Polewa do piernika bez cukru z powidłami

W okresie świątecznym w mojej kuchni zdecydowanie króluje piernik. W grudniu pieczemy go przynajmniej kilka razy. Zdarza się nam go również upiec na Wielkanoc zamiast sernika czy innego charakterystycznego dla tego okresu ciasta. Piernik piernikiem, ale czym byłoby to ciasto bez pysznej, słodkiej polewy? Dlatego dzisiaj chciałabym polecić Wam przepis na naszą ulubioną polewę do piernika! Ta polewa do piernika jest bez cukru i z powidłami również bez cukru, w związku z tym zdrowszej i smaczniejsze polewy niż ta z pewnością nigdzie indziej nie znajdziecie!

Polewę zazwyczaj podaje z tym ulubionym piernikiem owsianym. Równie dobrze możesz użyć jej do posmarowania np. tych pierniczków.

Polewa do piernika bez cukru z powidłami

Przeznaczenie:

Sama polewa do piernika czy piernik lubi pierniczki z jej dodatkiem, w małej ilości nadaję się dla dzieci powyżej roku. W większej ilości możesz podać ją dziecku dopiero powyżej 2 lat. Polewa zamiast cukru czy miodu zawiera syrop daktylowy, który można w małej ilości podawać już niemowlakowi (więcej o daktylach w diecie niemowlaka pisałam w tym wpisie). Nie mniej jednak niemowlakom, zamiast ciasta z polewą zdecydowanie lepiej podać po prostu owoce.

Składniki:

• 2 czubate łyżki powideł śliwkowych bez cukru (ja używam zazwyczaj tych powideł)
• 30 g masła
• 60 g gorzkiej czekolady o zawartości kakao minimum 70 %
• 2 łyżki syropu daktylowego (używam tego syropu daktylowego)
• 1 czubata łyżka serka mascarpone

Przygotowanie:

1. Do małego garnka/rondelka wrzuć połamaną gorzką czekoladę, 2 czubate łyżki powideł śliwkowych, masło i syrop daktylowy. Na małej mocy palnika (maksymalnie 4) podgrzewaj wszystko do rozpuszczenia się składników.
2. Kiedy wszystkie składniki dokładnie się połączą, zdejmij masę z palnika i dodaj serek mascarpone i jeszcze raz wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Gotową polewę wylej na ostudzony piernik lub pierniczki. Na bazie polewy zdarzyło mi się również przygotować dla córki te domowe czekoladki (zamiast powideł dodałam do nich dżem truskawkowy).

Jeśli podobała Ci się moja polewa do piernika bez cukru z powidłami…

Koniecznie zajrzyj na mój profil @mamprzepis_pl, który prowadzę na Instagramie. Codziennie dziele się tam moimi propozycjami zdrowych przepisów dla całej rodziny! Znajdziesz tam również recenzję książek i gier dla dzieci oraz miejsca, które moim zdaniem warto odwiedzić.