blog parentingowo-kulinarny | Strona 21 z 38

Szybkie bezglutenowe ciasto z rabarbarem

W sobotę podczas cotygodniowych zakupów w Lidlu natknęłam się na strefie owoców na ekologiczny rabarbar, który postanowiłam kupić. Aż wstyd się przyznać, ale nigdy dotąd nie jadłam rabarbaru. Nie wiedziałam jeszcze, co z niego przygotuje, ale stwierdziłam, że jeśli jest teraz sezon na rabarbar, szkoda byłoby z tego nie skorzystać. W końcu postanowiłam upiec szybkie bezglutenowe ciasto z rabarbarem, a że przy przygotowywaniu słodkich wypieków zawsze towarzyszy mi moja trzyletnia córka, ciasto musiało być proste w wykonaniu. Wspólnie przygotowałyśmy zalewane ciasto, oczywiście w wersji bezglutenowej i z dodatkiem zdrowszych zamienników cukru.

Czytaj dalej

Babeczki bananowe z truskawkami dla dzieci

W kuchni staram się korzystać z sezonowych warzyw i owoców, a że teraz właśnie trwa sezon na rabarbar i truskawki to właśnie te dwa produkty dodaje do praktycznie wszystkich wypieków, które przygotowuje. Jakiś czas temu na podwieczorek postanowiłyśmy razem z córką przygotować babeczki bananowe z truskawkami, które idealne nadają się dla dzieci. Do ich przygotowania wykorzystałyśmy dojrzałe banany, które same prosiły się o wykorzystanie oraz mieszankę mąk bezglutenowych.

Babeczki bananowe z truskawkami idealne dla dzieci

Czytaj dalej

Spaghetti z tofu jak Bolognese

Dzisiaj chciałam zaproponować Wam nową propozycję obiadową, którą moja wybredna córka od razu zaakceptowała i domagała się dokładki. W obecnych okolicznościach, bycia niejadkiem, jest to naprawdę ogromna pochwała! Pyszne wegetariańskie spaghetti z tofu jak Bolognese to danie, które skradło serce, nie tylko mojej córki, ale i moje i na stałe zagościło w naszym codziennym jadłospisie.

Czytaj dalej

Wegetariańskie pieczone kotlety z bakłażana (warzywne)

Dzisiaj na obiad zaserwowałam córce danie, które zazwyczaj większość dzieci zjada z apetytem, czyli frytki z ketchupem i klopsiki. Nie byłabym jednak sobą, gdybym nie przygotowała tego dania w zdrowszej wersji. I tak zamiast zwykłych frytek podałam frytki pieczone przygotowane z ekologicznych ziemniaków. Zamiast ketchupu z podejrzanym składem podałam ketchup zrobiony z dużej ilości pomidorów słodzony sokiem jabłkowym, a zamiast smażonych kotletów mięsnych podałam wegetariańskie pieczone kotlety z bakłażana, pieczone w piekarniku. Mimo że obiad na pierwszy rzut oka mógłby wydawać się niezdrowym daniem typu fast-food w rzeczywistości to samo zdrowie składające się praktycznie z samych warzyw.

Wegetariańskie (warzywne) pieczone kotlety z bakłażana

Czytaj dalej

Domowa galaretka truskawkowa dla dzieci

Sezon na truskawki właśnie się rozpoczyna, dlatego, jeśli szukacie pysznego deseru z truskawek, który nadaje się również dla niemowląt, koniecznie wypróbujcie truskawkową galaretkę! Nie lubię marnować jedzenia, dlatego, kiedy w ostatni weekend podczas wkładania do zamrażalnika różnych nowych produktów, zauważyłam mrożone truskawki, postanowiłam przygotować na ich bazie jakiś prosty deser. Domowa galaretka truskawkowa dla dzieci jest o wiele zdrowsza niż galaretki sklepowe, ponieważ oprócz tego, że nie zawiera chemii i dużej ilości cukru, przygotowana jest praktycznie na bazie samych owoców. Nie dość, że domowa galaretka jest zdrowsza, jest również szybka w przygotowaniu i sprawdzi się również dla małych niemowląt.

Czytaj dalej

Kremowy makaron ze szparagami dla dzieci

Sezon na szparagi nie trwa zbyt długo, dlatego staram się go wykorzystać do maksimum, podając szparagi przynajmniej dwa razy w tygodniu. Niestety moja córka nie przepada za bardzo za szparagami i nie chce ich jeść w klasycznej gotowanej i pieczonej formie, ale nie poddaje się i staram jej zaproponować danie ze szparagami, które naprawdę jej zasmakuje. Dlatego ostatnio zaproponowałam jej kolejny obiad ze szparagów, a mianowicie kremowy makaron ze szparagami dla dzieci, który o dziwo bardzo jej zasmakował.

Kremowy makaron ze szparagami dla niemowląt i dzieci

Czytaj dalej

Domowe lody i galaretki dla dzieci – letnie zdrowe desery

Latem i późną wiosną dużo częściej mamy ochotę na letnie, lekkie zimne desery, które pysznie smakują i chłodzą nas w upalne dni. Niestety większość z tych niepozornych przekąsek jest pełna białego cukru i niepotrzebnej chemii. Co zrobić, żeby razem z naszymi pociechami cieszyć się smakiem letnich przekąsek, bez wyrzutów sumienia? Niektórzy powiedzą: Kupować lody w sklepach i kawiarniach, kiedy dziecko ma to ochotę. Nic mu od nich nie będzie, bez przesady. Jeśli jednak ktoś tak jak ja unika nadmiaru cukru i niepotrzebnej chemii w diecie swojej rodziny, może przygotować samemu zdrowe odpowiedniki letnich deserów. Chcesz przygotować domowe lody i galaretki dla dzieci? To naprawdę nic trudnego!

Czytaj dalej

Czekoladowa owsianka z cukinią dla niemowląt

Dzisiaj chciałam polecić Wam przepis na pyszną czekoladową owsiankę. Owsianka z pozoru wygląda zwyczajnie, ale gwarantuje, że nie jest zwyczajna… Dlaczego? Ponieważ do jej przygotowania użyłam surowej cukinii! Cukinia w daniu smakowo jest praktycznie niewyczuwalna. Jej obecność zmienia tylko lekko konsystencję owsianki i oczywiście czyni ją jeszcze bardziej wartościową.
Czekoladowa owsianka z cukinią dla niemowląt sprawdzi się idealnie do przemycenia jeszcze jednej porcji warzyw do diety naszych dzieci! Jest również idealna dla mamy, która chcę wrócić do formy, ponieważ cukinia zwiększa objętość owsianki, nie czyniąc jej przy tym bardziej kaloryczną.

Czytaj dalej

Jak kupować warzywa i owoce dla niemowląt i dzieci?

Każdy rodzić dba o swoje dziecko, najlepiej jak potrafi. Dba o jego rozwój, pielęgnację, zdrowie i żywienie. Jeśli mowa o żywieniu, a dokładniej o warzywach i owocach to jak kupować warzywa i owoce dla dzieci i niemowląt, żeby były jak najzdrowsze? Niezaprzeczalnie, najlepszym rozwiązaniem jest kupowanie tylko warzyw i owoców ekologicznych, ze znanego źródła z europejskim oznaczeniem zielonego listka. Tylko wtedy mamy względną pewność (względną, ponieważ nigdy nie wiem do końca) skąd pochodzą produkty, które kupujemy i że są one pozbawione dużej ilości pestycydów, które nie powinny być spożywane przez dorosłych, tym bardziej przez małe dzieci.

Czytaj dale

Risotto ze szparagami bez wina dla dzieci

W sklepach są już dostępne świeże szparagi, dlatego bardzo często zjadamy je teraz na obiad i kolację. Sezon na szparagi nie trwa zbyt długo, dlatego staram się ten okres wykorzystać do maksimum. Oprócz szparagów pieczonych, które przygotowuje się ekspresowo, od czasu do czasu zdarza mi się również przygotować nasze ulubione risotto ze szparagami, bez wina, które idealnie nadaje się dla dzieci. Podanie szparagów pod postacią risotto to świetny pomysł na przemycenie szparagów do diety dziecka. Jeśli Wasze dziecko tak jak moja córka nie przepada za klasyczną formą podania szparagów, koniecznie musicie wypróbować ten przepis.

Czytaj dalej