmi smakowicie aż od zobaczenia tego zdjęcia jestem głodna.Na pewno je zrobię.
Makaron z sosem to zawsze dobra opcja na obiad imo 🙂
Pysznie wygląda 🙂 Zjadłybyśmy z chęcią na obiad 🙂
Od kiedy mogę podać taki sosik dziecku? Pozdrawiam 🙂
Sosik zaczęłam podawać córce już pod koniec 7 miesiąca kiedy zaczęła radzić sobie z gryzieniem makaronu 🙂 Sos składa się praktycznie z samych warzyw nie zawiera też soli więc nadaje się dla dzieci już na początku rozszerzania diety 🙂 Do sosu dokładałam drobno pokrojony makaron. Kiedy córka skończyła rok zaczęłam podawać jej makaron w całości 🙂
Obieramy bakłażana ze skórki?
Nie obieram bakłażana ze skórki 🙂
Uwielbiam z mężem Dania makaronowe 🙂 jedliśmy już coś podobnego aczkolwiek innego 🙂 ciekawa jestem tego smaku📌😊
🙂 my również uwielbiamy dania makaronowe. Polecam bardzo ten przepis. Jeśli lubicie wyraźniejsze smaki, możecie doprawić danie świeżo mielonym pieprzem i solą morską 🙂
Mozna podawać smażone potrawy juz takim małym dzieciom? Nie będzie problemu z bólem brzucha ?
Już poprawiłam opis przygotowania dania. Tak naprawdę jest to danie duszone. Może Pani na zimny olej rzepakowy włożyć warzywa, następnie zalać przecierem i dusić pod przykryciem. Ja tak robię. Do dania nie dodaje również soli.
Jakiego koncentratu Pani używa ? Zrobiłam z pasty BIO i sos wyszedł dość kwaśny.
Używam passsaty bio różnych firm. Danie jest odrobinę kwaśne, ale to normalne.
W przepisie jest bazylia i pieprz. W przygotowaniu nie ma o nich mowy. Czy doprawia Pani danie dla córki czy tylko dla siebie?
Bardzo dziękuje za uwagę. Już poprawiłam opis przygotowania potrawy. Doprawiam również danie dla niemowlaka, ponieważ zarówno pieprz w małej ilości, jako i bazylię, można podawać tak małemu dziecku.
Może Pani również dodać do dania odrobinę czosnku niedźwiedziego zamiast bazylii. Od niedawna tak robię i danie dzięki niemu jest jeszcze bardziej aromatyczne.
A jak pozbywa się pani goryczki z bakłażana?
Nie pozbywam się. Nikomu ta goryczka nie przeszkadza 🙂
przepyszne danie, nawet moja córcia niejadek bardzo je lubi
To jeden z naszych ulubionych przepisow ! Prosty, szybki a moja córka zawsze najada się po same uszy. Mam tez zawsze w lodowce zamrożone porcje na sytuację kryzysowe.
U nas ten przepis utrzymuje się na topie cały czas. A córka ma już ponad 4 lata 🙂 Właśnie zjedliśmy przed chwilą makaron z tym sosem 😀