Murzynek to moje ulubione ciasto z dzieciństwa. Moja córka nazywa je Czekoladek. Mi ta nazwa również bardzo odpowiada. Wczoraj przygotowałyśmy murzynka w wersji bezglutenowej i wyszedł przepyszny! Koniecznie wypróbujcie ten przepis na nasz murzynek bezglutenowy! Ciasto podałyśmy z duszoną na maśle klarowanym gruszką.
Murzynek bezglutenowy
Przeznaczenie:
Ciasto w małej ilości nadaje się dla dzieci powyżej roku, ponieważ zawiera ksylitol. W większej ilości możesz podać ciasto dziecku powyżej 3 lat.
Składniki:
- 80 g ksylitolu (używam tego ksylitolu)
- 120 g masła klarowanego
- 2 łyżki kakao
- 1/3 łyżeczki wanilii (ja używam tej)
- 50 g mąki migdałowej
- 30 g mąki owsianej
- 20 g mąki ziemniaczanej
- 4 łyżki wody
- 2 jajka
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie:
- W garnku umieść kakao, ksylitol, masło, wanilię i 2 łyżki wody, następnie rozpuść wszystko na małym ogniu.
- Po rozpuszczeniu gotuj masę jeszcze przez 3 minuty.
- Po tym czasie odlej 1/3 szklanki masy czekoladowej, a resztę odstaw do przestudzenia. Kiedy masa ostygnie, dodaj do niej mąkę i proszek przesiany przez sitko, żółtka jaj i dwie łyżki wody, następnie dokładnie wymieszaj mikserem.
- Na koniec ubij białka na sztywno i dodaj do reszty ciasta, następnie delikatnie wymieszaj wszystko drewnianą łyżką.
- Ciasto przełóż do wysmarowanej masłem foremki i piecz w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni (term-obieg) przez ok. 40 minut, następnie na upieczone ciasto wylej odlaną wcześniej masę czekoladową.
Jeśli podoba Ci się mój przepis na murzynek bezglutenowy …
Jeśli podobał Ci się mój przepis, koniecznie zajrzyj na mój profil @mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie. Codziennie dziele się tam moimi propozycjami zdrowych przepisów dla całej rodziny i nie tylko.
A tutaj znajdziesz przepis na inne fit ciasto czekoladowe z dodatkiem cukinii.