Bardzo często na obiad serwuje mojej rodzinie różne sosy warzywne podane z makaronem (z różnych mąk) lub kaszą (najczęściej jaglaną lub jęczmienną). Dzisiaj chciałabym polecić Wam kolejny pyszny i szybki w wykonaniu sos warzywny tym razem sos paprykowy do makaronu, który idealnie nadaje się na zdrowy obiad dla całej rodziny (również dla niemowlaka). Papryka podobnie jak cukinia, to warzyw, które można włączyć do diety niemowlaka już na początku rozszerzania diety
Sos paprykowy do makaronu dla całej rodziny (też niemowlaka)
Przeznaczenie:
Sos paprykowy idealnie nadaję się dla niemowląt już na początku rozszerzania diety. Zarówno dla tych karmioną metodą klasyczna, jak i BLW (sos bardzo ładnie obkleja makaron, a z kaszy jaglanej lub ryżu z dodatkiem sosu można przygotować kulki)
Składniki:
- 1 mała cukinia
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka przecieru pomidorowego
- 1 średnia czerwona papryka
- 1 łyża serka mascarpone
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku (u niemowląt pomiń)
Przygotowanie:
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj, następnie wrzuć na patelnię lub do garnka z oliwą z oliwek.
- W międzyczasie pokrój w kostkę cukinie i paprykę, następnie dodaj na patelnię/garnek.
- Warzywa na patelni zalej przecierem pomidorowym, następnie Przykryj pokrywką i duś pod przykryciem na małym ogniu ok. 25 minut.
- Kiedy cukinia i papryka będą miękkie, do sosu warzywnego dodaj serek mascarpone.
- Wszystko dokładnie wymieszaj, aby otrzymać jednolity sos.
- Sos przełóż do naczynia blendera i zmiksuj na gładki krem (nie musisz tego robić, moja córka woli sosy o jednolitej konsystencji).
- Po odłożeniu porcji dla niemowlaka sos możesz przyprawić solą morską i pieprzem.
- Sos podawaj z ulubionym makaronem lub kaszą jaglaną.
- Danie przed podaniem posyp odrobiną tartego parmezanu.
Tutaj znajdziesz inne nasze ulubione sosy warzywne, które nadają się na obiad dla całej rodziny:
Jeśli podoba Ci się mój przepis na sos paprykowy dla niemowlaka …
koniecznie zajrzyj na mój profil @mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie. Codziennie dziele się tam moimi propozycjami potraw dla niemowląt i dzieci!