Zdrowe przepisy dla dzieci – blog parentingowy
Ostatnio odrobinę zmodyfikowałam nasz przepis na pierogi leniwe, tak, żeby były jeszcze zdrowsze i odżywcze. Z przepisu wyeliminowałam mąkę kukurydzianą i zastąpiłam ją mieszanką mąk migdałowej i jaglanej, dodałam odrobinę babki jajowatej i tym sposobem wyszły mi pyszne bezglutenowe kluski leniwe, które smakują wyśmienicie z miodem akacjowym i cynamonem cejlońskim.
Były już dyniowe gofry i babeczki, a teraz przyszedł czas na bezglutenowe placki dyniowe, które ostatnio królują na talerzu mojej córki podczas kolacji. Do ich przygotowania używam gotowego musu z dyni oraz mąki owsianej ich wykonanie jest dziecinnie łatwe i sprawdzają się również na wynos.
Jeśli szukacie przepisu na pyszne naleśniki bez glutenu i bez mleka koniecznie musicie wypróbować mój najnowszy przepis na naleśniki z mąką migdałową i owsianą. Te migdałowe naleśniki smakują wyśmienicie, nie rozwalają się na patelni i są znacznie zdrowszą alternatywą tradycyjnych pszennych naleśników!
A o to jedno z ostatnio ulubionych śniadaniowych połączeń smakowych mojej córki – omlet owsiany z orzechami włoskimi i miodem gryczanym 😊 do tego miseczka borówek i pyszne pożywne śniadanie gotowe.
U nas na śniadanie dalej na talerzach często goszczą gofry. W związku z tym od czasu do czasu modyfikuje mój podstawowy przepis na gofry, aby były jeszcze bardziej pożywne, no i oczywiście smaczne! Ostatnio do moich tradycyjnych gofrów orkiszowych, zaczęłam dodawać mąkę bananową i z jej dodatkiem gofry smakują również wyśmienicie. Chcecie sprawdzić, jak smakują gofry z mąki z zielonych bananów? Koniecznie musicie wypróbować ten przepis!
Kiedy córkę boli brzuszek, na kolację podaje jej zazwyczaj ryż gotowany (może nawet bardziej rozgotowany) na wodzie z pieczonym jabłkiem i cynamonem cejlońskim. Takie połączenie koi jej brzuszek i sprawia, że od razu czuje się lepiej. Taki ryż oprócz tego, że sprawdza się świetnie przy problemach z brzuszkiem, sprawdzi się również idealnie na początku rozszerzania diety.
Jeśli lubicie kopytka, a nie jecie na co dzień mąki pszennej lub glutenu, albo znudziły Wam się już kluski śląskie, które w klasycznej wersji są bezglutenowe, zachęcam Was do wypróbowania przepisu na pyszne bezglutenowe kopytka z mąki kukurydzianej, które smakują wyśmienicie zarówno na słodko, jak i słono. Kopytka możecie również przygotować z mąki ryżowej, ale ja zdecydowanie wolę te na bazie mąki kukurydzianej.
Dawno dawno temu gofry kojarzyły mi się głównie z niezbyt zdrowym deserem serwowanym w nadmorskich butkach. Zmieniłam jednak zdanie i teraz gofry z przyjemnością razem z moją rodziną zjadam na śniadanie. Nasze gofry orkiszowe przygotowuje bez dodatku mleka na bazie mieszanki mąk orkiszowej i owsianej, jogurtu naturalnego i napoju owsianego. Gofry w takiej wersji to samo zdrowie, dlatego nadają się na śniadanie dla małych dzieci i niemowląt.
Kluski, kluseczki i pierogi leniwe, to nadal potrawy, których moja córka najczęściej domaga się na kolację. Dzisiaj dla odmiany (albo może i nie, bo kolejne kluski to w sumie, żadna wielka nowość), chciałabym polecić Wam przepis na jogurtowe kluski kładzione łyżką z pełnoziarnistej mąki z samopszy. Moja córka zjada je zazwyczaj z dodatkiem jogurtu naturalnego z mieloną wanilią, polane syropem daktylowym. Ja zdecydowanie bardziej wolę wersję z masłem klarowanym, ksylitolem i truskawkami. Do ich przygotowania potrzeba tylko 3 składników i pięciu minut, (czyli właśnie tyle ile my mamy mamy zazwyczaj na przygotowanie kolacji).
Omlet to jedna z ulubionych propozycji śniadaniowych mojej córki. U nas w domu króluje bezglutenowy omlet biszkoptowy, przygotowany na bazie mąki owsianej. Najczęściej serwuje go z konfiturą malinową lub miodem i cynamonem cejlońskim. Ten bezglutenowy omlet biszkoptowy jest naprawdę bardzo smaczny i nie ustępuje smakiem omletom przygotowanym na bazie mąki pszennej. Przewyższa za to tradycyjne omlety wartościami odżywczymi, dzięki zawartości mąki owsianej, która jest zdecydowanie bardziej wartościowa niż zwykła mąka pszenna.
