Mimo że zdecydowanie bliżej nam do Świąt Wielkanocnych niż Bożego Narodzenia, moja córka zamiast na Mazurka wielkanocnego miała ostatnio ochotę na piernik. A że lubię spełniać życzenia mojej córki, postanowiłam upiec dla niej to świąteczne ciasto. Niestety okazało się, że nie mam w domu powideł, a przyprawa do piernika jest na wykończeniu, dlatego postanowiłam z połowy składników potrzebnych do przygotowania piernika i z dżemu truskawkowego (który miał za zadanie imitować powidła 😊), przygotować dla córki szybkie bezglutenowe babeczki piernikowe z dżemem.
Babeczki piernikowe z tego przepisu są bezglutenowe i nie zawierają mleka krowiego.
Bezglutenowe babeczki piernikowe z dżemem
Przeznaczenie:
Babeczki piernikowe w małej ilości nadają się dla dzieci powyżej roku, ponieważ mają w składzie ksylitol. W większej ilości możesz je podać dziecku powyżej 3 lat.
Składniki:
- 140 gram mąki owsianej (zmielone płatki owsiane)
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- 5 łyżek rozpuszczonego masła klarowanego
- 1 łyżka syropu klonowego
- 5 łyżek ksylitolu
- 1 czubata łyżka dżemu truskawkowego bez cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki cynamonu cejlońskiego
- 1 łyżka kakao
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika (używam zawsze tej)
- 1/2 szklanki mleka owsianego (tutaj znajdziesz mój ulubiony napój owsiany)
Przygotowanie:
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni (góra-dół bez termoobiegu).
- Do miski dodaj wszystkie suche składniki (mąkę owsianą, mąkę ziemniaczaną, sodę oczyszczoną, cynamon cejloński, kakao, ksylitol i przyprawę do piernika), następnie dodaj, napój owsiany, rozpuszczone masło klarowane, jajko, dżem truskawkowy i syrop klonowy.
- Wszystko dokładnie wymieszaj łyżką, następnie masę przelej do foremek na babeczki. Na jedną babeczkę przypadają mniej więcej 2 łyżki ciasta.
- Babeczki piecz przez 25 minut.
Jeśli podoba Ci się mój przepis na bezglutenowe babeczki piernikowe…
Jeśli podobał Ci się mój przepis na bezglutenowe babeczki piernikowe z dżemem, koniecznie zajrzyj na mój profil @mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie. Codziennie dziele się tam moimi propozycjami potraw dla niemowląt i dzieci!
Jeśli szukasz innych świątecznych przepisów dla dzieci z mniejszą ilością cukru i przygotowanych na bazie zdrowszych składników polecam Ci: