Bardzo lubię piec ciasteczka owsiane, ponieważ przygotowuje się je ekspresowo i składają się w większości z płatków owsianych, które są pełne wartości odżywczych. Lubię ciasteczka owsiane, również dlatego, że można je przygotować w większej ilości i tym samym zyskać szybką i pożywną propozycją na przekąskę. kiedy jesteśmy poza domem lub nie mamy nic innego pod ręką, kiedy dziecko domaga się przekąski. Dzisiaj postanowiłam nieco wzbogacić smak klasycznych ciasteczek owsianych i dodałam do nich sezam. Takim sposobem uzyskałam zdrowe ciasteczka owsiane z sezamem dla dzieci, które są równie pyszne i jeszcze zdrowsze od klasycznej wersji ciasteczek.
Zdrowe ciasteczka owsiane z sezamem
Przeznaczenie:
Ciasteczka nadają się dla dzieci powyżej roku, ponieważ w ich składzie znajduje się cukier kokosowy. Cukier kokosowy jest zdrowszy niż biały cukier, ale nadal jest cukrem, którego w diecie niemowlaka nie powinno być.
Jeśli jednak od czasu do czasu decydujesz się na podawanie swojemu niemowlakowi, słodkich sklepowych biszkoptów, czy herbatników, podanie takiego ciastka owsianego będzie zdecydowanie zdrowszym rozwiązaniem.
Składniki:
- 3 łyżki mąki kasztanowej
- 2 jajka
- 80 g masła klarowanego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenie
- 1 i 1/2 szklanki płatków owsianych
- 4 łyżki cukru kokosowego
- 3 łyżki białego sezamu łuskanego
Przygotowanie:
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni C.
- Do miski wsyp płatki owsiane i przesianą przez sitko mąkę kasztanową. Przesianie mąki kasztanowej jest konieczne, ponieważ ma tendencję do zbijania i tworzenia grudek. Następnie dodaj cukier kokosowy, sezam i proszek do pieczenia. Następnie rozpuść masło klarowane. Ja zazwyczaj rozpuszczam masło w małym naczyniu żaroodpornym, które umieszcza na chwilę w rozgrzewającym się piekarniku.
- Do miski wlej roztopione masło klarowane i dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj jajka i wymieszaj.
- Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wykładaj ciastka łyżką stołową. Jedna łyżka to jedno ciastko, masę formuj w kulkę i delikatnie spłaszczaj. Ciastka owsiane z sezamem piecz przez 15 minut w, aż ciastka się zarumienią.