Były już gofry dyniowe, a teraz przyszedł czas na muffinki dyniowe bez cukru na bazie tego samego przecieru z dyni, bo jak już go otworzyłam, to trzeba zużyć do końca, żeby się nie zmarnował 😊
A jeśli szukacie przepisu na inne wyśmienite babeczki zajrzyjcie tutaj babeczki bananowe w wersji bezglutenowej polecam Wam ten przepis.
Muffinki dyniowe bez cukru
Przeznaczenie:
Do posłodzenia babeczek użyłam trzech łyżek ksylitolu, w związku z tym nadają się dla dzieci powyżej 3 lat.
Składniki:
- 100 g mąki orkiszowej typu 1050 (ja używam tej)
- 100 g mąki owsianej (zawsze używam tej)
- 250 g przecieru z dyni (wspominany wyżej przecier z dyni)
- 65 g rozpuszczonego masła klarowanego
- 50 g (3 łyżki) ksylitolu (u niemowląt pomiń)
- 2 średnie jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie:
- Masło klarowane, ksylitol i przecier z dyni podgrzej lekko do rozpuszczenia masła i wymieszaj.
- Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia do miski, następnie umyj jajka, oddziel żółtka od białek.
- Żółtka dodaj do mąki, następnie dodaj ostudzoną masę dyniową i miksuj do połączenia się składników.
- W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę. Dodaj pianę do ciasta i wymieszaj lekko drewnianą łyżką do połączenia składników.
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni (góra-dół).
- Wlewaj ciasto do papilotek do 3/4 pojemności. Babeczki piecz przez 25 minut.
Jeśli podobał Ci się mój przepis na orkiszowe muffinki dyniowe bez cukru
koniecznie zajrzyj na mój profil @mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie. Codziennie dziele się tam zdrowymi przepisami dla dzieci i reszty rodziny! Znajdziesz tam również recenzje ulubionych książek dla dzieci.
Zachęcam Cię również do dołączenia do mojej grupy na Facebooku z przepisami na smaczne i zdrowe potrawy dla dzieci!